Тыква – лекарство от 100 болезней. Доступный чудо-доктор организма

1. Мясо кальмаров и крабов выложить в горячую воду, довести до кипения и варить 3 минуты, затем откинуть на дуршлаг и пропустить через мясорубку вместе с мякотью тыквы и филе рыбы.

2. В полученную массу добавить вымоченный в бульоне хлеб, отваренный до полуготовности рис, яйцо и соль.

3. Из фарша сформовать тефтели, выложить их в кастрюлю и обжарить в масле. Затем добавить измельченную зелень, кусочки помидоров и тушить до готовности.

Тыква с мясом кролика и бататом

250 г мякоти тыквы

200 г батата

60 г репчатого лука

300 г мяса кролика

500 мл овощного бульона

30 мл растительного масла

50 г семян тыквы

Сушеные травы и соль по вкусу

1. Лук измельчить и спассеровать в масле, добавить нарезанное небольшими кусочками мясо кролика и жарить 2–3 минуты.

2. К мясу добавить рубленые батат и мякоть тыквы, влить бульон, посолить, посыпать травами, перемешать и тушить до мягкости овощей.

3. Готовое блюдо посыпать толчеными семенами тыквы.

Тыква с мясом цыпленка

300 г мякоти тыквы

200 г мяса цыпленка

100 г моркови

100 г сладкого перца

30 мл растительного масла

250 мл овощного бульона

Сушеные травы и соль по вкусу

1. Мясо цыпленка измельчить, морковь нарезать небольшими кубиками. Подготовленные ингредиенты выложить на сковороду и жарить в масле 1 минуту.

2. Сладкий перец очистить от семян и нарубить. Тыкву нарезать соломкой. Овощи и мясо выложить в горшочек, посолить, посыпать травами, залить бульоном и держать в духовке при 200 °С 45–50 минут.

Тыква с форелью и цветной капустой

300 г мякоти тыквы

200 г цветной капусты

2 стейка форели

30 мл растительного масла

30 мл лимонного сока

5 г кинзы

Соль по вкусу

1. Цветную капусту разобрать на соцветия, выложить в кипящую воду и варить 3–5 минут, затем откинуть на дуршлаг. Мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками.

2. Подготовленные ингредиенты жарить в масле 30 секунд, посолить, добавить немного воды и тушить до мягкости.

3. Стейки посыпать рубленой кинзой, сбрызнуть лимонным соком и оставить в холодильнике на 10 минут. Рыбу посолить и запекать в духовке при температуре 190–200° С 25 минут.

4. Стейки разложить по тарелкам и подать с гарниром из тыквы и капусты.

Тыква с пикшей и розмарином

400 г мякоти тыквы

300 г филе пикши

30 мл оливкового масла

20 мл лимонного сока

20 мл свежеотжатого апельсинового сока

1 манго

Сушеный розмарин и соль по вкусу

1. Мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками, филе пикши – порционными кусками.

2. Подготовленные ингредиенты посыпать солью и розмарином, выложить на фольгу, полить смесью соков и масла и запекать в духовке при температуре 180–190° С до готовности.

3. Блюдо разложить по тарелкам и подать с ломтиками манго.

Тыква с камбалой

200 г тыквы

200 г филе камбалы

30 мл овощного бульона

5 г базилика

20 мл лимонного сока

30 мл томатного сока

Сушеные травы и соль по вкусу