Тыква – лекарство от 100 болезней. Доступный чудо-доктор организма

1. Крупу обжарить на сухой сковороде, переложить в кастрюлю, влить 400 мл воды, довести до кипения, перемешать и варить до испарения жидкости.

2. Тыкву нарезать небольшими кубиками и потушить, добавив оставшуюся воду.

3. Ингредиенты соединить, заправить маслом, добавить мед и перемешать.

Тыква с инжиром и ряженкой

300 г мякоти тыквы

200 г инжира

30 г жидкого меда

20 мл растительного масла

70 г ряженки

40 г чернослива без косточек

1. Мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками, инжир – ломтиками. Подготовленные ингредиенты выложить в смазанный маслом сотейник и запечь в духовке.

2. Чернослив промыть, залить горячей водой и оставить на 5 минут, затем измельчить и соединить с ряженкой.

3. Готовую тыкву с инжиром выложить на тарелку, полить медом и ряженкой.

Сладкий перец, фаршированный тыквой

12 сладких перцев

350 г мякоти тыквы

10 г зелени петрушки

100 г гречневой крупы

500 мл воды

200 г помидоров

Сушеная зелень, семена укропа и соль по вкусу

1. Крупу отварить в 160 мл воды до полуготовности, мякоть тыквы натереть на крупной терке, зелень петрушки мелко нарубить. Ингредиенты соединить, посолить и тщательно перемешать.

2. У перцев аккуратно срезать верхушку и удалить семена. Начинить их овощной массой, накрыть верхушками и выложить в толстостенную кастрюлю.

3. Очищенные от кожицы помидоры размять, соединить с оставшейся водой, сушеной зеленью и семенами укропа, вылить на перцы и тушить под крышкой 35–40 минут.

Яблоки, фаршированные тыквой и сухофруктами

6 крупных яблок

150 г нежирного творога

200 г мякоти тыквы

50 г чернослива без косточек

50 г кураги

5 г листьев мяты

Корица и мед по вкусу

1. У яблок срезать верхушку, аккуратно удалить семена и часть мякоти.

2. Тыкву натереть на крупной терке. Чернослив и курагу промыть и измельчить. Подготовленные ингредиенты соединить с творогом и добавить немного меда.

3. Полученной массой начинить яблоки, посыпать их корицей, измельченными листьями мяты и готовить в пароварке в течение 20 минут.

Запеканка тыквенная с творогом и фруктами

400 г мякоти тыквы

300 г нежирного творога

50 г овсяных хлопьев

150 г яблок

150 г абрикосов

130 г киви

1 яйцо

1 яичный желток

10 мл растительного масла

Мед и соль по вкусу