Царские трапезы и забавы. Быт, нравы, развлечения, торжества и кулинарные пристрастия русских царей

Среди членов царской семьи было много артистов-любителей, и самым талантливым, по общему мнению, являлся младший сын Александра II, великий князь Павел Александрович. Известный уже нам великий князь Константин Константинович, поэт и переводчик, в 1899 году поставил на сцене Эрмитажного театра спектакль по переведенной им самим пьесе Шекспира «Гамлет». Он же сыграл в нем и главную роль. Постановка оказалось довольно затратной по причине богатых декораций и костюмов, выполненных по эскизам уже упоминавшегося художника Михая Зичи, поэтому Николай II выделил на создание спектакля довольно приличную сумму из собственных средств.

Пьесу играли не один раз, и не только для императорского двора, но и для иностранных дипломатов, а также артистов петербургских театров. Иногда в подобных любительских спектаклях участвовали приглашенные профессиональные актеры, что порой спасало домашние зрелища от полного провала. Впрочем, публика, хоть и была с хорошим вкусом и весьма взыскательна, однако на игру своих родственников смотрела, как на очередное развлечение, поэтому успех таких спектаклей всегда гарантировался. Тем более что в основном разыгрывались комедии, хотя играли и классическую драму, того же Шекспира, например.

Сохранилось довольно много зарисовок мизансцен (в основном придворного художника Зичи) и фотографий, запечатлевших членов императорской семьи в театральных костюмах и соответствующем гриме. Есть также упоминание о том, что в январе 1904 года при посещении царской четой великой княгини Ольги Александровны (младшая сестра Николая II) и ее мужа Петра Ольденбургского был дан самодеятельный спектакль с участием хозяев и брата Николая II Михаила. А в ноябре того же года царские дети устроили родителям сюрприз – разучили и разыграли пьеску «Стрекоза и муравей».

Последний русский император был весьма привержен также и традиционной забаве Романовых – охоте. Охотился он во многих местах: и в окрестностях столицы, и в Беловежской пуще, а также в Сиаме и Бирме на экзотических животных: слонов, тигров и ягуаров.

Итак, вот запись на эту тему из дневников за 1895 год: «26-го сентября. Вторник. Дорогая А[ликс] жаловалась на боль в животе, она пролежала из предосторожности целый день в постели. В 8 час. утра поехал на третью облаву, которая происходила в Туганицах, в 12 вер. от Гатчины. Кроме тех же прежних охотников с нами были еще Кирилл и Борис. Погода стояла тихая и серая, температура приятная. Завтракали по-прежнему в палатке. Всего убито 332 штуки; мною: 5 тетеревей, 3 вальдшнепа, 1 рябчик, русак и 20 беляков – 30 всего! Загоны были оживленные, потому что летала масса тетеревей и серых куропаток. Вернулись в Царское в 7 ч. Обедал в спальне у постели [Аликс]. Потом читал немного. Отт и г-жа Гюнтц приехали осмотреть мою душку!»

В конце лета – начале осени следующего, 1896-го года царь охотился в Беловежье, и за неделю ружейной стрельбой было уничтожено 36 зубров, 25 оленей, 37 лосей, 16 кабанов, 69 коз, 3 зайца, 18 лисиц и 3 даниэля (так в то время назывались лани). Здесь последний русский царь охотился довольно часто.

А теперь небольшое отступление от темы. Легендарная Беловежская пуща, хоть и называлась в советское время заповедником, также служила местом охоты лидеров страны Советов; ее воспевали в своей одноименной песне «Песняры», и здесь же был подписан документ о распаде веками созидавшейся трудами народа, воинов и дипломатов великой российской империи, в то время называвшейся СССР. Это событие в мировой истории прецедентов практически не имеет. Все великие империи, как в древности, так и в новое время, гибли в результате объективных причин – поражение в войнах, постоянная внутренняя нестабильность и тому подобное. Но в случае с СССР причина была одна: непомерное честолюбие одного человека.

Собственно, на этом можно и закончить. У новой России новая история, и она пока еще не ведает тех подробностей, какие, по прошествии веков, стали доступны и о каких мы, следуя означенной теме, рассказали на этих страницах.

Приложение. Старинные рецепты

Предварительное уведомление

Здесь читателям предлагаются прежде всего рецепты блюд, упоминавшихся в тексте. Приготовить их в наше время не составит проблемы, все ингредиенты доступны. Но со старыми рецептами есть определенная проблема и в наше сытое время.