Уличные печи-мангалы, грили и камины

Репчатый лук очистить и нашинковать. Зелень перебрать, промыть и обсушить на салфетке.

Филе курицы промыть, нарезать небольшими кусочками, посыпать луком и семенами кориандра, полить смесью соевого соуса, растительного масла и крахмала, мариновать в течение 1–1,5 ч., после чего нанизать на шампуры и жарить до готовности, периодически поворачивая.

Перед подачей на стол переложить шашлык на блюдо и украсить зеленью и зеленым горошком.

Рецепт 154

Ингредиенты

1 кг филе курицы, 150 мл белого винного уксуса, 100 г репчатого лука, зелень кинзы и базилика, зира, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Репчатый лук очистить и нашинковать.

Зелень перебрать, промыть и обсушить на салфетке.

Филе курицы промыть, нарезать небольшими кусочками, посыпать луком, зирой, посолить, поперчить, полить уксусом и мариновать в течение 1–1,5 ч., после чего нанизать на шампуры и жарить до готовности, периодически поворачивая.

Перед подачей на стол переложить шашлык на блюдо и украсить зеленью.

Рецепт 155

Ингредиенты

1,5 кг филе курицы, 200 г репчатого лука, 200 мл столового уксус, зелень кинзы и базилика, семена кориандра, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Репчатый лук очистить и нашинковать. Зелень перебрать, промыть и обсушить на салфетке.

Филе курицы промыть, нарезать небольшими кусочками, добавить лук и семена кориандра, посолить, поперчить, полить уксусом и мариновать 1,5 ч., после чего нанизать на шампуры и жарить до готовности, периодически поворачивая.

Перед подачей на стол переложить шашлык на блюдо и украсить зеленью.

Рецепт 156

Ингредиенты

1 кг филе курицы, 200 г репчатого лука, 1 яйцо, 2 ломтика батона, 100 мл молока, зелень петрушки и кинзы, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Репчатый лук очистить и разрезать на несколько частей.

Зелень перебрать, промыть и обсушить на салфетке.

Батон замочить в молоке.

Филе курицы промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком и хлебом, посолить, поперчить, добавить яйцо, перемешать и хорошо отбить. Из полученной массы сформовать колбаски, нанизать на шампуры и жарить до готовности, периодически поворачивая.

Перед подачей на стол переложить шашлык на блюдо и украсить зеленью.

Рецепт 157

Ингредиенты

1 кг филе курицы, 300 г ядер грецких орехов, 150 мл оливкового масла, 1 головка чеснока, зелень кинзы, эстрагона, карри, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Зелень перебрать, промыть и обсушить на салфетке. Чеснок очистить, измельчить, растереть с ядрами грецких орехов, добавить оливковое масло и карри, посолить, поперчить и перемешать. Филе курицы промыть, нарезать небольшими кусочками, полить полученной смесью и оставить на 1–1,5 ч., потом нанизать на шампуры и жарить до готовности.

Перед подачей на стол переложить шашлык на блюдо и украсить зеленью.

Рецепт 158

Ингредиенты

1 кг филе курицы, по 200 г репчатого лука и абрикосов, 1 головка чеснока, острый кетчуп, зелень укропа, кинзы и базилика, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Репчатый лук и чеснок очистить и пропустить через мясорубку вместе с мякотью абрикосов. Зелень перебрать, промыть и обсушить на салфетке.

Филе курицы нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, обмазать полученной массой и мариновать в течение 1,5 ч., после чего нанизать на шампуры и жарить до готовности, периодически поворачивая.

Перед подачей на стол переложить шашлык на блюдо и украсить зеленью, отдельно подать кетчуп.

Рецепт 159

Ингредиенты

1 кг филе курицы, 200 г сладкого перца, 1 головка чеснока, 100 г апельсинного повидла, 100 г кетчупа, 70 мл оливкового масла, зелень базилика, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Зелень перебрать, промыть и обсушить на салфетке.

Чеснок очистить, пропустить через чеснокодавилку, соединить с апельсиновым повидлом и маслом, посолить, поперчить и перемешать.

Филе курицы промыть, нарезать небольшими кусочками, полить полученным маринадом и оставить на 3 ч., после чего нанизать на шампуры и жарить до готовности, периодически поворачивая.

Перед подачей на стол переложить шашлык на блюдо и украсить кетчупом и зеленью.

Рецепт 160

Ингредиенты

1 кг филе курицы, 300 г ветчины, 100 г репчатого лука, 1 яйцо, 2 ломтика батона, 100 мл молока, зелень базилика и кинзы, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Репчатый лук очистить и разрезать на несколько частей. Зелень перебрать, промыть и обсушить на салфетке. Батон залить молоком. Ветчину мелко нарезать.

Филе курицы промыть, пропустить через мясорубку с луком и хлебом, посолить, поперчить, добавить яйцо, ветчину, перемешать и хорошо отбить. Из полученной массы сформовать колбаски, нанизать на шампуры и жарить до готовности, периодически поворачивая.

Перед подачей на стол переложить шашлык на блюдо и украсить зеленью.

Рецепт 161

Ингредиенты

1 кг филе курицы, 200 г свиного сала, 100 г репчатого лука, 1 яйцо, 2 ломтика батона, 100 мл молока, зеленый лук, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления