Целебный иван-чай

Иван-чай с листьями малины – отличное питье при простуде и гриппе, поскольку в листьях малины содержатся ферменты салициалы, так называемый натуральный аспирин. Отвар из листьев малины усиливает потоотделение и снижает температуру тела, а также содержит дубильные и вяжущие вещества, которые заживляют ранки в желудке и кишечнике, оздоравливают их слизистую оболочку. Кроме этого, отвар из иван-чая и малины помогает при сердечной аритмии и атеросклерозах и укрепляет иммунитет.

Русский чай, копорский чай

В 1936 году академик Павлов сказал: «Товарищи дорогие русские, вам можно в день пить только маленькую чашечку китайского или индийского чая или единственную чашечку кофе, больше нельзя, вредно. А почему же вредно-то? Все люди, но люди разные. Индийцы – это один народ, китайцы – другой народ, а русские – третий народ. И создавались организмы в разных условиях, специфических территориях проживания, с разной генетикой. Организм русского рода создавался без кофеина. Кофеин в нашем растительном мире не формируется, его нет в растениях, его не было в пищевой цепочке. А тут вдруг китайский, индийский чай, и еще начали пить зеленый чай, а в нем в 2 раза больше кофеина, чем в черном. А потом удивляемся, а откуда язвы, гастриты, инсульты, инфаркты, ну каких болезней только нет. Это не значит, что все болезни от чая и кофе, но это не русские напитки. Мы с вами имеем традицию пить русский чай, кипрейный чай, копорский чай. И самое главное – его можно пить всю жизнь».

Гранулированный иван-чай

Этот способ самый рациональный и легкий в исполнении. Завяленные листья перекручивают в мясорубке (лучше 2 раза). Полученную массу из тонких колбасок не перемешивают, дабы не нарушать их целостность, и оставляют для ферментации в той же емкости. Затем аккуратно перекладывают на лист картона или фанеры. Также осторожно разравнивают и высушивают в помещении на сквозняке или в электросушилке.

По мере высыхания колбаски распадаются на отдельные, довольно плотные гранулы. При желании высушенную массу на ветру пересыпают несколько раз из одной емкости в другую. Таким образом избавляются от большей части чайной пыли.

Гранулированный чай обладает всеми достоинствами крупнолистового.

Ароматизированный иван-чай

Напиток иван-чай, как и любой другой, можно ароматизировать добавлением небольшого количества пряно-ароматических трав, таких как: мята, мелисса, котовник, змееголовник, майоран, таволга и др.

Если заварить иван-чай вместе с имбирем, то вы получите напиток, который в разы превосходит по эффективности кофе.

Также полезен по своему положительному воздействию на организм иван-чай ферментированный и гранулированный с мятой, с листьями малины (традиционный русский напиток, который можно употреблять постоянно в любом возрасте), с листьями смородины.

Способ заваривания таких чаев: 3 ч. ложки на 450 мл воды, заваривать не менее 10 мин.

Ежедневное употребление ферментированного гранулированного иван-чая с различными натуральны-ми добавками оказывает многоцелевое воздействие, а именно:

● нормализует обмен веществ, давление;

● снимает депрессию, повышает работоспособность;

● восстанавливает силы при различного рода истощениях и утомлениях;

● приводит в порядок слизистую оболочку – мягко нормализует деятельность кишечника, обладает хорошими противовоспалительными и обволакивающими свойствами;

● укрепляет кровеносные сосуды, волосы;

● препятствует накоплению активных радикалов, связывает и выводит тяжелые металлы;

● является мощнейшим природным очистителем при различных интоксикациях, в т. ч. алкогольных, и радиационном загрязнении;

● предупреждает злокачественные новообразования;

● обладает выраженным успокаивающим, мягким снотворным действием, не вызывающим привыкания;

● обладает жаропонижающими свойствами;

● эффективен при любых воспалительных процессах, инфекциях и простудах;

● помогает при малокровии, запорах и маточных кровотечениях;

● особенно полезен беременным женщинам и кормящим матерям;

Иван-чай в кулинарии