Тощая стряпня. Низкокалорийные сладости

• Авокадо очистите, удалите косточку, нарежьте кубиками и вместе с подготовленными ингредиентами взбивайте с помощью блендера. Затем накройте пищевой пленкой и поставьте в морозилку на 15–20 минут. Охлажденную смесь перелейте в контейнер с плотной крышкой и снова уберите в морозилку. Каждые 15–20 минут массу вынимайте и перемешивайте. Замораживайте не менее 4–5 часов. Готовый десерт подайте на стол в креманках.

Медовые яблоки с сухофруктами 60 ккал

Ингредиенты

Яблоки — 4 шт.

Изюм — 40 г

Миндаль — 20 г

Корица — 20 г

Мед — 60 г

Способ приготовления

Миндаль измельчите. Яблоки помойте, очистите и нарежьте кружками толщиной 1,5 см, удаляя из каждого сердцевину, затем посыпьте корицей, выложите в форму, полейте медом и посыпьте орехами и изюмом. Запекайте в духовке при температуре 180 °C в течение 15 минут.

Желейно-творожный фруктовый торт 124 ккал

Ингредиенты для первого слоя

Манго — 2 шт.

Сок манго — 250 мл

Малина — 100 г

Творог — 200 г

Сахар — 50 г

Агар-агар — 15 г

Ингредиенты для второго слоя

Мякоть арбуза — 500 г

Мартини — 150 мл

Творог — 200 г

Черника — 100 г

Сахар — 50 г

Агар-агар — 15 г

Ингредиенты для третьего слоя

Мякоть арбуза — 500 г

Мартини — 250 мл

Сахар — 75 г

Агар-агар — 15 г

Для украшения

Грейпфрут — 1 шт.

Виноград (без косточек) — 500 г

Дольки манго — 2 шт.

Способ приготовления

Очистите один плод манго, вместе с соком и сахаром взбейте с помощью блендера, вмешайте агар-агар, дайте покипеть 1–2 минуты, слегка остудите и соедините с творогом. Второй плод манго очистите, нарежьте небольшими кусочками, добавьте малину и творожную массу, выложите в большую форму и поставьте в холодильник для застывания.

• Для второго слоя мякоть арбуза вместе с мартини и сахаром взбейте с помощью блендера, добавьте агар-агар, дайте покипеть 2 минуты, охладите, соедините с творогом и черникой, перемешайте, вылейте в маленькую форму и оставьте застывать.

• Для третьего слоя мякоть арбуза взбейте в блендере с мартини и сахаром, всыпьте агар-агар, доведите до кипения, а через 2 минуты снимите с плиты и слегка охладите. На застывшую манговую массу вылейте часть арбузной основы и поставьте в морозилку. На застывшее желе выложите второй слой, украсьте сверху фруктами, залейте оставшимся арбузным желе и поставьте в холодильник.

Сладкая «колбаса» 175 ккал

Ингредиенты

Сушеный инжир — 150 г

Сушеная вишня — 150 г

Изюм (без косточек) — 150 г

Семена кунжута — 80 г

Семена тыквы — 100 г

Ядра грецких орехов — 80 г

Кешью — 80 г

Коньяк — 50 мл

Способ приготовления

Обжарьте на сухой сковороде орехи, семена кунжута и тыквы и остудите. Смешайте вишню, коньяк, половину инжира и изюма. В глубокую емкость выложите подготовленные ингредиенты, оставшийся измельченный инжир и изюм, хорошо перемешайте, выложите на полиэтиленовую пленку, скатайте в виде колбаски и поместите в холодильник для застывания не менее чем на 2 часа.

• Перед подачей на стол нарежьте небольшими ломтиками.

Апельсиново-лимонное суфле 100 ккал

Ингредиенты

Яйца — 5 шт.

Сахар — 150 г

Апельсины — 2 шт.

Лаймы — 2 шт.

Лимон — 1 шт.

Растительное масло — 20 мл

Сахарная пудра — 50 г

Способ приготовления

Выжмите сок из цитрусовых, смешайте с сахаром (70 г), поставьте на огонь и варите до полного его растворения. Полученный сироп охладите. Смажьте формочки для суфле растительным маслом, слегка посыпьте сахарной пудрой и поставьте в холодильник. Отделите желтки от белков и разотрите с сахаром (50 г) добела. Взбейте белки в крепкую пену и, не останавливаясь, добавьте оставшийся сахар. Смешайте желтки с сиропом и осторожно введите белки. Наполните полученной массой формочки для суфле и выпекайте при температуре 175 °C в течение 15–20 минут (до появления золотисто-коричневого оттенка). Суфле слегка охладите и посыпьте оставшейся сахарной пудрой.

Крем из авокадо 200 ккал

Ингредиенты

Авокадо — 2 шт.

Лаймы — 2 шт.

Сливки — 200 мл

Сахарная пудра — 80 г

Способ приготовления

• Натрите цедру одного лайма на мелкой терке. Выжмите из обоих плодов сок. Взбейте сливки с сахарной пудрой (20 г). Авокадо очистите и нарежьте кубиками.