Твой бар

Бутерброд с творогом, килькой и сельдью

Требуется : 100 г творога, 2 кильки, 50 г сельди, 1 головка репчатого лука, 3 ст. л. сметаны, 1 булка хлеба для тостов, зелень петрушки.

Способ приготовления . Мясо кильки и сельди отделите от кости и мелко порубите, лук также измельчите. Творог пропустите через мясорубку или протрите через сито, после чего смешайте его со сметаной и рубленым луком. Кусочки хлеба для тостов намажьте творожной массой, а сверху положите фарш из кильки и сельди. Готовый бутерброд украсьте зеленью петрушки и подайте к пиву.

...

Русские традиции

Неразрывно связаны алкогольные напитки и со свадебными церемониями и гуляниями. Так, во многих областях России до сих пор следуют старинному обычаю: поднимая тост за жениха и невесту, все гости дружно кричат: «Горько!» Считается, что таким образом гости на гулянье выпивают и вбирают в себя всю будущую злобу и обиду, а молодым оставляют только все самое сладкое и счастливое. А перед таким тостом принято было обязательно давать залп шампанским в честь молодоженов. Если при этом платье невесты случайно обливали, считалось, что это к удаче.

Бутерброд с килькой и ливерной колбасой

Требуется : 1 булка хлеба для тостов, 100 г сливочного масла, 250 г кильки, 100 г ливерной колбасы, 1 морковь.

Способ приготовления . Кусочки хлеба для тостов намажьте сливочным маслом. Кильку очистите и уложите на кусочки так, чтобы была покрыта вся поверхность куска. Ливерную колбасу порежьте кружочками и уложите их на кильку. Готовый бутерброд украсьте тертой морковью и подайте к пиву.

Бутерброд со шпротами

Требуется : 1 булка хлеба для тостов, 1 банка майонеза, зеленый салат, 250 г шпрот или сардин, 1 лимон, зелень петрушки.

Способ приготовления . Лимон нарежьте тонкими кружочками и удалите из него семечки. Кусочки хлеба для тостов намажьте майонезом. Сверху уложите по листу салата, а на него шпроту или сардину. Затем на каждую рыбку положите по ломтику лимона и украсьте веточками петрушки.

Закуска с черной икрой

Требуется : 1 лимон, 100 г сливочного масла, 1 батон, 50 г черной икры, 1 головка репчатого лука, соль.

Способ приготовления . Из лимона отжмите сок. Лук очистите, нарежьте кружочками, а затем разделите их на кольца. Сливочное масло размягчите, смешайте с лимонным соком и слегка посолите. Батон порежьте тонкими кусочками. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте с обеих сторон каждый ломтик, затем намажьте приготовленным сливочным маслом и сверху положите черную икру. Готовый бутерброд украсьте тонкими кольцами лука и подайте к пиву.

Шарики с сыром, лесными орехами и арахисом

Требуется : пучок зелени петрушки, 50 г сливочного масла, 100 г сыра, 2 стакана лесных орехов и арахиса.

Способ приготовления . Петрушку промойте холодной водой и мелко порубите. Сыр растопите на водяной бане. Орехи перемелите и введите в плавленый сыр. Полученную массу тщательно перемешайте и сформуйте из нее небольшие шарики. Затем каждый шарик обваляйте в рубленой зелени петрушки и наколите на шпажки. К столу подайте уложив на вазу, предварительно покрытую бумажной салфеткой.

Закуска «Крабовая»

Требуется : 1 батон для тостов, 30 г сливочного масла, 4 ст. л. майонеза, 2 маринованных огурца, 50 г крабового мяса, зелень петрушки.

Способ приготовления . Из хлеба для тостов вырежьте при помощи формочки кружочки и обжарьте их в сливочном масле с обеих сторон. Затем дайте маслу стечь и намажьте хлебные кружочки майонезом. Маринованные огурцы порежьте колечками и уложите их на хлеб. Крабовую мякоть разотрите до пюреобразной массы и нанесите поверх огурца. Затем проткните полученное канапе шпажкой, уложите на плоское блюдо и поставьте в холодильник на 40—50 минут. К пиву подайте посыпав рубленой зеленью петрушки.

...

Алкогольные советы

Обычно на праздничном столе находится значительное количество всевозможных салатов, и это не случайно. Салаты из овощей помогают насыщать организмы витаминами и тем самым снижать вредоносное воздействие алкоголя.

Закуска из раков

Требуется : 5—7 булочек, 1 кг раков, 3—4 яйца, 5 ст. л. майонеза, 50 г сливочного масла.