К 1185 году у Вильгельма было необходимое оправдание: к его двору прибыл странствующий самозванец, выдававший себя за свергнутого императора, и Вильгельм взял на себя благородную задачу восстановить эту неубедительную фигуру на императорском троне.21 Когда пришло время действовать, его флот последовал примеру Роберта Гискара столетием ранее: Был взят Диррахион, высажена армия; она проникла до Фессалоники, которая была захвачена и разграблена с помощью королевского флота, отправленного вокруг Пелопоннеса. Падение второго города Византийской империи взбудоражило греков.22 Сицилийцы оказались не в состоянии удержать Фессалонику, но их нападение лишь усилило ненависть Византии к западным людям.23 Хотя амбиции Вильгельма охватывали все Средиземноморье, ему не хватало только прочного успеха. Здесь северные итальянцы показали себя гораздо лучше.
II
В последние годы двенадцатого века и в начале тринадцатого произошел ряд политических катаклизмов, которые изменили политическую географию Средиземноморья в корне, хотя итальянские морские республики воспользовались этими изменениями, чтобы все надежнее удерживать контроль над морскими путями в Средиземном море. В 1169 году король Иерусалима Амаури допустил серьезный просчет, вступив в союз с Мануилом Комнином с целью нападения на Фатимидский Египет. Мануил должен был предоставить огромный византийский флот, что говорит о том, что при наличии силы воли византийцы все еще могли собрать большой флот. Амаурий должен был созвать франкскую армию, и вместе они должны были атаковать дельту Нила и Каир. В итоге франкская армия дошла до Каира, но ее попытки установить там марионеточное правительство привели к народным волнениям. Фатимиды были свергнуты, и Египет стал не покорным союзником, а центром противостояния Латинскому королевству.24 Вскоре новый айюбидский султан Саладин, мусульманин-суннит курдского происхождения, увидел в борьбе за третий святейший город ислама дело, способное объединить мусульман Ближнего Востока против франков.25 Угроза франкскому Иерусалиму была тем более велика, что Саладин объединил власть над мусульманской Сирией с контролем над Египтом, что вывело из равновесия традиционную франкскую стратегию игры правителей Сирии против Фатимидов. Его крупное поражение плохо управляемой франкской армии при Рогах Хаттина, близ Тивериады, в 1187 году привело к захвату Иерусалима и побережья Палестины, включая крупный порт Акко; только Тир устоял.
Западная реакция была решительной, но не достигла своих целей. Третий крестовый поход, начатый в 1189 году, в значительной степени опирался на морскую мощь: марсельские корабли помогли переправить армию Ричарда I, короля Англии и герцога Нормандии, в Левант через Сицилию, где его вмешательство (в основном связанное с подлыми попытками вернуть приданое своей жены, которая была замужем за покойным королем Вильгельмом II) вызвало беспорядки и столкновения между греками и латинянами в Мессине. Ричарду удалось захватить Кипр, находившийся в руках мятежного члена династии Комнинов, и в конце концов Акко был возвращен вместе с участком земли вдоль побережья нынешних Израиля и Ливана, но не Иерусалим. Улицы Акко, как никогда, кишели итальянскими моряками и купцами: отчаянная нужда в военно-морской поддержке побудила франкских правителей осыпать иностранных купцов торговыми привилегиями в Акко и Тире - купцам из Марселя, Монпелье и Барселоны был предоставлен "Зеленый дворец", здание в Тире, в качестве базы, а также освобождение от таможенных пошлин.26