Трансерфинг себя

Черника. Обладает антиоксидантными свойствами, защищающими от онкологии, улучшает работу мозга и зрительные функции. Витамины снижают риск развития многих заболеваний.

Бурый (нешлифованный) рис. Положительно влияет на нервную, сердечно-сосудистую, пищеварительную системы и умственные способности. Ключевая особенность: содержит много кремния. Для чего организму нужен кремний, устанешь перечислять – практически для всего.

Яйца. Полезны для костей, мышц и связок. Идеальный набор аминокислот в яйцах позволяет быстро восстанавливать физическую форму после тренировок и физических нагрузок.

Брокколи. Способствует выведению из организма соли и воды, предупреждает целлюлит, укрепляет сердечно-сосудистую, костную и выделительную системы. Выводит токсины из организма. Омолаживающий продукт.

Авокадо. Повышает иммунитет, налаживает работу сердца и кровеносной системы, предотвращает возникновение опухолей. Кальций и фосфор укрепляют кости.

Фасоль. Способствует быстрому восстановлению после болезней, рекомендована при гипертонии и нарушениях работы желудочно-кишечного тракта.

Грецкие орехи. Йод, калий, магний. Улучшают умственную деятельность, благотворно влияют на весь организм в целом, нормализуют кровеносную, сердечно-сосудистую и иммунную системы.

Дикая красная рыба. Содержит все необходимое для упругости кожи, здоровья ногтей и волос, насыщает организм белком и жирными кислотами, способствует нормальной работе головного мозга. Укрепляет костно-мышечную систему.

Свекла. Фолиевая кислота – витамин красоты и молодости. Улучшает работу сердца, сосудов, восстанавливает нервную систему и выводит болезнетворные микроорганизмы из кишечника.

Пророщенный овес. Заряжает организм энергией и бодростью на весь день. Кальций, фосфор, кремний положительно влияют на волосы, ногти, кожу и кости. Нормализует обмен веществ. Как это готовить – в книге «чистоПитание».

Морская капуста – рекордсмен по содержанию различных витаминов, йода, кальция, магния. Ремонтирует организм.

Черный шоколад. Большое количество макро– и микроэлементов, антиоксидантов. 20–30 грамм в день снижают риск возникновения онкологии, повышают умственные способности.

Молодое оливковое масло. Употребление его вместо тяжелых жиров, особенно животного происхождения, замедляет процессы старения. Хотя бы так.

Цельнозерновой бездрожжевой хлеб, особенно ржаной или ячменный. Полный набор витаминов группы В. Необходим для нормальной работы мозга и пищеварительной системы. Способствует снижению веса.

Коллаген

Мы уже говорили о том, что чисто растительное сыроедение вовсе не гарантирует вечной молодости. На какое-то время – да, результаты могут быть весьма впечатляющие. Достаточно посмотреть фотографии известных сыроедов «до и после».

Но потом начинается нормальная деградация. Когда будет это «потом», у всех по-разному, зависит от индивидуальных качеств. Факт тот, что фанатичные сыроеды рано или поздно вполне обыкновенно стареют и умирают.

Например, если кого-то вдохновляет цветущий и даже атлетичный вид фрукторианцев, все равно не стоит обольщаться, это временное явление. Что с ними происходит в возрасте после 50, 60 лет, они не афишируют. Бывают, конечно, счастливые исключения, но, опять же, это всего лишь редкие исключения.

И напротив, свидетельств о проблемах со здоровьем среди тех, кто бросается в крайности, гораздо больше. Наш организм, как сложный биохимический комбинат, должен получать все необходимые «реактивы» для стабильной работы.

Один из таких реактивов – коллаген, самый базовый белок, из которого состоит 70 % кожи и соединительной ткани, 60 % десен и хрящей, 50 % кровеносных сосудов, 27 % костной ткани. От него в основном зависит и состояние кожи, при недостатке она быстро стареет и покрывается морщинами.

Коллаген вырабатывается организмом, но с возрастом все меньше и меньше, поэтому именно с возрастом, после 50 или, может, 60 лет уж точно, следует вводить в рацион продукты, содержащие коллагеновые соединения. Откуда их взять?

Медицина утверждает, что в растительной пище коллагена нет. В то же время организм не усваивает поступающий с пищей коллаген как есть, а расщепляет до аминокислот, чтобы создать свой, эндогенный. Так что аминокислоты можно получить и из растений, особенно зелени. Единственный вопрос: все ли необходимые и в достаточном ли количестве?

Вам никто не ответит на этот вопрос однозначно, поскольку внятных и доскональных исследований по данной теме до сих пор нет.

Приверженцы того или другого вида питания тоже не ответят. Хотя они ответят, конечно, что нужно есть побольше мясных бульонов и холодцов или, наоборот, нет, мы растительноядные и питаться должны исключительно растениями.

Но почему тогда у старушек, которые любят рыться в косточках на рынке, совсем не цветущий вид? И почему у сыроедов появляются все те же морщины?