Техника и технологии фермерского хозяйства

Современный рынок сельскохозяйственной техники предлагает широкий ассортимент машин и орудий, в том числе однотипных по назначению. В условиях конкуренции товаров выбор приобретаемого изделия определяется компетентностью и экономическими возможностями покупателя. Поэтому называемые в тексте марки машин и орудий приводятся лишь в качестве примеров или возможных вариантов использования.

Рассматриваемый состав технических средств предполагает применение традиционных классических технологий производства сельскохозяйственной продукции, которые при строгом соблюдении агрозоотехнических правил обеспечивают получение конкурентоспособной продукции.

Концепция «умного производства» предполагает обязательный контроль за расходованием производственных ресурсов, исключающий неоправданные затраты человеческого труда, моторного топлива, электроэнергии, удобрений, кормов и других производственных компонентов. Необходимо планировать затраты, вести учет фактических расходов и анализировать причины возможных расхождений плановых и фактических затрат.

Для обеспечения достоверности планируемых затрат следует периодически проводить хронометраж трудозатрат и контрольные измерения расходов топлива, электроэнергии, воды и т.д. при выполнении типовых технологических операций. Используя изложенные в качестве примера, в принципе, очевидные подходы, а также результаты собственного хронометража и сопутствующих измерений, специалисты сельхозпредприятий могут обоснованно сформировать парк машин и приборов, планировать затраты производственных ресурсов, минимизировать риски неоправданного увеличения себестоимости производимой продукции.

Часть I. Производство кормов и картофеля

1. Характеристика модельного фермерского хозяйства

1.1. Фермерское хозяйство картофельно-молочного направления расположено в центральной части Нечерноземной зоны России, имеет земельную площадь 600 гектаров, содержит ферму КРС на 200 голов, в том числе 120 дойных коров. На площади 450 га выращиваются корма в количестве, достаточном для содержания стада в течение стойлового периода (240 дней). В летнее время животные кормятся в основном на пастбище площадью 100 га. Продовольственный картофель выращивается на 50 га.

Объемы ежегодно реализуемой товарной продукции:

– картофель – 1000 т при урожайности 22—25 т с гектара;

– молоко – не менее 600 тонн при годовом удое на каждую корову 6—7 тыс. кг;

– мясо – порядка 30 т в убойном весе – за счет «лишнего» молодняка и отбракованных по возрасту коров.

Примерный суммарный объем реализуемой продукции в год в денежном выражении – 30—35 млн руб.

1.2. Определим необходимое количество кормов для содержания 200 голов КРС и размеры земельных участков для выращивания кормовых культур. В холодное время года – 240 дней – животные содержатся на ферме, а летом – на пастбище.

Рацион питания животных в стойловый период составляют сено, сенаж, силос, кормовая свекла, картофель и концентраты (зерно). На сено высевают викоовсяную смесь, на сенаж – клевер красный одноукосный в смеси с ежой; на силос – кукурузу, на зерно – ячмень. Все кормовые культуры ярового типа, т.е. высеваются весной.

Нормы кормления и расход кормов за 240 дней стойлового содержания животных приведены в таблице 1.

Расчетные значения размеров земельных участков для выращивания кормовых культур в требуемых количествах приведены в таблице 2.

Полученные расчетным путем размеры земельных участков необходимо откорректировать по следующим причинам:

– размеры полей должны устанавливаться с учетом требований севооборота о примерном равенстве площадей земельных участков;

– красный одноукосный клевер – это многолетняя культура, скашиваемая только на второй и третий годы после посева; для того чтобы обеспечить получение примерно одинакового количества зеленой массы по годам, посевы клевера размещают на трех полях севооборота, последовательно засевая их с интервалом в один год (схема 1). При этом общую площадь посева клевера приходится увеличивать примерно на треть по сравнению с расчетным значением;

– в целях компенсации потерь общего урожая из-за неравномерных по годам сборов клевера, а также возможных неблагоприятных погодных условий площади посевов целесообразно увеличить на 10—15 % по сравнению с расчетными значениями.

Таблица 1. Расход кормов

Таблица 2. Размеры земельных участков для выращивания кормовых культур

Таблица 3. Уточненные размеры земельных участков для выращивания кормовых культур

Итак, общая площадь для выращивания кормовых культур на 200 голов КРС при указанной урожайности должна быть не меньше 450 га (таблица 3).