Теория заговора. Как нас обманывают в магазинах

Еще один важный момент: по всей поверхности легальной акцизы должны проходить небольшие красные волокна. Если они отсутствуют — перед вами подделка. Такую бутылку покупать не стоит.

Помните! На бутылках литражом 0,5 и выше у марки есть особая металлополоса. Проведите по ней пальцем. Если не ощущаете «ямки» — значит, это подделка.

С 2016 года бороться с теми, кто продает поддельный алкоголь, стали с помощью новой системы ЕГАИС. Расшифровывается она как Единая государственная автоматизированная информационная система. В результате у государства каждая бутылка «на особом счету». Система учитывает практически каждую произведенную бутылку и оперативно сообщает, если в рознице будет произведена попытка продажи нелегальной продукции.

Работает это прямо на кассе в магазине. Первым делом кассир сканирует штрих-код на контрэтикетке, после этого на мониторе появляется надпись, что кассир должен отсканировать марку. Если марка окажется поддельной, то товар просто не пробьется. Покупатель может проверить подлинность напитка с помощью смартфона. На акцизе печатается QR-код. Считав его, можно получить информацию о выбранной бутылке.

Запомните! Если в небольшом магазине нет уголка потребителя на самом видном месте, то, скорее всего, лицензии на продажу алкоголя здесь нет. Можно нарваться на фальсификат.

Мы составили рейтинг алкоголя, который чаще всего подделывают.

• На первом месте водка, ее подделывают практически всю. От самых популярных дешевых до самых дорогих брендов. Или частенько даже придумывают свои названия.

• На втором месте — коньяк. Подделывают все российские марки. Особенно бюджетные, а также французские элитные.

• На третьем месте так называемые крепкие «цветные напитки». Ром и виски. Ситуация тут следующая: подделывают только известные бренды, которые у всех на слуху.

• И на последнем месте — вина. Причем игристые вина, то есть шампанское, подделывают реже всего.

А что делать, когда бутылка открыта и напиток уже у вас в бокале? Как проверить, не паленый ли он? Первое, что нужно сделать, это, конечно же, понюхать. Аромат не должен отдавать «спиртягой». И есть еще один косвенный признак качества. Выше мы уже рассказывали, что фальсификат — это спирт, вода и красители. А в хороший напиток добавляют еще сахар и другие ингредиенты, которые придают вязкость напитку. Хороший коньяк на стекле оставляет «пленку», которая медленно стекает по стенкам бокала — так называемые «ножки». Так вот у бурды, в которой только спирт и ароматизаторы, таких «ножек» не будет.

Многие люди травятся «паленым» алкоголем в ресторанах и барах. Владельцам таких заведений выгодно покупать алкоголь как можно дешевле. Особенно так называемый элитный: дорогой виски, известный ром, популярная текила. Для приготовления коктейлей нужно много напитков. Поэтому экономят все.

Мы попросили сотрудников Института пищевой биотехнологии продегустировать алкоголь из канистры, которых мы изъяли из одного бара. Эксперты первым делом проверили напитки на состав. После чего дегустировать отказались. По показателям качества образцы не соответствовали требованиям ГОСТа по массовой концентрации сивушных масел и массовой концентрации сложных эфиров. В канистрах оказалась горькая настойка с красителями!

Поэтому, если вы пришли в бар большой компанией и решили выпить чего покрепче, то заказывайте бутылку, а не отдельными бокалами. Просите, чтобы вам ее принесли закрытой. Открывайте сами и обязательно посмотрите на горлышко. Там обязательно должен быть специальный дозатор. Это хоть какая-то гарантия, что бутылку до вас не открывали и ничего лишнего не наливали.

Конечно, не все владельцы баров и ресторанов грешат продажей левого алкоголя. Большинство держатся за клиентов и поставляют только легальную выпивку. Но даже это не дает стопроцентной гарантии. В баре вас может обмануть не только владелец, но и бармен. Одним лишним кубиком льда можно «украсть» у клиента около 20 миллилитров напитка! «Курочка по зернышку», за вечер, глядишь, и литр наберется. И это при том, что в некоторые напитки лед вообще не должны класть.

Если вам положили в бокал с алкоголем лед, посчитайте кубики. Больше двух кубиков в бокале — значит, вас обманывают.

Можете смело подходить к стойке и просить перепроверить. В баре всегда есть мерный стаканчик. Опытные бармены советуют: лед лучше всегда заказывать отдельно. Причем озвучить это пожелание нужно сразу, при заказе. Если все равно принесли со льдом, откажитесь от напитка.

Посчитайте секунды, которые бармен тратит на то, чтобы налить напиток. Через 5 секунд — у вас в бокале действительно 50 миллилитров. Через 10 секунд, соответственно, сто.

По правилам, делать коктейли бармен должны прямо на барной стойке, чтобы клиент видел, сколько и чего ему наливают. Так что заказывайте коктейль прямо у бармена и с видом знатока следите за тем, как вам его делают.