The End of Mental Illness

По возможности покупайте и храните продукты в стеклянных банках; пластиковые контейнеры могут содержать фталаты и BPA. Никогда не разогревайте продукты в пластиковых контейнерах.

3. Сократите количество продуктов, загрязненных токсинами, в своем рационе (социальный круг, потому что ваши друзья и семья влияют на ваши привычки в еде).

Переходите на органическую пищу (и всегда мойте продукты). Когда семья на две недели перешла на органическую пищу, исследование показало, что уровень пестицидов в моче снизился на 95 %. [409] Другое исследование показало, что у детей, которые ели традиционные продукты, уровень нейротоксичных пестицидов был в девять раз выше, чем у тех, кто ел органические. [410] Рабочая экологическая группа ежегодно публикует список продуктов с самым высоким/самым низким уровнем пестицидов; ознакомьтесь с ним на сайте EWG (www.ewg.org).

Всегда читайте этикетки на продуктах. Если вы не знаете, что представляет собой тот или иной ингредиент, не ешьте его и не наносите на свое тело. Вот химические вещества, добавки и консерванты, которых следует избегать:

Бромат калия - канцерогенное вещество

BHA, BHT - связь с опухолями

Бензоат натрия - может повреждать ДНК

Нитрат натрия связан с раком

Краситель тартразин (придает сыру желтый цвет) - связан с астмой

Мононатриевый глутамат (MSG) - связан с судорогами и проблемами с сердцем. (MSG также называют глутаминовой кислотой, гидролизованным белком, автолизированным белком, автолизированным дрожжевым экстрактом и текстурированным белком).

Красный краситель #40

Искусственные подсластители - аспартам (синие пакетики) и сахарин (розовые пакетики) - связаны с ожирением, [411] диабетом, [412] и раком. [413] Сукралоза (желтые пакетики) обладает потенциалом прямого токсического воздействия. Она также может вызывать непереносимость глюкозы, нарушая здоровье кишечника. [414]

Не обращайте внимания на слово "натуральный" на этикетках. Оно ничего не значит. (В конце концов, мышьяк и цианид - это натуральные продукты).

Ограничьте или исключите продукты, выращенные с использованием пестицидов и гербицидов; молочные продукты, выращенные с использованием гормонов и антибиотиков; мясо, выращенное с использованием гормонов, антибиотиков или откормленное зерном; а также рыбу, выращенную на фермах, откормленную зерном или содержащую ПХБ.

Избегайте обработанного мяса, такого как бекон и деликатесы (они содержат нитрозамины, которые заставляют печень вырабатывать жиры, токсичные для мозга).

Пейте не более двух-четырех алкогольных напитков нормального размера в неделю; выбирайте вино и пиво, а не выдержанные спиртные напитки.

Проведите пищевую детоксикацию. В течение двух недель исключите: [415]

Переработанные продукты

Глютены (содержатся в муке, тритикале, тритикуме, манке, дуруме, камуте, пшенице, ржи и ячмене; эти вещества могут повышать проницаемость кишечника даже у людей, не имеющих к ним чувствительности).

Молочные продукты

Неорганическая говядина и курица (чтобы избежать гормонов, антибиотиков и мышьяка)

Выращенная на ферме рыба

Продукты из "Грязной дюжины", обозначенные EWG (перейдите по ссылке https://www.ewg.org/foodnews/summary.php).

Соя (высокое содержание мышьяка, кадмия; 96 процентов в США - генетически модифицированная)

Искусственные подсластители

Алкоголь и рекреационные наркотики

Вода, не прошедшая очистку или не доказавшая свою чистоту

4. Очистите воздух.

Проверьте свой дом на наличие плесени и устраните ее независимо от того, есть ли у вас какие-либо симптомы.

Избегайте разведения дров в каминах - они выделяют токсичные соединения.

Регулярно меняйте фильтры в системах отопления и охлаждения.

5. Сократите использование небезопасных средств для красоты и здоровья. [416]

Проведите чистку ванной комнаты. Скачайте приложение Think Dirty (www.thinkdirtyapp.com), которое оценивает продукты по шкале от 1 до 10 (10 = самые токсичные), и просканируйте все продукты в вашей ванной. Если вы любите себя, выбросьте токсичные продукты. После загрузки этого приложения я выбросила более 70 процентов продуктов в своей ванной комнате.

Используйте натуральные средства без отдушек, с низким содержанием химикатов и без фталатов. Это действительно может изменить ситуацию: 100 девочек-подростков, которые избегали этих химикатов всего три дня, обнаружили значительно меньше токсинов в моче. [417] Эти продукты могут быть более дорогими в краткосрочной перспективе, но они будут дешевле в долгосрочной перспективе, поскольку вы будете тратить меньше денег на врачей и лекарства.

6. Уберитесь в доме.

Установите сигнализаторы угарного газа и нерадиоактивные дымовые сигнализаторы.

Чистите с помощью натуральных бытовых чистящих средств без отдушек и химикатов.

Регулярно убирайте, вытирайте пыль и пылесосьте.

Не заклеивайте скотчем ничего в доме.

Периодически проверяйте на наличие черной плесени все части вашего дома, которые подвергаются воздействию воды (например, под раковинами).