Умные калории: как больше есть, меньше тренироваться, похудеть и жить лучше

У табака и подсластителей так много общего, что переполняешься недоумением: табак считают чуть ли не чумой, а пищевая промышленность ежегодно тратит сотни млн долларов на рекламу сладостей для детей — не странно ли это, особенно с учетом мнения психологов, доказавших, что дети до восьми лет не видят маркетинговой природы рекламных роликов и считают их правдой?

Одно из исследований, результаты которого опубликованы в журнале Journal of Marketing, показало, что 70 % семи-восьмилетних детей верит, что фастфуд полезнее домашней еды. Келли Браунелл (доктор наук, бывший директор центра по пищевой политике и ожирению при Йельском университете) отмечает: «Исследования среди девяти-десятилетних австралийских детей показывают: больше половины опрошенных верят в то, что Рональд Макдональд лучше всех знает, чем нужно питаться детям» [138]. Исследование Браунелл также показывает, что только по телевизору средний американский ребенок ежегодно видит 10 тысяч роликов с рекламой еды. Дети, которые субботним утром смотрят мультфильмы, каждые пять минут видят продуктовую рекламу, по большей части касающуюся хлопьев с сахаром, фастфуда, безалкогольных напитков, конфет, сладких и соленых сухих закусок.

Какова же мораль нашей истории? Продуктовые компании не собираются прекращать использовать подсластители. Надеяться на правительство тоже бесполезно: самая основа правительственных рекомендаций практически не оставляет нам никакого выбора, кроме как быть погребенными под грудой подсластителей. Так давайте же поговорим о том, как вернуться к ЗДОРОВой жизни.

Могут ли ЗДОРОВое питание и правильные упражнения спасти вам жизнь? История Джима

История семидесятилетнего Джима замечательна во всех отношениях. Вот что он рассказывает.

Все началось в 1959 г. Я стоял у больничной постели моего отца и смотрел, как он умирает от инфаркта. Тот день был днем рождения моей сестры, ей исполнилось 11 лет, а мы с братом-близнецом были шестнадцатилетними. Отцу было всего 39, и я боялся, что мы разделим его судьбу. Это воспоминание преследует меня и сейчас. Но не волнуйтесь, у этой истории счастливый конец.

Перенесемся вперед на несколько десятилетий. Я следовал по стопам отца: в 40 лет у меня были серьезные проблемы с сердцем. А затем в 63 сердце и вовсе отказало. Однако хирург сделал коронарное шунтирование, электрофизиолог установил внутренний кардиодефибриллятор, который записывает все сердечные аномалии и в случае фибрилляции поддерживает меня в жизнеспособном состоянии. Со дня установки прибора такое случалось дважды.

Годом позже, в возрасте 64 лет, сердце сдало, начались ежедневные приступы тахикардии. Я страдал от упадка сил, приступов удушья во сне и от хронических проявлений желудочковой экстрасистолии, не поддающихся лечению. Лекарства немного помогали, но приводили к гипертонии, силы находились в совершенном упадке. Сердце постоянно стремилось остановиться, я это чувствовал, но уходить мне не хотелось.