Точно вовремя. 15-минутные кулинарные рецепты в условиях острой нехватки времени

Печенье с имбирем

Ингредиенты

500 г готового песочного теста, 100 г измельченных грецких орехов, 1 столовая ложка молотого имбиря, 100 г засахаренного имбиря, 2 столовые ложки сливочного масла.

Способ приготовления

Засахаренный имбирь нарезать небольшими кусочками толщиной 1–1,5 см. В размороженное тесто добавить орехи, молотый имбирь и тщательно перемешать.

Духовку разогреть до 20 °C. Противень смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать формочками печенье, на середину каждого положить кусочек засахаренного имбиря и выложить печенье на противень. Выпекать печенье 10–12 минут.

Печенье с фруктами

Ингредиенты

500 г готового песочного теста, 70 г дробленых грецких орехов, 10 г ванильного сахара, 100 г консервированных ананасов, 100 г консервированных персиков, 3 столовые ложки сливочного масла.

Способ приготовления

В размороженное тесто добавить орехи, ванильный сахар и тщательно перемешать.

Духовку разогреть до 220 °C. Противень смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать стаканом кружочки. В середину каждого кружочка положить консервированные фрукты, соединить края таким образом, чтобы получился шарик и выложить на противень. Выпекать печенье 10–15 минут.

Печенье с клубничной начинкой

Ингредиенты

200 г муки, 200 г сливочного масла, 200 г сметаны, 300 г клубничного повидла, 2 столовые ложки маргарина, сахар и соль по вкусу.

Способ приготовления

Из муки, сметаны и масла замесить тесто, посолить его.

Духовку разогреть до 220 °C. Противень смазать маргарином. Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать из него квадраты. На середину каждого квадратика положить повидло и свернуть печенье в виде конверта. Затем выложить печенье на противень и выпекать его 10 минут. Готовое печенье посыпать сахаром и подать к столу.

Лимонное печенье

Ингредиенты

500 г готового песочного теста, 3 лимона, 3 столовые ложки сливочного масла, сахар по вкусу.

Способ приготовления

Разогреть духовку до 200 °C.

Лимоны вымыть, очистить, нарезать кружочками и немного отжать сок. Противень смазать сливочным маслом. Размороженное тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать из него стаканом кружочки. Взять один кружок, посыпать сахаром, положить ломтик лимона, снова посыпать сахаром, положить сверху еще один кружок теста и залепить края. Выложить печенье на противень и выпекать в духовке 6–8 минут.

Бисквитное печенье

Ингредиенты

200 г муки, 2 яйца, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 2 столовые ложки сливочного масла.

Способ приготовления

В небольшую кастрюлю разбить яйца, всыпать сахар и нагревать на среднем огне, постоянно помешивая. Когда сахар растворится, кастрюлю снять с огня, взбить массу миксером, добавить муку, ванильный сахар и замесить тесто.

Духовку разогреть до 200 °C. Противень смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать формочками печенье. Выложить печенье на противень на расстоянии 2 см друг от друга и выпекать в духовке 5 минут.

Творожное печенье

Ингредиенты

300 г творога, 200 г муки, 1/3 чайной ложки соды, 1/3 чайной ложки 3 %-ного уксуса, 5 столовых ложек сливочного масла, сахар и соль по вкусу.

Способ приготовления

Соду погасить уксусом. В творог добавить муку, соль, размягченное сливочное масло, соду и замесить тесто.

Духовку разогреть до 230 °C. Противень смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать стаканом печенье. Затем каждый кружок обмакнуть в сахар, свернуть пополам и снова обмакнуть в сахар. Выложить получившиеся треугольники на противень и выпекать 10–12 минут.

Пирожки

Пирожки с печенью и гречневой кашей

Ингредиенты

500 г готового слоеного теста, 100 г обжаренной свиной печени, 200 г рассыпчатой гречневой каши, 1 яйцо, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сливочного масла, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Свиную печень мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, натереть на крупной терке и спассеровать в растительном масле. Печень, кашу и лук соединить, посолить и поперчить.

Разогреть духовку до 220 °C. Яйцо взбить. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать формой кружки, смазать их взбитым яйцом, положить на середину начинку, слепить пирожки. Противень смазать сливочным маслом, выложить пирожки на расстоянии 1–2 см друг от друга и выпекать в духовке 6–8 минут.

Пирожки с мясом курицы

Ингредиенты

500 г готового слоеного теста, 150 г отварного мяса курицы, 1 яйцо, 100 г зеленого лука, 1 пучок кинзы, 2 столовые ложки сливочного масла, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо курицы мелко нарезать. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарубить. Мясо и зелень соединить, посолить и поперчить.

Разогреть духовку до 220 °C. Яйцо взбить. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать формой кружки, смазать их взбитым яйцом, положить на середину начинку, слепить пирожки. Противень смазать сливочным маслом, выложить пирожки на расстоянии 1–2 см друг от друга и выпекать в духовке 10 минут.

Пирожки с мясом

Ингредиенты