Теория заговора. Правда о диетах и красоте

Третий продукт, от которого кардиологи не в восторге, – это кофе. Те, кто употребляет много кофе, в основном пьют растворимый: натуральный дорого, заваривать долго, да еще и нужно правильно уметь варить кофе. Из всех видов растворимого кофе меньше всего кофеина и больше полезных веществ в сублимированном. Его выпускают только в виде кристалликов. Кстати, именно по этой причине подделать его практически невозможно. В молотом кофе из зерен кофеина, конечно, больше. Как снизить его негативный эффект:

• Варите кофе в гейзерной кофеварке или тщательно процеживайте после варки в турке, львиная доля кофеина остается в кофейной гуще.

• Варите только сорт «Арабика», в сорте «Робуста» в 3,5 раза больше кофеина.

• При выборе кофе отдавайте предпочтение слабообжаренным или среднеобжаренным зернам. Кофе светлой обжарки схож по цвету с молочным шоколадом.

Есть ли нормы потребления кофе? Врачи говорят, что если вы любите растворимый кофе, то его норма – всего 1 чашка в день. Если пьете сваренный, но у вас есть проблемы со здоровьем, – 2 чашки. Если вы здоровы как бык – пейте 3–4, не больше!

Все мы не раз слышали, что сладости тоже опасны для сосудов и сердца. Но дело не только в том, что в десертах содержится большое количество сахара. Куда опаснее, если вместе с сахаром в продукте есть трансжиры. Поэтому, если говорить о сладостях, самый опасный продукт – вафли. Они, кстати, намного вреднее тех же чипсов. Это самые настоящие гликотоксины. Проще говоря, яды.

В вафлях содержится адская смесь сахара и жира. Сахар в сочетании с жирами сильно сгущает кровь! А вязкая кровь – прямой путь к болезням сердца, тромбозу.

Выбирая вафли, обязательно читайте их состав. Вафли, в составе которых есть гидрогенизированный жир, лучше не покупать. Фруктовые вафли менее вредные. Стоит хотя бы посмотреть на калорийность. В вафлях с трансжирами – 520 килокалорий, во фруктовых – 330. А бывают ли вафли не просто менее вредные, а по-настоящему полезные? Такое случается, но, скорее всего, это самодельные домашние вафли. Допустим, кто-то умеет готовить вафли из цельнозерновой муки, имеет специальную вафельницу… Но согласитесь, мы нечасто заморачиваемся с выпечкой дома. И все равно покупали, покупаем и будем покупать сладости в магазинах. Если не вафли, то всеми любимые вафельные тортики уж точно. А в них, к сожалению, не менее 30 % сахара!

Итак, чтобы не вредить своему сердцу:

• Ешьте лук в вареном и печеном виде, а если любите сырой, то выбирайте сладкие сорта.

• Готовьте нежирное мясо – лопатку или филе.

• Кофе старайтесь пить не более 2 чашек в день.

• Ешьте вафли с натуральной фруктовой начинкой.

2. Обыкновенное чудо – что бы такое съесть и: поднять иммунитет, быстрее победить простуду и грипп

Вряд ли кому-то хочется болеть и, как следствие, лечиться. Нет, гораздо привлекательнее для людей идея не болеть вообще. Стараться предупредить болезнь, встретить ее, так сказать, на подступах. Это называется «профилактика». Что в нее входит, назубок выучил любой врач общего профиля:

• здоровый образ жизни: режим сна, труда и отдыха, закаливание;

• хорошие условия проживания: правильная влажность и температура в помещении, чистые воздух и питьевая вода;

• своевременные прививки от определенных заболеваний;

• медицинские процедуры и своевременная диагностика, диспансеризация;

• продукты и пищевые добавки, поддерживающие и повышающие защитные силы организма.

Хороший климат себе не купишь – мы говорим о среднестатистическом человеке, не об олигархе. На дому не сделаешь ни анализ крови, ни УЗИ, ни МРТ и другие процедуры, эту часть профилактики оставим врачам, как и прививки. Что же в наших силах делать для себя ежедневно, кроме прогулок, упражнений, хорошего сна? Конечно, употреблять в пищу продукты, которые помогут нам не заболеть даже в сезон эпидемий ОРВИ, а также поспособствуют выздоровлению, если болезнь только началась: снимут кашель, насморк, остановят развитие недомогания и поставят на ноги за считаные дни и даже часы.

Да, есть такая пища, что поможет сопротивляться окружающему миру, который так и норовит снабдить ослабленный организм неполезными ему бактериями и вирусами. Но вот что интересно: нам кажется, что мы все знаем названия этих продуктов. А на деле мы ошибаемся!

Главный противопростудный витамин

«Конечно, же, это витамин С! – скажет даже маленький ребенок. – Ешь зимою витаминки, и лимон, и апельсинки!» Вообще, витамину С приписывают массу волшебных свойств. На кафедре терапии в главном медицинском вузе страны это заблуждение развеивают будущие врачи-терапевты. Важность витамина С преувеличена, считают они.

Апельсины и чай с лимоном не противопоказаны при простуде, но они не защищают организм от вирусов. Это доказано клиническими исследованиями.