Теплица и грядки

Многие представители этих групп также подразделяются на виды. Например, капуста бывает белокочанной, цветной, брюссельской, брокколи; лук — луком‑пореем, луком репчатым и т. д.

Причем каждая из разновидностей включает в себя богатое разнообразие сортов, а от того, к каким группе, виду и сорту относится овощ, и зависит, когда, как и каким образом его следует убирать с ого рода.

Когда и как собирать клубнеплоды (картофель)

Всем известна поговорка: картофель — наш второй хлеб. И большинство с этим согласятся. Как правило, данный овощ занимает большую часть приусадебного участка; оно и понятно, ведь это очень полезный, питательный и вкусный клубнеплод, без которого сложно представить свое меню.

Как и любой другой овощ, картофель радует нас разнообразием сортов, как говорится, на любой вкус и цвет. Однако различаются они не только по вкусу, цвету и форме клубней, но и по скорости созревания. Итак, группы сортов картофеля в зависимости от скорости созревания, приведены в таблице ниже (табл. 2).

Таблица 2. Сорта картофеля по срокам созревания

Первое, на что стоит обращать внимание, когда придет время сбора урожая картофеля, это то, к какой группе по скорости созревания относится данный сорт. Тем не менее это все же примерные сроки. Как же определить, что картофель готов к выемке из земли? Обычно это происходит через 3–4 недели после того, как он отцвел (при благоприятной погоде в течение всего лета).

Когда время подошло, следует обратить внимание на ботву. Если она желтая и засыхающая, то это первый признак созревания урожая. Следует выкопать 2–3 куста и посмотреть состояние клубней. Самый главный показатель спелости — твердая кожура, которую не получится соскоблить ногтем, а сами клубни должны быть крупными и ровными.

Картофель широко применяется в народной медицине. Сок сырых клубней нормализует кислотность желудочного сока (снижает повышенную кислотность и поднимает до нормальной пониженную кислотность), а также его пьют при частых головных болях.

Однако не всегда можно добиться именно такого результата, так как зависит он не только от спелости, но и от того, в какой почве растет клубнеплод, какие культуры произрастали рядом и т. д.

Картофель любит песчаные или торфяные земли, поэтому в глинистой почве он растет медленно и дает плохой урожай: клубни в таком случае будут мелкими и корявыми, даже когда уже созрели. Также не порадует своим изобилием картофель, соседствовавший с тыквой, подсолнечником, малиной, вишней и яблоней. Не следует ждать образцовых результатов, если предшественниками картофеля на участке были представители семейства пасленовых: томаты, баклажаны, перец.

Стоит обратить внимание на то, что на южной стороне клубни созревают быстрее, поэтому, возможно, придется выкапывать урожай в несколько этапов с разницей в 4–7 дней.

Важным фактором для созревания картофеля являются погодные условия. Так, в очень дождливое лето он начинает рано подгнивать; в засушливое — не «наливается», становясь сухим и мелким.

Следующая проблема — как и чем выкапывать. Большинство используют для этого лопату, которая славится своей особенностью разрезать клубни, а поврежденный картофель, как известно, не пригоден для длительного хранения. Альтернатива лопате — вилы, на острые концы которых надевают резиновые наконечники.

Если есть возможность, то купите картофелекопалку; если же ее нет, то необходимо соблюдать несколько простых правил. Итак, для того чтобы уменьшить вероятность разрезания клубней, следует втыкать инструмент (будь то лопата, вилы или совок), отступив от ботвы около 10 см. Имеет большое значение и глубина «копки» — она должна быть меньше, чем на штык. Собрав основную часть клубней, не поленитесь покопаться в земле руками: обычно в каждой ямке можно найти еще 2–3 «спрятавшиеся» картофелины.

Выкопанный урожай удобнее складывать в ведра. Используйте пластиковые (они гораздо легче железных) квадратной формы, что обеспечит лучшую устойчивость емкости.

Когда и как собирать корнеплоды

Самые любимые всеми дачниками корнеплоды — конечно, свекла и морковь. Эти культуры прельщают не только своими вкусовыми качествами и высоким содержанием полезных для человека веществ, но и неприхотливостью. В отличие от картофеля, не требующие особых почв и соседей, они относительно холодоустойчивы и выживут практически в любых почвенно‑климатических условиях.

Как скоро вы получите урожай моркови и свеклы, зависит от выбранного сорта. Как и у картофеля, все сорта корнеплодов распределяются по срокам созревания. Основные выращиваемые сорта и сроки их созревания (в днях) приведены в таблице ниже (табл. 3).

Таблица 3. Сорта моркови и свеклы по срокам созревания (в днях)