Целебные пряности для здоровья

Настой молотых плодов обладает высокими антисептическими свойствами и может быть с успехом применен при лечении гнойных ран, трофических язв в виде влажно-высыхающих повязок. Настой показан для полоскания при ангинах, стоматитах, а внутрь – при кишечных инфекциях и острых респираторных заболеваниях. Может дополнять сборы, предназначенные для людей астенического телосложения, гипоэргичных, с холодными конечностями, страдающих гипотонической болезнью, склонных к ортостатическим головокружениям, со сниженным либидо, дисменореей, с удлиненным менструальным циклом, вялой перистальтикой кишечника и моторикой желудка. Несомненно, корригирует не только функцию половых желез, но и щитовидной железы (при гипотиреозе), надпочечников. В целом свойства и показания к применению душистого перца сходны с таковыми для других видов растений, именуемых перцами.

Используют плоды, собираемые зелеными, сушат их в печах, молотыми добавляют в пряные смеси, горчицы, твердые сыры, хлебобулочные изделия («сухие духи»). Целые плоды кладут в маринады, мясные и овощные консервы, соусы.

Перец кубеба

Перец кубеба – известная пряность. Полезно жевать целиком плоды кубебы при слабых нервах, истерии, неврастении, повышенной раздражительности, горячности. Улучшает настроение и умственную трудоспособность.

Плоды кубебы помогают организму освободиться от избытка жидкости, повышая мочеобразование, являются хорошим антисептиком мочевых путей, способствуют высвобождению газов из кишечника.

Целые плоды кубебы по вкусу лучше, чем порошок, и оставляют мятное, холодное ощущение во рту. Слишком много плодов кубебы есть нельзя. Достаточно 2–3 плодов (разжевать во рту) несколько раз в день, иначе могут возникнуть поносы или кожные высыпания.

Перец стручковый красный (жгучий)

Перец красный насчитывает до 50 видов, но в качестве пряности используются в основном два: стручковый и кайенский.

Родина перца стручкового (острого, красного, паприки, чили) – Мексика, где его издавна выращивали индейцы. На родине произрастает в виде многолетнего деревянистого полукустарника.

Химический состав: алкалоид капсицин, каротиноиды, аскорбиновая кислота, витамин В, эфирные и жирные масла.

Перец жгучий уже очень давно считается лекарством. Еще индейцы майя использовали его для снятия боли, лечения респираторных заболеваний. Перец также употребляли в качестве афродизиака. В XVI веке священники предупреждали, что перец делает человека чрезмерно похотливым. На Востоке считают, что жгучий перец «движет помыслами мужчины и дает праздник женщине». Такое утверждение обосновывают тем, что он повышает мужские силы и «горячит» кровь.

Жгучий перец «разжижает» кровь, уничтожая сгустки, и тем самым предотвращает сердечные заболевания, инсульты и ухудшение зрения. Ускоряя процесс обмена веществ и активизируя сжигание калорий, жгучий перец также позволяет сохранить стройную талию.

Жгучий перец стимулирует выработку эндорфинов, гормонов, блокирующих болевые сигналы, проходящие по нервной системе, и тем самым облегчает боль. Кроме того, эндорфины поднимают настроение.

Перец красный возбуждает аппетит и улучшает пищеварение. Обильное употребление перца в странах жаркого климата объясняется снижением желудочной секреции, слюноотделения, аппетита при высоких температурах. Люди, работающие при высоких температурах, также пользуются перцем для возбуждения аппетита. Наружно перец действует как отвлекающее и раздражающее средство, входит в состав перцового пластыря.

В индийской медицине известен как стимулирующее, потогонное, отхаркивающее, ветрогонное, улучшающее обмен веществ, кровоостанавливающее, противоглистное средство. Является сильным стимулятором как для пищеварительной системы, так и для системы кровообращения.

Внимание! Красный перец может усугублять воспалительные процессы в организме, а также усиливать действие многих других лекарственных растений.

Красный перец оказывает сильное кровоостанавливающее действие и может использоваться в острых состояниях для прекращения кровотечения. Он полезен при сердечной слабости и для приведения в чувство при обмороках, коллапсах. Эффективен для «сжигания» токсинов в толстой кишке. При употреблении в больших количествах может вызвать «беспокойство ума».

У А. Амасиаци сказано: «В любом виде помогает при болезни мозга. Он согревает легкие и помогает при кашле холодной природы. Укрепляет и согревает желудок и способствует перевариванию пищи. Помогает при слизистой колике и согревает простуженную печень. Усиливает половое влечение. Также помогает при укусах животных и болезнях костей. Вредное воздействие устраняет барбарис, а заменителем является белый перец».