Тело: инструкция по эксплуатации. Рекомендации от врача-остеопата

ГЛАВА 5 ПРО ВОДУ: СКОЛЬКО ПИТЬ, КАК И ЧТО?

Тело человека на 2/3 состоит из воды, без неё мы не проживём и недели. К сожалению, большинство людей пьют мало, отдавая предпочтение чаю, кофе и другим напиткам.

Норма и исключения.

Существует много мнений насчёт того, сколько следует пить в течение дня. Одни говорят, что 2 литра в день — это норма, другие, что воду надо пить по требованию организма. Отчасти правы все. Однако стоит учитывать, что требования больного организма не всегда адекватны, и порой приходится идти наперекор его желаниям.

Но мы обратимся к науке. Физиологи подсчитали, сколько требуется организму жидкости в сутки. Эта средняя норма составляет 25–30 мл воды на 1 кг массы тела. Если твой вес 100 кг, то тебе нужно выпивать 2,5–3 литра воды в день! Но ведь это усреднённый показатель. Очевидно, что при определённых условиях мы теряем жидкости больше (например, в бане или в жаркую погоду), и в этом случае нам нужно пить больше. Есть серьёзные заболевания, когда приём жидкости должен быть лимитирован врачом (например, при почечной недостаточности).

Речь идёт об употреблении воды для взрослого человека без серьёзных заболеваний. В этом случае расчёты физиологов верны. В своих рекомендациях по питьевому режиму я так и пишу: 25–30 мл на 1 кг массы тела. Каждый может рассчитать свою норму даже в уме.

Когда пить воду.

Натуропаты пришли к выводу, что пить надо обязательно до еды, ну, как минимум минут за 30, или после еды, но не ранее, чем через час. Это правило тиражируется из книги в книгу. Давайте разбираться.

Чем обосновано такое суждение? Вот ты съел бутерброд, он попал в желудок, там выделился желудочный сок, в составе которого есть соляная кислота (Ph равен примерно единице!), начался процесс переваривания. И тут ты неожиданно заливаешь всё это чаем или кофе, ну или простой водичкой. Что происходит в этом случае? Желудочный сок разбавится, и переваривание будет нарушено. Всё, катастрофа, через пару лет тебе обязательно светит язва или гастрит. Некоторые натуропаты делают ещё более страшные прогнозы: они говорят, что можно смыть водой или напитком содержимое желудка в кишечник, где вообще царит щелочная среда, и тогда разовьётся язва 12-ти перстной кишки.

Я не согласен с такими рассуждениями и выводами. Основываясь на своём опыте, могу сказать, что приём небольшого количества воды во время трапезы не приводит к таким последствиям. Есть масса людей, которые пренебрегают этим «золотым» правилом в течение всей жизни, и не заработали себе ни гастрита, ни язвы. Я не нашёл запретов на употребление воды во время еды в учебниках по диетологии и физиологии пищеварения. Вывод: при нормальной кислотности желудочного сока употребление жидкости во время приёма пищи не противопоказано!

Но если порция еды большая, а проблема с желудком имеется (гастрит с пониженной кислотностью), тогда лучше разнести по времени приём пищи и жидкости. К слову сказать, вода всасывается достаточно быстро в желудке, поэтому в крайнем случае можно принимать её не за полчаса до еды, а за 10–15 минут.

Ты есть то, что ты пьёшь!

Существуют санитарные нормы, по которым определяют качество питьевой воды. Их можно узнать в любом справочнике в интернете. На их основе ты можешь проверить водопроводную воду на качество у себя дома. Можно покупать бутилированную воду в надежде, что её кто-то проверяет на соответствие СанПиН. Третий вариант — установить дома бытовой фильтр.

Самый частый вопрос пациентов при обнаружении у них избытка тяжёлых металлов в организме (ртуть, свинец, кадмий): откуда это добро? Ответ всегда очевиден: вода, воздух и еда.

Вода может быть источником не только тяжёлых металлов, но также и бактерий, вирусов, паразитов, различных органических загрязнителей.

Надо сказать, кипячение воды — не всегда гарантия её безопасности. Тяжёлые металлы при этом никуда не уходят.

Поэтому на сегодняшний день самый простой способ пить более или менее нормальную воду — это очищать её самостоятельно с помощью фильтров. Сейчас есть доступные системы с обратным осмосом и несколькими ступенями очистки (и это не реклама!).

Минеральная вода полезнее обычной?

«Доктор, а я вот пью только минеральную воду вместо обычной!». Конечно, человек думает о сохранении здоровья и пьёт минералку из благих намерений. Но надо понимать, что минеральная вода и питьевая (которая рекомендована СанПиН) — это разные вещи! Избыток солей в минеральной воде (кальция, магния) приведёт со временем к отложению их в суставах и внутренних органах (почки, мочевой пузырь). Частое и бесконтрольное употребление минеральной воды может привести к нарушению водно-солевого обмена! Поэтому когда поклонники «Боржоми» или «Ессентуков» увидят в заключении УЗИ почек «микролиты в почечных лоханках», то пусть не удивляются.