Реальную опасность представляют неожиданные заморозки. Они возникают при сочетании двух факторов – сырая почва и внезапное изменение погоды. Наиболее типичная ситуация – когда проходит теплый фронт с дождем, после чего небо проясняется. Более ясная погода сопровождает холодный фронт циклона, и когда облака исчезают, атмосфера лишается своего теплого одеяла.
Это приводит к резкому падению температуры ночью. Влажная почва также усиливает охлаждающий эффект, так как вода от прошедшего ранее дождя начинает медленно испаряться. Иногда водяного пара в воздухе становится так много, что над лугами и лесами поднимаются облака тумана. Этот процесс требует больших расходов энергии, которая поглощается из приземных слоев воздуха. В результате земля охлаждается на несколько градусов, что довольно критично весной или осенью. Несмотря на то, что ваш термометр показывает 4 °C, цветы на ваших клумбах могут подвергаться атаке заморозков. Дело в том, что термометры обычно устанавливают на уровне глаз. А, чтобы знать точную температуру воздуха у самой земли, именно там и нужно располагать термометр, иначе вам придется откалибровать его, сделав поправку на высоту расположения измерительного прибора. Следует помнить, что информация о температуре воздуха, которую мы узнаем из ежедневных прогнозов погоды, получена на основе измерений, сделанных на высоте двух метров от земли на метеорологических станциях. Строго говоря, для владельцев садовых участков должны быть отдельные прогнозы погоды. Однако из-за того, что метеорологи знают о нашей проблеме, они, по крайней мере, обычно предупреждают об ожидающихся заморозках.
Может ли ваш сад пострадать от заморозков при температуре воздуха 4 °C, зависит от его расположения: если он находится на открытой, свободно обдуваемой ветрами местности, вам следует позаботиться о растениях, чувствительных к заморозкам. Если же, напротив, ваш сад окружен деревьями и изгородью, вам необходимо начинать действовать, только когда температура упадет на пару градусов ниже. В местах, хорошо укрытых и защищенных от ветра, земля значительно медленнее отдает тепло. Действие этого эффекта можно также наблюдать на машинах, припаркованных под деревьями: их окна не замерзают так быстро, как окна машин, оставленных на открытой местности.
Не всегда можно с уверенностью сказать, является ли растение устойчивым к заморозкам, так как не все виды ведут себя в точности так, как описано в справочниках. Конечно, владельцы садовых участков испытывают сильную досаду, когда предположительно морозостойкие растения оказываются повреждены заморозками. Если такое случается, не всегда стоит ругать садовый центр за предоставление ложной информации, так как существует большое количество причин, по которым морозостойкие растения могут пострадать от холода.
Сначала поговорим об экзотических растениях. Большое количество растений, привезенных к нам из дальних стран, произрастали в областях, климат которых очень похож на европейский, и поэтому их можно спокойно оставлять в саду круглый год. Климатические условия в нашей местности примерно такие же, как на родине этих растений, но все же они кое в чем и отличаются. Вполне возможно, что привезенное растение обычно начинает готовиться к зиме на две недели раньше, чем местные виды. В обычный год это не является проблемой, однако начавшаяся раньше зима может застать эти экзотические виды врасплох.
У местных видов тоже есть свои причины бояться морозов. Обычно они спокойно переносят суровые зимы (в противном случае они бы уже вымерли). Тем не менее иногда и они страдают от заморозков. Минусовые температуры могут нанести вред молодым деревьям и кустарникам, которые привыкли находиться под защитой родительских растений. Кроме того, в естественных условиях почва обычно имеет толстый слой гумуса, который сохраняет тепло.
Однако во многих садах обычно создаются климатические условия, характерные для открытой местности. Ясными зимними ночами ветер ослабевает, и земля беспрепятственно отдает все свое тепло в атмосферу. И так как приземный слой воздуха излучает особенно много тепла, то возникает непропорционально быстрый охлаждающий эффект. Это значит, что чем ниже ваши садовые растения (и соответственно, чем ближе к земле они располагаются), тем большему риску они подвергаются.