Турпоход и все, все, все…

Способ приготовления. Соберите листья щавеля, затем промойте, причем каждый листик мойте очень тщательно, картошку в мундире очистите от кожуры, нарежьте кубиками, яйца также почистите, измельчите.

Огурцы и щавель мелко нарежьте, положите в миску, добавьте приготовленные яйца, картофель и перемешайте, добавив соль по вкусу.

Салат "Деликатес"

Вам потребуется: 200 г листьев лопуха, 20 г майонеза, 20 г хрена, 2 луковицы, соль.

Способ приготовления. Листья лопуха промойте, опустите на 2 минуты в кипяток, посушите, измельчите. Перемешайте с измельченным луком, посолите, положите хрен, натертый на терке, и заправьте майонезом.

Салат "Кушанье для вас"

Вам потребуется: 100 г молодых листьев спорыша, 3 вареных яйца, 1 луковица, 5 ст. л. подсолнечного масла, соль.

Способ приготовления. Зеленые листья спорыша промойте и вместе с луком нашинкуйте, посолите. Вареные яйца мелко нарежьте и смешайте с зеленью. Салат заправьте подсолнечным маслом.

Щи, супы

Щи "Горящие угли"

Вам потребуется: 1 банка тушенки, 3 картофелины, 200 г капусты, 2 моркови, 2 луковицы, 2 свежих помидора, соль по вкусу.

Способ приготовления. Налейте воду в котелок, доведите ее до кипения на костре. Овощи почистите и нарежьте: картофель

– соломкой, морковь – кубиками, лук – колечками, капусту

– шашками. Банку тушенки откройте, мясо хорошенько разомните. Когда вода закипит, опустите овощи в такой последовательности: картофель, капуста, затем морковь и лук.

За 10 минут до окончания приготовления, когда овощи уже сварятся, положите тушенку и все вместе сварите до готовности. Помидоры разомните ложкой и тоже запустите в щи. Затем добавьте соль по вкусу.

Суп "Царская похлебка"

Вам потребуется: 3 л воды, 700 г свежих грибов, 4 луковицы, 4 ст. л. риса, соль по вкусу.

Способ приготовления. Свежие грибы очистите от листьев и земли, переберите, промойте их 3 раза и залейте прохладной водой на несколько часов.

Затем готовые грибы положите в котелок и залейте водой; варите до полной готовности 1 час.

В приготовленный бульон добавьте нарезанный репчатый лук кольцами и варите 10 минут, после этого рис промойте и запустите в бульон. За несколько секунд до завершения варки добавьте соль по вкусу.

Щи "Дети земли"

Вам потребуется: 4 л воды, 500 г грибов, 200 г фасоли, 2 моркови, 4 луковицы, 3 картофелины, 1 банка кильки, 400 г свежей капусты, 2 лавровых листа, 3 шт. перца, соль по вкусу.

Способ приготовления. Обработанные грибы замочите в холодной воде, а вместе с ними и фасоль, а затем сварите до полуготовности. Картофель нарежьте кружочками, а капусту нашинкуйте и запустите в кипящий бульон. Лук и морковь варите в подсоленной воде еще 10 минут.

Добавьте размятую ложкой кильку в томатном соусе, заправьте щи специями, а при необходимости еще посолите и дайте прокипеть.

Суп "Яичная фантазия"

Вам потребуется: 3 л воды, 500 г грибов, 2 яйца, 25 г сливочного масла, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления. Нарежьте вымытые грибы ломтиками и варите их в течение 30–40 минут. В приготовленный бульон добавьте сливочное масло, соль, перец и прокипятите в течение 10–15 минут.

Затем разотрите желтки и заправьте ими суп.

Суп "Царь горох"

Вам потребуется: 500 г сушеного гороха, 2 л воды, 2 луковицы, 3 моркови, 3 ст. л. растительного масла,

50 г сухарей, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления. Горох переберите, замочите в небольшом количестве воды на ночь.

Утром горох промойте, залейте водой и варите до почти готового состояния. За полчаса до окончания варки лук и морковь обработайте и заправьте овощами суп. Суп посолите, поперчите. После закипания можете разливать суп по мискам. На каждую порцию положите измельченный лук и налейте растительное масло по вашему вкусу.

К столу подайте сухари, которые по желанию можно добавить и в суп.

Суп "Пятиминутка"

Вам потребуется: 3 пакета вермишелевого супа с мясом, 3 л воды, 2 картофелины, 1 лавровый лист, соль по вкусу.

Способ приготовления. Налейте воду в котелок, доведите ее до кипения и запустите картофель, который вы предварительно почистите. Через 5 минут вскрывайте пакет с супом и кипятите в воде 3 минуты. По желанию положите лавровый лист и посолите.

Суп "На скорую руку"

Вам потребуется: 2 пакета супа картофельного с копченостями, 2 л воды, 200 г вермишели, 3 горошины перца, 1 лавровый лист, соль по вкусу.

Способ приготовления. Вскипятите воду на костре, в кипяток положите макаронные изделия, сварите их. Содержимое пакета засыпьте в этот отвар и заправьте суп перцем, лавровым листом, солью. Через 2 минуты снимайте кастрюлю с огня и разливайте его по мискам.

Щи "Трава-мурава"

Вам потребуется: 4 л воды, 300 г щавеля, 5 картофелин, 400 г капусты, 3 моркови, 2 свежих помидора, 2 куриных кубика, 1 лавровый лист, соль по вкусу.

Способ приготовления. Соберите щавель, переберите и тщательно промойте. Затем сложите его в котелок, залейте водой и приготовьте овощной отвар. Когда щавель будет готов, запустите все остальное: картофель, морковь, помидоры в протертом виде.

Перед окончанием варки растворите в жидкости куриные кубики, посолите, добавьте специи.