Уличные камины, печи-мангалы

Двести рецептов отменного шашлыка

Требуется: 1 кг филе индейки, 200 г маринованных шампиньонов, 200 г репчатого лука, 2 лимона, зелень петрушки и кинзы, семена кориандра, тмина и укропа, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления. Репчатый лук очистить и нашинковать. Зелень перебрать, промыть и обсушить на салфетке. Филе индейки нарезать небольшими кусочками, добавить лук, семена кориандра, тмина и укропа, полить свежеотжатым лимонным соком, поперчить, посолить и оставить на 1 ч, а затем нанизать на шампуры, чередуя с грибами, и жарить до готовности, периодически поворачивая.

Перед подачей на стол переложить шашлык на блюдо и украсить зеленью.

5. Выступающие концы шпилек могут служить опорой для небольших полочек, которые прикрепляются к ним с помощью хомутов и шурупов, как уже было показано в одном из проектов ранее.

Проект 14

Чтобы создать что-нибудь новое, вовсе не обязательно использовать специально купленные для этого материалы. Очень часто из того, что осталось от строительства или отслужило свой век, можно сделать такой нужный в хозяйстве предмет, как гриль. Например, он может быть выполнен из барабана старой стиральной машины (рис. 91).

Рис. 91. Гриль (вариант 10)

Достоинства такой конструкции налицо: во-первых, нашлось применение старой вещи, которая, соответственно, получила вторую жизнь; во-вторых, гриль из нержавеющей стали не боится погодных катаклизмов; в-третьих, легкий и небольшой по размеру гриль можно брать с собой на природу. Основное условие, которое надо соблюсти: барабан должен быть целым.

...

Двести рецептов отменного шашлыка

Требуется: 1 кг филе индейки, по 150 г яблок и репчатого лука, 200 мл яблочного уксуса, семена кориандра и укропа, зелень петрушки, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления. Репчатый лук очистить и нашинковать. Зелень перебрать, промыть и обсушить на салфетке. Яблоки очистить от семян и нарезать ломтиками. Филе индейки промыть, нарезать небольшими кусочками, добавить лук, семена укропа и кориандра, посолить, поперчить, полить уксусом и мариновать 1 ч, после чего нанизать на шампуры и жарить до готовности, периодически поворачивая.

Перед подачей на стол переложить шашлык на блюдо и украсить зеленью.

Потребуется:

1) барабан от стиральной машины – 1 шт.;

2) металлические ножки – 3 шт.;

3) гайки с латунными барашками М5 – 12 шт.;

4) металлический пруток – 10 м (диаметром 5 мм);

5) ножницы по металлу, электродрель, шило, молоток, клещи, деревянный брусок, напильник, шуруповерт, набор гаечных ключей.

Общие рекомендации

1. Выкрутите барабан из стиральной машины, сделайте вырез в боковой стенке и зачистите заусенцы, если они появились.

2. Выпуклость в центре дна барабана выпрямите, положив его на твердое основание. Для этой процедуры используйте молоток и деревянный брусок.

...