Цивилизация X5. От магазинов без товаров до магазинов без продавцов. Как «Перекресток» и «Пятерочка» изменили российскую торговлю

Но Х5 была бы не Х5, если бы и к этому тренду не подготовилась заранее – с 2019 года, когда тенденция к покупке готовой еды в магазинах только начинала укрепляться, компания управляет собственной фабрикой-кухней в Подмосковье. Там производят упакованную еду, которой снабжают столичные магазины. И несмотря на пандемию, продажи блюд, приготовленных на этой фабрике, в 2020 году выросли в два раза в «Перекрестке» и в девять – в «Пятерочке».

Глава 15 Между «Гуглом» и «Пятерочкой»

Из этой главы вы узнаете, что такое поехать в Индию за роботами, как умные весы пригодились совсем не там, где планировалось, и почему конкурировать магазину теперь надо не с магазинами других брендов, а с рестораном и почтой. А еще вы узнаете, куда все движется.

В разгар второй волны пандемии, в октябре 2020 года, в цокольном этаже обычного жилого дома в Новой Москве открылся первый в России магазин без продавцов. Это была «Пятерочка», только совсем крошечная и совсем без продавцов. Точнее, первое время один живой человек в ней все-таки присутствовал. Он объяснял покупателям, как этим новым магазином пользоваться.

Например, для начала надо скачать особое мобильное приложение, зарегистрироваться и привязать к нему банковскую карту. Только после этого можно отсканировать QR-код и открыть дверь. Потом уже есть выбор. Можно просто обходить полки, сканировать товары и оплачивать их в приложении, а можно собрать все в корзину и расплатиться на кассе самообслуживания.

– Как правило, для выхода на целевые расчетные показатели магазинам требуется несколько месяцев, а тут в первый же день пришло двести семьдесят человек. Такого мы не могли предположить. И не только молодежь, как мы думали, были среди них и покупатели зрелого возраста, – рассказывает руководитель портфеля инновационных продуктов X5 Роман Тимаев.

Новый формат называется «Пятерочка #налету», и уже в 2021 году планируется открыть еще несколько таких магазинов.

– Когда в январе 2018 года в Америке открыли первый такой магазин, то планировали в ближайшие год-два развернуть три тысячи Amazon Go. Сейчас их всего двадцать шесть, – констатирует Роман Тимаев. – Проблема на самом деле в том, что технологии у них очень дорогие. Камеры контролируют товары с четырех ракурсов, в каждую полку встроены весы. Мы изучили этот проект и поняли, что у нас он не будет иметь экономического смысла. Мы же не инновациями ради инноваций занимаемся. Наша задача – повышать эффективность бизнеса.

Но потом представители X5 увидели в Китае местные магазины без продавцов: BingoBox и Auchan Minute. Это отдельно стоящие торговые точки размером с морской контейнер, каждая заметно дешевле американских аналогов. Секрет прост: китайские камеры следят не за товарами, а за покупателями. Они распознают клиента на входе и сразу находят его и его кредитную карту, что сводит на нет любые попытки магазинного воровства. Если в Amazon Go товар можно сразу класть в сумку и деньги снимаются автоматически, то в Китае придется воспользоваться кассой.

– Мы поняли, что там нет никаких дорогих технологий и мы можем реализовать похожий проект своими силами, – вспоминает Роман Тимаев.

Российский вариант магазина без продавцов – это что-то среднее между американским и китайским опытом. Лица тут не распознаются, товары тоже. Но камера видит, сколько конкретно единиц взято с полки. И смотрит потом, чтобы все они были оплачены. А кроме того, отслеживает перемещение покупателей по торговому залу. Данные касс и покупок в приложении позволяют следить за товарными остатками. Как только чего-то не хватает, заказ автоматически поступает специальному сотруднику, который едет за недостающими продуктами в магазин-донор.