Успешная рассада от Павла Траннуа

При выращивании белокочанной капусты одно из слагаемых успеха – это чистые от травы междурядья. От ускоренного пересыхания на солнце их защищают мульчей из сена. Растрескивание уплотненных глинистых междурядий – это крайне нежелательное явление, так как при этом рвутся корни и ограничивается область питания растения.

Совет начинающему

Не заблуждайтесь насчет того, насколько далеко вширь забираются корни овощных растений: практически все культуры не только осваивают корнями широкие междурядья, но и проникают на соседнюю грядку. Если вы подобрали наиболее удачные союзные сочетания, то растения не мешают друг другу кормиться с широкой площади.

Нормирование кочанов белокочанной капусты

Для белокочанной капусты уместнее говорить о грамотном прореживании растений, о предоставлении им необходимого свободного пространства земли. Образно говоря, если вы хотите получить такие же кочаны, которые когда-то знаменитый огородник Ефим Грачев возил на выставки в Европу – которые едва помещались в тележку, – вам следует сажать их просторно. В окружении соседей такой кочан не состоится.

Как только вы определили, что какой-то из кочанов вышел из игры (медленно развивается, явно чем-то заторможен либо имеет уродливые листья – короче, не в состоянии дать вам к осени желаемый результат), сразу срезайте его в пользу соседних растений.

А вообще при избыточном количестве рассады изначально благоразумно сажать на грядке в одну лунку сразу по два сильных кустика. По мере приживаемости один из них может резко отстать в росте из-за вредителей или чего-то еще. После того как кусты нарастят по нескольку новых крупных листьев и покажут уверенным ростом, что они готовы выходить победителями на финишную прямую, проводим удаление из каждой пары по одному отстающему (не выкапывать! только срезать секатором!). Оставлять же расти капусту спаренными кустиками – недопустимо.

Такая техника позволяет гарантированно получать высокие урожаи с единицы площади.

«Эпидемия» лопающихся кочанов

Основная напасть капусты, которая прошла все первоначальное зло в виде блошки, капустной мухи, гусениц, – растрескивание кочанов. Это нормальное явление, оно происходит из-за поступающей в кочаны влаги и не является ошибкой хозяина грядок. Лопаются чаще раннеспелые и среднеспелые сорта и гибриды, которые переросли положенный им размер. Значит, передержали их, надеясь на извечное «потом», а раньше срока они не лопаются. Поздние сорта более крепкие и долговечные, они обычно не подвержены растрескиванию.

Растрескивание начинается с характерных несильных трещинок на верхних листьях, поэтому его можно предотвратить. Лопнувшие кочаны, в принципе, тоже могут довольно долго храниться, но чем сильнее лопнет кочан, тем больше внутри него возникнет очагов подгнивания из оборванных листьев. Поэтому нужно осматривать плантацию каждое утро: заметили первые разрывы – кочан необходимо снимать. Он будет нормально храниться в погребе до конца лета, надо лишь положить его с краю и постараться использовать первым.

Цветная капуста

Во многом все, что говорилось выше о выращивании рассадой белокочанной капусты, подходит и для цветной. Разница в том, что белокочанная капуста – это двулетнее растение (в первый год образует кочаны, а во второй год дает соцветие), цветная – однолетнее (в это же лето привычная нам тугая белая головка, если ее не срезать вовремя, делается рыхлой и израстает цветоносами). Отсюда разная динамика выращивания: если кочаны белокочанной могут долгими месяцами лежать на грядке и мы, когда пожелаем, срезаем их, то головки цветной капусты ждать так долго не будут.

Цветную капусту либо собирают всю сразу и замораживают, либо сеют в несколько волн малыми порциями, либо сажают одновременно ранние, среднеспелые и позднеспелые сорта. В обоих случаях достигается неравномерность созревания. Кроме того, цветную капусту для зимнего хранения в сыром виде выращивают отдельным, более поздним посевом, чтобы молодые крепкие головки народились к ноябрю. Все эти направления говорят о том, что без многоступенчатого подхода к выращиванию рассады этой культуры нам не обойтись.