Считаю своим долгом обратить ваше драгоценное внимание на тот немаловажный факт, что пища является одним из тех удовольствий, от которых легко формируется зависимость.
От этого удовольствия мы порой просто не в состоянии отказаться, за что и расплачиваемся после страданиями из-за лишнего веса. Поэтому при проработке этой темы совершенно необходимо вспомнить о правилах «Чем меньше, тем больше» и «Наслаждение внутри нас», напоминая себе, что вы тренируете само наслаждение пищей, ее вкусом, запахом, консистенцией, а не процессом поглощения пищи. Также полагаю необходимым особо указать, что алкогольные напитки могут использоваться в целях тренинга только при строгом соблюдении правила «Чем меньше, тем больше».В русской культуре (по сравнению, например, с японской) мы мало приучены обращать внимание на температуру и консистенцию пищи. Ваша задача – научиться обращать внимание на структуру, консистенцию и температуру пищи. А также научиться распознавать тонкие оттенки самого вкуса пищи.
Рецепторы для восприятия сладкого вкуса расположены на кончике языка, для восприятия соленого – по переднему и боковым краям языка, у основания языка расположены рецепторы горького, кислое чувствует боковая поверхность средней части языка. С помощью яблока можно проверить факт восприятия сладкого и горького, соленый миндаль позволит проверить восприятие соленого и горького.
Попробуйте внимательно проследить акценты вкуса и процесс изменения вкуса вашего любимого блюда (или напитка) с течением времени. Постарайтесь использовать для этого минимальное количество самого продукта.
Выполнив это упражнение, обязательно попытайтесь вовлечь в свое наслаждение кого-либо из близких вам людей. Возможно, ваш супруг не любит суши? Или до сих пор не оценил по достоинству пасту «Болоньезе»? Обязательно приготовьте ее с удовольствием и угостите этим блюдом любимого человека так, чтобы ему захотелось добавки. Что тренируется, то развивается.
После таких историй совершенно нет никаких сомнений в том, что умение получать от жизни удовольствие – не только приятный, но и полезный в отношениях навык.