Уильям Сирз и Марта Сирз. В ожидании малыша

в этот период мать-природа повышает содержание железа в вашем организме, усиливая его усвоение из пищи, практически невозможно получить необходимое количество железа, не получив при этом лишних калорий. Лучше начать прием пищевых добавок, содержащих железо, в самом начале беременности или еще до ее начала, чтобы в организме накопился необходимый запас этого вещества. У некоторых женщин железосодержащие препараты оказывают неблагоприятное воздействие на желудок и усиливают запоры. Если железо обостряет проблемы с пищеварительной системой, спросите врача, нельзя ли отложить прием этих препаратов до того времени, когда утреннее недомогание исчезнет. Наибольшую потребность в железе организм беременной женщины испытывает во второй половине беременности. Если железосодержащие добавки продолжают оказывать неблагоприятное воздействие на ваш желудок, попробуйте принимать их маленькими дозами в течение всего дня. Постарайтесь следовать приведенным ниже рекомендациям, которые помогут вам выбрать богатые железом продукты и лучше усваивать железо, поступающее в ваш организм с пищей.

• Степень усвоения железа отчасти зависит от того, с какой пищей вы комбинируете богатые железом продукты. Одна пища способствует

Продукты с наибольшим содержанием железа

Продукт Железо, мг* Продукт Железо, мг*

печень (120 г) 8,5 свекла (1 чашка) 3

устрицы (1/2 чашки) 8 горох (1 чашка), картофель с кожурой, 2-3

бобы (1 чашка) 5 тунец (120 г) 2,7

турецкий горох (1 чашка) 5 креветки (120 г) 2

соевые бобы (1 чашка) 5 инжир (5 шт.) 2

тростниковая меласса(1 стол, ложка) 5 макароны (1 чашка) 2

артишоки (1 чашка) 5 семена подсолнечника (30 г) 2

каши с добавками железа (30 г) 4-8 брокколи (1 стрелка) 2

ячмень (1 чашка) 4 рогалик (1 шт.) 2

чечевица (1 чашка) 4 вишня (1/2 чашки) 1,8

говядина (120 г) 3,5 изюм (1/2 чашки) 1,6

сардины (120 г) 3,5 пивные дрожжи (1 стол. ложка) 1,5

квашеная капуста (1 чашка) 3,5 сливы (5 крупных) 1,4

тыква (1 чашка) 3,4 курица, индейка (120 г) 1,2

морские моллюски (120 г) 3 хлеб (1 кусочек) 1

сушеные абрикосы (1/2 чашки) 3 орехи (30 г) 1

сушеные персики (1/2 чашки) 3 тофу, особо твердый (100г) 1

 

* Рекомендуемая ежедневная норма железа для беременной женщины равняется 60 мг.

восприятию железа, другая препятствует этому процессу. Богатые витамином С продукты (например, цитрусовые, земляника, зеленый перец, киви) помогают усвоению железа. Молоко, чай, кофе и противокислотные средства блокируют поступление железа. Таким образом чтобы с максимальной эффективностью использовать содержащееся пище железо, пейте во время еды апельсиновый или грейпфрутовый сок, а молоко оставьте для того, чтобы перекусить между едой.

• Вспомните о связанных с железом мифах. Заставляла ли вас мама есть шпинат? Да, шпинат богат железом, но большая его часть не усваивается кишечником. Есть множество других продуктов, которые, подобно шпинату, содержат много железа, которое не попадает в организм. На бумаге цифры выглядят впечатляюще, но все это железо остается «бумажным». Например, плохо усваивается железо из овощей и яичного желтка. Количество железа, указанное на упаковке продукта, может ввести вас в заблуждение. С точки зрения диетологии более важным является «элементарное железо», то есть количество железа, которое усваивается организмом. К примеру, таблетка сульфата железа весом 300 мг содержит 60 мг элементарного железа. Если в пищевой добавке, которую вы принимаете, не указано количество элементарного железа, проконсультируйтесь у врача или фармацевта. Перечень продуктов с наибольшим содержанием железа приведен на врезке.

С распознанием анемии могут возникнуть трудности, поскольку симптомы дефицита железа — утомляемость, раздражительность, рассеянное внимание, мышечная усталость — могут быть следствием самой беременности. Анализы крови (гемоглобин и гематокрит), которые регулярно назначает врач, покажут лишь последнюю стадию анемии. Вы можете страдать от дефицита железа и при нормальных показателях гемоглобина и гематокрита. При подозрении на анемию попросите врача проверить у вас уровень ферритина в крови. Этот показатель гораздо точнее отражает содержание железа в тканях. Низкий уровень ферритина (менее 20) является признаком того, что запасы железа в тканях вашего организма истощились. Недостаток железа не только отрицательно воздействует на мать, но и вреден для ребенка. У анемичных матерей выше риск преждевременных родов или рождения ребенка с недостаточным весом. И наоборот, анализы на гемоглобин и гематокрит могут указывать на анемию, которой на самом деле нет. Объем крови у вас в организме во время беременности увеличивается — этот процесс называется «гемодилюция», — и поэтому уровни гемоглобина и гематокрита могут понизиться по сравнению с теми, что были до беременности. Такое состояние называется «физиологической анемией беременности».