Тыква – лекарство от 100 болезней. Доступный чудо-доктор организма

1. Сельдерей очистить и мелко нарубить вместе с зеленью петрушки. Мякоть тыквы натереть на крупной терке.

2. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить немного соли, заправить смесью лимонного сока и масла и перемешать.

Салат из тыквы с морковью и персиком

200 г мякоти тыквы

150 г моркови

1 персик

50 г подсушенных семян тыквы

50 г несладкого йогурта

1. Мякоть тыквы и морковь натереть на терке. У персика удалить косточку, мякоть нарезать небольшими кусочками.

2. Подготовленные ингредиенты соединить с семенами тыквы, заправить йогуртом и перемешать.

Закуска с тыквой и помидорами

100 г цельнозернового хлеба

100 г мякоти тыквы

100 г помидоров черри

20 мл оливкового масла

Соль по вкусу

1. Хлеб нарезать тонкими ломтиками и подсушить на сухой сковороде.

2. Мякоть тыквы натереть на терке, смешать с маслом и посолить. Полученной массой смазать ломтики хлеба, сверху выложить нарезанные кубиками помидоры.

Закуска с тыквой, свеклой и салатом-латуком

200 г цельнозернового хлеба

150 г мякоти тыквы

150 г свеклы

30 мл оливкового масла

5 г зелени петрушки

20 г листьев салата-латука

Соль по вкусу

1. Свеклу отварить, очистить, охладить и натереть на крупной терке вместе с мякотью тыквы. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить рубленую зелень и масло, посолить и перемешать.

2. Хлеб нарезать тонкими ломтиками, каждый из которых накрыть листом салата и смазать овощной массой.

Закуска сладкая с сухофруктами

200 г цельнозернового хлеба

100 г мякоти тыквы

80 г чернослива без косточек

50 г кураги

60 г сушеного инжира

100 г несладкого йогурта

1. Мякоть тыквы натереть на терке. Промытые сухофрукты залить горячей водой и оставить на 5 минут, затем измельчить и соединить с йогуртом.

2. Полученной массой смазать нарезанный ломтиками хлеб.

Суп холодный с тыквой, огурцом и свеклой

200 г тушеной мякоти тыквы

100 г отварной свеклы

100 г огурца

5 г зелени укропа

5 г зелени петрушки

50 г семян тыквы

600 мл кефира

Соль по вкусу

1. Свеклу очистить и натереть на крупной терке, зелень мелко нарубить, огурец нарезать соломкой. 2. Подготовленные ингредиенты соединить с тыквой, посолить, заправить кефиром и посыпать толчеными семенами тыквы.

...

• При запорах следует помнить, что свежие кисломолочные продукты обладают мягким слабительным действием, а двух– и трехдневные – закрепляющим.

Суп холодный с тыквой, кабачком и морковью

150 г мякоти тыквы

150 г тушеного кабачка

150 г моркови

120 г брокколи

1 л кефира

25 г лука-порея

Соль по вкусу

1. Мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками и приготовить на пару.

2. Брокколи разделить на соцветия и обдать кипятком. Морковь отварить, очистить и нарубить.

3. Подготовленные ингредиенты соединить с тушеным кабачком, нарезанным кольцами луком, посолить и заправить кефиром.

Суп холодный с тыквой, репой и помидорами

200 г мякоти тыквы

150 г репы

200 г помидоров

5 г зелени укропа

450 г несладкого йогурта

Соль по вкусу