Тибетская медицина. Секреты правильного питания

Необходимо также помнить о том, что один и тот же вкус при правильном употреблении приносит пользу организму, а при злоупотреблении может оказать вред (табл. 6).

Таблица 5. Вкусы и свойства наиболее часто употребляемых продуктов

Большое значение при выборе диеты имеют и внешние условия – особенности климата, время года и время суток в момент приема пищи, поскольку от внешних условий зависят сила и качество природных элементов, образующих доши.

Летом, когда температура воздуха высокая, люди интенсивно потеют. В это время года доминирует природная желчь, значит, не следует есть много горячей, пряной и острой пищи, поскольку она будет способствовать накоплению энергии желчи. Зима – сезон слизи, в этот период нужно особенно тщательно избегать холодных напитков и холодной по температуре и действию пищи, сырых овощей и фруктов, сыра и йогурта.

Холодная пища прямо способствует увеличению и накоплению слизи, а следовательно, избыточного веса.

Например, январь – самый холодный месяц года, когда ночи довольно длинные и человек много спит. Если в этот период мало есть и употреблять грубую и сухую пищу, ветер похитит силу внутреннего огня и приведет к потере жизненной и физической силы.

Когда холодно и морозно, нужно есть жирную, маслянистую, горячую пищу.

Зимой происходит накопление жизненного начала слизь. Поскольку зимой стоят морозы, слизь становится малоподвижной, она замерзает в теле человека. По этой причине формируется леность, тяжесть в теле, застойные и опухолевые процессы.

Весной, когда тепла и солнца становится больше и все в природе оттаивает и просыпается накопленная за зиму слизь, в организме человека также оттаивает и своими холодными и влажными качествами подавляет силу доши желчь, что уменьшает силу метаболического огня и приводит к подъему болезней слизи. Поэтому весной обостряются психические расстройства, холодные хронические болезни начинают активно проявлять свои симптомы.

Чтобы не заболеть, нужно в начале весны принимать пищу горячего свойства, с острым и жгучим вкусом, пить кипяченую горячую воду с медом и имбирем. Тогда характер человека будет уравновешенным, а сам человек – жизнерадостным и здоровым.

Таким образом, зимой нужно есть много, пища должна быть сытной, жирной и горячей, а летом, наоборот, есть мало, пища может быть прохладного свойства. Весной и осенью есть следует умеренно, а пища должна иметь теплые свойства.

При таком подходе к питанию доши будут в относительном равновесии, следовательно, здоровье и психическое состояние будут в норме (табл. 7).

Однако не следует забывать, что климат России считается холодным, поэтому независимо от сезона совершенно недопустимо питаться одними овощами, тем более сырыми. Даже жарким летом нужно употреблять теплые и горячие продукты питания. Ведь почти у всех жителей средней полосы накоплены хронические холодные расстройства, которые летом могут особо не беспокоить, но резко напомнят о себе с наступлением осени, в течение зимы и весны.

Планируя режим питания, следует учитывать суточную активность дош.

Чтобы быть более жизнерадостным человеком весной, после зимы, стоит оглянуться вокруг и насладиться красотой просыпающихся подснежников.

Раннее утро (с 6 до 10 часов) соотносится с активностью доши слизи.

В этот период человек ощущает прилив сил, стабильность, уравновешенность и свежесть. Раннее утро в период с 7 до 8 часов – время завтрака. Однако человеку типа слизь лучше воздержаться от утреннего приема пищи, потому что еда в период активности доши слизи приведет к накоплению избытка энергии слизь. Тогда весь день он будет подвержен этой энергии, что усилит лень и вялость, будет все время хотеться спать.

С Ю до 14 часов активизируется доша желчи. В это время у человека наблюдается возрастающая умственная активность, повышение работоспособности и вместе с тем все сильнее ощущается чувство голода и жажды. Лучшее время приема пищи людям слизи – с и до 12 часов, именно на это время приходится пик активности энергии желчь.

С 14 до 18 часов – время активности доши ветра

Человек ощущает себя удовлетворенным, деятельным. 17–18 часов – время, благоприятное для ужина.

Ранним вечером, с 18 до 22 часов, снова возрастает активность доши слизи