Уличные печи-мангалы, грили и камины

Репчатый лук очистить и разрезать на несколько частей.

Зеленый лук перебрать, промыть и обсушить на салфетке. Батон залить молоком.

Филе курицы промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком и хлебом, добавить яйцо, посолить, поперчить, хорошо перемешать и отбить.

Из полученной массы сформовать колбаски, завернуть в нарезанное полосками сало, нанизать на шампуры и жарить до готовности, периодически поворачивая.

Перед подачей на стол переложить шашлык на блюдо украсить зеленым луком.

Рецепт 162

Ингредиенты

1 кг филе курицы, 200 г репчатого лука, 150 г оливок (без косточек), 1 лимон, 1 яйцо, зелень кинзы, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Филе промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком, посолить, поперчить, добавить яйцо и свежеотжатый лимонный сок, перемешать и отбить. Из полученной массы сформовать шарики, нанизать на шампуры, чередуя с оливками, и жарить до готовности, периодически поворачивая.

Перед подачей на стол переложить шашлык на блюдо и украсить зеленью кинзы.

Рецепт 163

Ингредиенты

1 кг филе курицы, по 200 г репчатого лука и абрикосов, 1 яйцо, корица, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Репчатый лук очистить и разрезать на несколько частей.

Филе курицы промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить яйцо, посолить, поперчить, перемешать и отбить.

Из полученной массы сформовать колбаски, нанизать на шампуры и жарить до готовности, периодически поворачивая.

Абрикосы очистить от косточек, припустить, протереть сквозь сито, добавить корицу, посолить и хорошо перемешать.

Перед подачей на стол переложить шашлык на блюдо и полить полученным соусом.

Рецепт 164

Ингредиенты

1 кг филе курицы, 300 мл кефира, 200 г салата, 100 г репчатого лука, зелень петрушки, укропа и базилика, семена кориандра, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Репчатый лук очистить и нашинковать. Зелень перебрать, промыть и обсушить на салфетке.

Филе курицы промыть, нарезать кусочками, добавить лук и семена кориандра, посолить, поперчить, полить кефиром и мариновать 1 ч., после чего нанизать на шампуры и жарить до готовности, периодически поворачивая.

Перед подачей на стол переложить шашлык на блюдо, выстеленное листьями салата, и украсить зеленью.

Рецепт 165

Ингредиенты

1 кг филе курицы, 200 ядер грецких орехов, 200 мл красного сухого вина, зеленый лук, зелень кинзы, эстрагона, петрушки, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Зелень перебрать, промыть и обсушить на салфетке. Ядра грецких орехов пропустить через мясорубку вместе с зеленым луком, посолить, поперчить и добавить вино.

Филе курицы промыть, нарезать небольшими кусочками, полить полученным маринадом и оставить на 1 ч., после чего нанизать на шампуры и жарить до готовности, периодически поворачивая.

Перед подачей на стол переложить шашлык на блюдо и украсить зеленью.

Рецепт 166

Ингредиенты

1 кг филе курицы, 200 г баклажанов, 1 лимон, семена кориандра, зира, зелень укропа, кинзы и базилика, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Зелень перебрать, промыть и обсушить на салфетке.

Баклажаны нарезать кружочками и посолить.

Филе курицы промыть, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, посыпать семенами кориандра и зирой, полить свежеотжатым лимонным соком и мариновать в течение 1 ч., затем нанизать на шампуры, чередуя с баклажанами, и жарить до готовности, периодически поворачивая.

Перед подачей на стол переложить шашлык на блюдо и украсить зеленью.

Рецепт 167

Ингредиенты

1 кг куриных грудок, 300 г цветной капусты, 100 г репчатого лука, 1 лимон, 50 г сливочного масла, панировочные сухари, зеленый лук, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Репчатый лук очистить и нашинковать.

Зеленый лук перебрать, промыть и обсушить на салфетке.

Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде и откинуть на сито.

Мясо курицы промыть, добавить репчатый лук, посолить, поперчить, полить свежеотжатым лимонным соком и мариновать 1 ч., затем нанизать на шампуры, чередуя с цветной капустой, смазать сливочным маслом, обвалять в панировочных сухарях и жарить до готовности, периодически поворачивая.

Перед подачей на стол переложить шашлык на блюдо и украсить зеленым луком.

Рецепт 168

Ингредиенты

1,5 кг куриных субпродуктов, 200 г репчатого лука, 2 лимона, зеленый лук, семена кориандра, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Репчатый лук очистить и нашинковать. Зеленый лук перебрать, промыть и обсушить на салфетке.

Субпродукты промыть, посолить, поперчить, добавить лук, семена кориандра и свежеотжатый лимонный сок, мариновать в течение 1 ч., а затем нанизать на шампуры и жарить до готовности, периодически поворачивая.

Перед подачей на стол переложить шашлык на блюдо и украсить зеленым луком.

Рецепт 169

Ингредиенты

1 кг куриной печени, по 300 г репчатого лука и помидоров черри, 300 мл томатного сока, зелень укропа, кинзы и петрушки, семена кориандра, тимьян, перец, соль.

Способ приготовления