«Цигун и жизнь» («Цигун и спорт»)-04 (1998)

Чеснок. Содержит соединения серы и небольшое количество селена, которые также обладают антиканцерогенными свойствами, т. е. способны разрушать нитраты, имеющиеся в продуктах питания и в организме человека, а также предотвращать развитие раковых клеток.

Овощи, фрукты, грубая пища. Зелень, морковь, цитрусовые, арбузы, персики, земляника, батат, кукуруза богаты витаминами и клетчаткой Витамины А и С обладают антиканцерогенными свойствами, а клетчатка стимулирует выведение фекальных масс, уменьшая тем самым их раздражающее действие на стенки кишечника, что также важно для предупреждения рака.

Грибы. Обычные грибы, древесные грибы содержат полисахариды и селен, способствующие повышению иммунитета человека.

Морские продукты. Морская капуста, порфира, трепанги, устрицы и некоторые виды морской рыбы также обладают антиканцерогенными свойствами. Именно этим объясняется низкая заболеваемость рыбаков и жителей островных государств раком. Антиканцерогенные свойства морской капусты подтверждаются результатами специальных исследований.

Чайный лист. Чай содержит дубильную кислоту (танин) и теин, являющиеся антиканцерогенами. Особенно полезен для здоровья зеленый чай

Естественно, что понятие “питание” включает не только продукты, но и привычки, связанные с употреблением пищи. От вредных привычек следует избавляться. К ним относятся: пристрастие к некоторым продуктам; переедание; употребление жирной, протертой, слишком горячей и слишком холодной пищи; злоупотребление спиртным и т. д. Некоторые очень привередливы: это им не нравится, то им не по вкусу; другие, наоборот, глотают все подряд, не разжевывая. В результате пища не смешивается со слюной и не превращается в однородную массу, желудок плохо готовится к приему пищи, не вырабатывается достаточное количество желудочного сока. Кое-кто предпочитает есть очень горячую пищу (с пылу с жару), а кое кто остывшую. Это вредно сказывается на слизистой оболочке ротовой полости и пищевода, приводит к сжатию желудка или, наоборот, к его увеличению, может вызвать непроходимость кишечника или, наоборот, расстройство желудка. Пища должна быть разнообразной. Разные продукты нейтрализуют или, наоборот, дополняют друг друга.

В настоящее время люди широко используют в быту эмалированную посуду. Но многие не знают, что в ней нельзя варить пищу. Эмаль наносится на металлическую поверхность методом гальваники и содержит вредные для человека соединения свинца, а главной составляющей красителей, применяемых при покрытии эмалью, являются соли металлов. Желтая и красная краски, например, изготавливаются на основе соединений свинца и кадмия. Оба этих химических элемента токсичны: свинец вредно влияет на нервную систему, печень и почки, кадмий — на почки и кости. Под воздействием кислой среды свинец и кадмий переходят в продукты, хранящиеся в эмалированной посуде, и после их употребления в пищу могут вызвать хроническое отравление, способное перейти в рак.

Общепризнанно, что самыми опасными канцерогенами являются желтый аспергилл, бензпирен и азотамин. Все легкоплесневеющие продукты, например, арахис, кукуруза, содержат аспергилл, все копчености — окорок, жареное на открытом огне мясо — содержат бензпирен; соленая рыба, сосиски, соленые овощи содержат большое количество азотамина.

Существует еще целый ряд продуктов, которые не рекомендуется есть в большом количестве: свиная печень, пахучий доуфу (соевый творог), шпинат, яйца сунхуадань, семечки подсолнуха, вермишель быстрого приготовления. Один килограмм свиной печени содержит до 400 мг холестерина, попадание которого в организм в больших количествах чревато таким заболеванием, как склероз сосудов. В процессе брожения пахучего дофу образуется большое количество микроорганизмов, а также сероводород и летучие соли азота, которые вызывают разложение белков. Имеющаяся в шпинате щавелевая кислота, соединяясь с кальцием и цинком, выводит их из организма, вызывая тем самым недостаток этих элементов. Жареный хворост содержит квасцы, представляющие собой неорганические соединения алюминия, который скапливается в почках, оказывает вредное действие на головной мозг и нервную систему и является первопричиной старческого слабоумия. Для приготовления яиц сунхуадань используются вещества, содержащие свинец. Частое употребление их в пищу может вызвать отравление. Семечки подсолнуха содержат ненасыщенные и жирные кислоты, уничтожающие в организме холин, что влечет за собой расстройство функций печени. В вермишели быстрого приготовления имеется большое количество красителей и консервантов, которые также вредны для здоровья.

Употребление в пищу этих продуктов стимулирует перерождение доброкачественных клеток в злокачественные.

Перевод С. Сергеева

Цигун демонстрирует удивительную эффективность при лечении паралича

Пу Сымин, Лю Вэйминь