Управление Стихией

Недостаток воды сказывается и на работе нервной системы, умственной активности, физическом состоянии и стрессоустойчивости. Я думаю, на этом хватит ужасов, теперь всем абсолютно понятно, что воду пить необходимо. Давайте подробнее о том, как её пить.

Когда мы говорим о воде, то понимаем под этим понятием чистую негазированную воду, а не соки, чаи, напитки, компоты и прочую сахаросодержащую вкуснятину. Пару стаканов, возьмите за правило, выпивать утром натощак. А остальную – равномерно распределите, в течение дня. Не стоит напиваться на сон грядущий, т. к. почки не железные и с такой нагрузкой вряд ли справятся, а свой протест выразят в виде «мешков» под глазами, отёчного лица – это в лучшем случае. Вода может быть как холодной, так и горячей, я бы даже рекомендовал чередовать температурные режимы для дополнительной встряски организма и сжигания нескольких лишних калорий.

При жутком позыве что-нибудь съесть – выпейте стакан воды. Во-первых, потом меньше съедите, во-вторых, после еды всё равно пить нельзя ещё около часа. И не спрашивайте: «почему?». Вредно потому что!

С водой, думаю, достаточно. Этот урок мы усвоили на отлично: лучше пить воду, чем лекарства.

2.2.2. Белки, строители организма

Белки – это сложные органические соединения аминокислот, выполняющие функцию строительных элементов организма. Без них не обходится ни один процесс построения клеток, тканей, органов. Без них не формируется иммунитет, не образуются гормоны и гемоглобин, не усваиваются углеводы, жиры, витамины. Достаточное наличие белка усиливает метаболизм, не допускает нарушения работы желез внутренней секреции. К тому же, не допускает ослабления умственной деятельности и контролирует состав крови.

Белок не является источником энергии, поэтому любители белковых диет должны это осознавать в полной мере. Как я уже говорил, белок – это набор аминокислот, причём двух видов: незаменимые аминокислоты типа лизина, триптофана, валина и т. д. (которые сами не синтезируются и должны поступать с продуктами питания) и заменимые аминокислоты, например, аргинин, алан, тирозин – эти могут синтезироваться самостоятельно из разных аминокислот. Так вот в зависимости от набора этих аминокислот белки и разделяют на полноценные и неполноценные. Полноценные (имеют в своём составе восемь незаменимых аминокислот) содержатся в молочных продуктах, мясе, рыбе, яйцах. Их употребление очень важно, поэтому огромный привет вегетарианцам. Не хочу я прочитать вашу амбулаторную карточку через пару лет. Вся растительная пища содержит неполноценные белки, они, безусловно, тоже нужны, но не могут заменить полноценные.

Когда мы заводим разговор о рациональном питании, то подразумеваем синергию растительных и животных продуктов, которые помогают сбалансировать аминокислоты в организме. Но и налегать на одни белки тоже нельзя, потому что почки с печенью не справятся с продуктами распада белка (помните запах тухлых яиц) и вся эта гнилостная масса будет бродить по пищеварительному аппарату, вызывая, мягко говоря, дискомфортные ощущения.

Теперь обратная сторона медали в подробностях. Что вызывает недостаток белка:

•  Выпадение (полное или частичное) волос;

•  Хроническую (до потери сознания) усталость;

•  Гормональные сбои организма;

•  Резкий набор веса с пагубной тягой к сладкому;

•  Потерю (полную или частичную) мышечной массы;

•  Дряблость кожи и сосудов;

•  Торможение детского развития.

•  Говоря о нормах потребления белка, можно выделить три варианта:

•  Обычный нормальный человек: 1 грамм на 1 килограмм массы тела;

•  Человек, придерживающийся диеты (с физическими нагрузками до трёх раз в неделю): 1,2 грамма на 1 килограмм массы тела;

•  Активно занимающийся спортом (практически каждый день): 1,6 грамм на 1 килограмм массы тела;

•  Норма мужчин на 20 % выше женской нормы.

Теперь мы разобрались и с белками. Главное, что усвоили основное: нет белка в рационе – плохо, много белка в рационе – плохо. Поэтому работаем над балансом и переходим к источникам энергии.

2.2.3. Углеводы, источник энергии организма

Углеводы – органические соединения, состоящие из углерода, кислорода и водорода. Делятся на простые и сложные. К простым относятся: глюкоза, фруктоза, сахароза, мальтоза и прочие сладости, которые так приятно употреблять, а потом не влезать ни в один гардероб. А к сложным – гликоген, клетчатка, крахмал, целлюлоза – не очень любимы, но невероятно полезные.

Все углеводы являются источником энергии для организма, но не все способны давать правильную энергию. Простые углеводы (моносахариды) способны быстро насытить кровь глюкозой, создать иллюзию сытости, отложиться в самых неподходящих местах (талия, бёдра, живот) и через полчаса снова требовать повторения банкета. Сложные углеводы (полисахариды) способны поддерживать энергетический баланс длительное время, при этом ускорять обмен веществ, частично перевариваться в организме и не откладываться в неподходящих местах.