untitled

том, как вы выглядели и чувствовали себе перед началом и после

осуществления программы, станут для вас свидетельством того,

что перемены к лучшему происходят тогда, когда к этому при-

лагаются усилия.

ОСНОВНЫЕ ИНСТРУКЦИИ

Программа требует от вас ежедневного соблюдения двух глав-

ных условий:

1. Есть и пить следует только то, что входит в меню.

2. Необходимо поддерживать процесс детоксикации организма

с помощью простых методов и практик.

222

П Р О Г Р А М М А О Ч И Щ Е Н И Я

Кроме того, существует несколько вспомогательных практик,

способствующих достижению максимальных результатов. Де-

лайте то, что вам позволяют ваше время и ваш энтузиазм. Если

вы будете соблюдать только два главных условия, то и тогда до-

бьетесь превосходных результатов без каких-либо дополнитель-

ных усилий.

Настройте себя на проведение полной, трехнедельной про-

граммы. Но даже если вам не удастся провести ее целиком, вы

все равно извлечете пользу и будете хорошо подготовлены к сле-

дующей попытке.

1. Следуйте правилам питания

Все рецепты, которые вы найдете в книге, были составлены

Джил Петтиджон — медсестрой, поваром, специализирующим-

ся на блюдах из сырых продуктов, и специалистом по очище-

нию организма. Мой друг и коллега, Джил искренне помога-

ет людям совершенствовать свое здоровье. Она прославилась

соковыми очищениями, которым

Оптимальным количеством

подвергает своих клиентов в Нью-

выпиваемой воды считается то,

Йорке. Мы провели много времени,

расширяя наши познания в области

которое вызывает ежечасное

очищения, и под нашим руковод-

мочеиспускание. Обычная

ством многие сотни человек про-

дневная норма — два литра

вели различные программы детоксикации. Когда я попросил

Джил разработать новые рецепты специально для этой книги,

она более чем успешно справилась с этой задачей. Ее 42 блюда

не только отличаются восхитительным вкусом и просты в при-

готовлении, но и чрезвычайно точно выверены по количеству

содержащихся в них питательных веществ, необходимых для

детоксикации.

223

К О К Т Е Й Л Ь М О Л О Д О С Т И. М е т о д и к а о м о л о ж е н и я д л я т е х , к о м у з а…

СТРАТЕГИЯ

Каждый день вы будете употреблять одно твердое блюдо и два

напитка или жидких блюда — пюре, сок или суп. Ешьте жидкие

блюда во время завтрака и ужина, а твердое блюдо во время обеда.

Поздно вечером есть не рекомендуется, поскольку двенадцати-

часовое голодание будет наиболее эффективным после «жидкого»

ужина, так как он высвобождает максимальное количество энер-

гии и продлевает период детоксикации. Однако если в вашем гра-

фике запланирован деловой обед или вечернее общественное ме-

роприятие, ешьте в этот день по жидкому блюду на завтрак и обед

и твердое блюдо на ужин. На следующий день возвращайтесь к

обычному режиму и ешьте твердое блюдо на обед.

Помните о двенадцатичасовом периоде: сигнал о начале де-

токсикации подается примерно через 8 часов после послед-

него приема пищи, и этот процесс, чтобы он был эффектив-

ным, должен продолжаться по меньшей мере 4 часа.

Если вы наполняете желудок поздно вечером и едите рано утром

на следующий день, вы лишаете организм возможности полно-

ценно провести процесс детоксикации. Гораздо лучше ежеднев-

но ложиться спать с легким чувством голода. Именно поэтому

существует ритуал под названием «завтрак» (если вы начнете

соблюдать двенадцатичасовый промежуток между легким при-

емом пищи вечером и завтраком на следующий день, то обна-

ружите, что у вас возрастет уровень энергии и улучшится само-

чувствие).

224

П Р О Г Р А М М А О Ч И Щ Е Н И Я

Если ужин был в 19:00, завтрак должен быть не ранее 7:00

утра; если ужин был в 23:00 вечера, завтрак должен быть не ра-

нее 11:00 утра.

Вы будете сами готовить все жидкие блюда, используя ре-

цепты из главы 11. Вы можете выбрать из 21 рецепта: 7 смузи,

7 соков и 7 супов-пюре. Все эти блюда включают сырые ингре-

диенты, содержащие максимальное

количество питательных веществ и

Во время проведения

ферментов — даже супы, представля-

программы избегайте напитков,

ющие смеси овощных напитков, ко-

содержащих кофеин. Не

торые не подвергаются термической

употребляйте также кофе без

обработке (некоторые из них могут

кофеина

подогреваться). Если вам впервые приходится питаться подоб-

ным образом, не нервничайте. Эти жидкие блюда призваны:

 снабжать организм всеми необходимыми ему питательными

веществами;

 поставлять организму питательные вещества порциями, по-

добно тому, как подается топливо в механизмы. Поскольку

для разложения ингредиентов в жидких блюдах требуется

меньше энергии, они легко всасываются в кровоток;

 разумно сочетать питательные вещества в каждом блюде, ре-

гулируя метаболизм таким образом, чтобы организм испыты-

вал меньшее чувство голода.

Чтобы организм получал питательные вещества нужного типа

в единственном твердом блюде, разработан 21 простой рецепт

для обеда. Одни из них предусматривают блюда из сырых про-

дуктов, другие — из продуктов, подвергаемых термической об-

работке: 7 видов рыбы, 7 видов мяса (курица и баранина) и 7

вегетарианских блюд.

225