Тбилиси. Биография города

В подвалах XVIII века послушайте шум подземных ручьев и посмотрите на коллекцию артефактов: кубки, квеври, ритуальные сосуды. На стенах множество черно-белых фотографий Тбилиси и процесса изготовления вина. Конечно же тут проходят дегустации, работает школа сомелье. Билет стоит 15 лари, в цену входит бокал вина.

Ghvinis Ubani, или Винный район – это пространство бывшего Винзавода № 1 на углу улиц Меликишвили и Петриашвили, построенного Александром Озеровым в конце XIX века. Именно тут Отар Иоселиани снимал «Листопад». Сейчас на территории находятся рестораны, бары, бутики грузинских дизайнеров и арт-галерея. Вход с угла через цветочную лавку. Советуем пройти по первому этажу и посмотреть, как хранятся вина и коньяк из коллекций Наполеона и Сталина.

Винотеки

• ღVino Underground

• 15, Galaktion Tabidze str.

В баре ღVino Underground огромный выбор натурального грузинского вина. Сооснователь, американец Джон Вурдеман, около тридцати лет назад приехал в Грузию, и теперь его винодельню «Слезы Фазана» – Pheasant’s Tears Winery в Сигнаги – прекрасно знают за пределами страны. Одно из лучших мест для первой дегустации.

Dadi wine bar and shop

• 4, Shalva Dadiani str.

Бар Александра Новикова и Дины Рамазановой в двух шагах от площади Свободы удивляет картой на стене – на ней отмечены винодельни, чьи вина представлены в баре. Помимо коллекции нетривиальных вин, в этом баре есть завтраки с 10 утра, что редкость для поздно просыпающегося города.

8000 vintages

• 26, Sulkhan Tsintsadze str. 60, Abashidze str. 27, Revaz Tabukashvili

Сеть больших винных магазинов с баром и дегустациями в разных районах Тбилиси. В ассортименте почти 700 наименований. При знакомстве с местными сомелье хочется немедленно половину вин попробовать, а другую половину забрать с собой. Дегустации от 35 лари в группе и 70 лари индивидуально за двухчасовое погружение, часто проводятся мастер-классы, бывают тематические бесплатные дегустации.

Wine Boutique

• 17, Anastasia Eristav-Khoshtaria str.

В улочках Верийского квартала спрятался гостеприимный магазин грузинских вин. Владельцы с энтузиазмом продвигают культуру грузинского виноделия, открывая бутылку за бутылкой для гостей.

DecanTer

• 26 Rustaveli ave

Прогуливаясь по Руставели, загляните в арку напротив Оперы. Подходящее место для первого знакомства с грузинским вином, тут любят новичков, уже через час-другой вы сможете разобраться, что именно вы предпочитаете из грузинского вина. Дегустации 35 лари за сет или бесплатная, если вы намерены купить бутылку вина.

Wine Gallery

• 39, Mikheil Tsinamdzghvrishvili str.

В роскошном особняке начала XX века расположился двухэтажный магазин вина – на первом этаже изобилие вин заводских и маленьких виноделен, а в подвале дегустации вина и разливное на любой вкус: терпкое тибаани, легкое хихви, солнечное ркацители, непрозрачное саперави, невесомое цоликаури и медовое киси. Все можно пробовать перед покупкой, цены значительно ниже, чем на первом этаже.

Wine Merchants

• 46, Ivane Javakhishvili str.

Кафе и энотека – два в одном. Очень уютное место с большим выбором вин и игристого. Опытные сомелье подскажут, что попробовать на месте и что взять с собой.

Cheers

• 14, Ivane Machabeli str.

Бар с пиццей и вином из кранов! Несколько видов красного, белого и янтарного в розлив в самом сердце района Сололаки. Тут можно попробовать редкий сорт картлийского шавкапито.

Tsitska

• 34, Lado Asatiani str.

Винотека на Асатиани, небольшая, но в ней есть все, что надо – маленькие винодельни, интересные сорта, смешные этикетки и общительные продавцы. На месте выпить тоже можно, хотя официальных дегустаций нет.

Petnat wine shop

• 3, Tamar Chovelidze str.

Идеальное место для покупки грузинского игристого вина.

Про все винные места невозможно рассказать, но стоит упомянуть еще несколько баров с интересными винными коллекциями.

Wine Not

• 1/3, Beglar Akhospireli str.

Wine Embassy

• 85, Zakaria Paliashvili str.

Craft Wine Bar

• 54, Egnate Ninoshvili str.

Wine Point

• 22, Pavle Ingorokva str.

Suliko Wine Bar

• 27, Mikheil Zandukeli str.

В Тбилиси есть отель с названием «Винный дворец». Есть огромный марани – погреб с винами и коньяками. Каждый постоялец отеля может пить безлимитно, опция включена в проживание.

Hotel Wine Palace

• 31, Bidzina Kvernadze str.

Если вы уже неплохо разбираетесь в грузинских винах, то будет к месту упомянуть некоторые винодельни – вам будет проще искать в магазинах знакомые названия. Советовать что-то конкретное не будем, выбирайте на свой вкус.