Техника и технологии фермерского хозяйства

В целях укрепления экономической устойчивости и увеличения доходности хозяйства целесообразно дополнить ассортимент товарной продукции производством продовольственного картофеля на площади 50 га, увеличив общую площадь пахотных земель до 500 га. При этом кукуруза, свекла и картофель образуют клин пропашных культур площадью 150 га, что упрощает организацию севооборотов, так как викоовсяная смесь и многолетние травы (клевер красный + ежа сборная) также занимают участки по 150 га.

Для удобства ведения севооборотов 500 га пашни следует разделить на 10 равных полей по 50 га (см. раздел 3 «Севообороты»). На каждое поле составляется паспорт поля, в котором ежегодно указывается выращиваемая культура, сроки посева, виды и сроки обработок, наименование и количество внесенных удобрений и использованных средств защиты растений, урожайность, а также результаты химического анализа почвы и другая полезная информация.

Схема 1. Последовательность размещения посевов клевера и укосов на трех полях

Примечание. I – посев; II – укосы; III – перепашка.

1.3. Размеры пастбища

В теплое время года экономически выгодно пастбищное содержание стада. Оно благоприятно влияет на здоровье и продуктивность животных. Летом производство молока обходится в 1,5—2 раза дешевле, чем зимой.

Корова поедает за день до 100 кг травы. При урожайности зеленой массы 100 ц/га (1 кг/м^2) для стада в 200 голов необходима дневная площадь выпаса 2 га, или 100 м^2 на голову, следовательно, десятигектарный загон обеспечит кормление животных в течение пяти дней, после чего стадо перегоняется на следующий загон. На первый загон стадо возвратится через 35—40 дней, когда травостой восстановится до массы урожайностью не менее 100 ц/га (высота растений будет составлять 12—15 см). Количество десятигектарных загонов должно быть не менее 8—9, а их общая площадь – от 80 до 90 га. В течение сезона каждый загон будет стравливаться до трех раз по пять дней выпаса с интервалом примерно 35—40 дней.

К расчетной площади пастбища следует добавить примерно 10 % площади для скотопрогонов, таким образом, общая площадь пастбища составит 100 га.

На пастбище также составляется паспорт, в котором ежегодно фиксируются его важнейшие характеристики и выполняемые мероприятия по их улучшению.

2. Плодородие почвы

2.1. Земля – это базовый капитал сельхозпредприятия; от ее плодородия зависит благополучие хозяйства. Поэтому необходимо регулярно контролировать уровень плодородия почвы на полях и принимать меры по его повышению.

В плодородной почве имеются в достаточном количестве все элементы корневого питания, необходимые для нормального развития растений и получения высокого урожая. Формирование урожая происходит также за счет усвоения растениями углекислого газа из воздушной среды путем фотосинтеза, происходящего в листьях.

Развиваясь, растения истощают почву и снижают содержание углекислого газа в приземном слое воздуха. Поэтому необходимо ежегодно восстанавливать и по возможности повышать уровень плодородия почвы, внося органические и минеральные удобрения, а также заботиться о нужном количестве углекислого газа в атмосфере. Для того чтобы поддерживать содержание СО₂ в приземном слое воздуха на требуемом уровне, необходимо регулярно, раз в 4—5 лет, вносить на поля полуперепревший навоз в количестве 40—50 т/га. В процессе его дальнейшего разложения в почве в атмосферу будет постепенно выделяться до 5—7 т СО₂, что вместе с углекислым газом, постоянно присутствующим в атмосфере, исключит его дефицит в листовом питании растений. Таким образом, органические удобрения одновременно участвуют и в корневом, и в листовом питании растений.

По сравнению с воздухом почва представляет собой более сложную среду, из которой растения в процессе своего развития извлекают до 20 элементов питания.

Наукой установлены количественные значения элементов питания, выносимых растениями из почвы в зависимости от урожайности сельскохозяйственных культур. Например, известно, что для получения урожая озимой пшеницы 40 ц/га растения должны получить из почвы на каждом гектаре 120 кг азота (N), 40 кг фосфора (Р₂О₅), 96 кг калия (К₂О) и другие питательные вещества. Картофель при урожайности 200—250 ц/га потребляет за период вегетации с каждого гектара до 125 кг азота, 50 кг фосфора и 200 кг калия.