Ян – рис, пшено, пшеница, гречка, икра рыб, утка, индюк, куропатка, брынза, редис, репа, лук, петрушка, морковь, укроп, яблоки, соль.
Соотношение продуктов ИНЬ и ЯН должно пребывать в равновесии в общем объеме еды, съеденной за день.
Макробиотика переводится с греческого как «большая жизнь», «долгая жизнь» или «полнокровная жизнь». Есть у этого слова и другой смысл: человек достигает гармонии и долголетия, употребляя энергетически здоровую пищу. Ведь только натуральные продукты сохраняют в себе природные энергии.
Макробиотика – это не диета, не чрезмерное ограничение в пище и не вегетарианство. «Макробиотика не исключает и животную пищу. Все дело – в правильных сочетаниях. И самое главное в способах приготовления» – считает японский профессор К. Ниши. Под здоровой пищей он подразумевает пищу, не прошедшую такой подготовки, которая убивает энергию. И рекомендует не употреблять пищи, прошедшей промышленную переработку. Основа макробиотики – злаки.
Основные правила макробиотики вполне созвучны нашим представлениям о правильном питании:
Правило первое. Овощи и фрукты должны составлять 25—30 процентов всего ежедневного объема пищи.
Правило второе. 5—10 процентов всего ежедневного объема пищи должны составлять супы из овощей и злаков.
Правило третье. Отдавайте предпочтение пище, не прошедшей промышленной обработки.
Правило четвертое. 5—10 процентов в день могут составлять орехи, семечки.
Правило пятое. Как можно реже употребляйте мясо, яйца, а также овощи ЯН: баклажаны, картофель, помидоры.
Правило шестое. Всю пищу надо чрезвычайно тщательно пережевывать.
Правило седьмое. Не переедать! Вспомним древнюю мудрость: если ты встал из-за стола с чувством, что ты наелся – значит, ты переел; если ты встал из-за стола с чувством, что ты переел – значит, ты отравился. Нормальное чувство – легкий голод, ибо ощущение насыщения приходит спустя полчаса-час после еды, когда пища начинает усваиваться.
И еще Ниши настоятельно рекомендует, если хотите быть здоровыми:
1. Не разогревайте пищу вторично! Чтобы вы почувствовали значимость этого правила, я приведу пример. Ученые поставили опыт со 150 мышами: 50 мышам давали только что сваренную пищу, 50 мышей кормили пищей, остуженной в течение 20 минут, а потом разогретой, и еще 50 мышей получали пищу, которую остужали 5 часов, а потом снова разогревали. И что же? Первые 50 мышей были живы и здоровы и через 3 года, вторая группа погибла в течение трех месяцев, а третья – в течение месяца! Думаю, комментарии излишни.
2. Не употребляйте промышленного сахара, отдавая предпочтение сладким фруктам.
Еще Ниши считал, что общее переутомление организма связано с перееданием, а головные боли чаще всего с неправильным питанием, а вылечить простуду можно за один день, или, по крайней мере сократить время болезни, если отказаться от пищи, а пить только немножко подогретую природную воду. Но такой метод надо с осторожностью применять пожилым людям и людям, ослабленным другими болезнями.
Это добрые советы японского профессора. И русский профессор В. В. Волков во многом с ним согласен. Долгие годы работы посвятил он проблеме увеличения продолжительности жизни человека. Его книга «Медицина бессмертия и 280 лет земной жизни» (2002 год) дает ответы на вопросы:
– Почему мы умираем?
– Что является причиной болезней и смерти?
– Как достичь долголетия? (или, как образно формулирует автор, «Бой со смертью»).
Эта книга, хотя и рассчитана на массового читателя, основана на глубоком знании биологии, астрономии, физики и других точных науках, поэтому я вначале только кратко изложу суть, чтобы было понятно, почему наша современная неестественная пища ведет нас по дороге смерти.
Так же, как растение имеет зеленую окраску в результате фотосинтеза хлорофилла, так и человек в результате фотосинтеза получает аналогичное вещество – ГЕМ, который является главной составляющей частью розово-красного дыхательного пигмента, гемоглобина, который заполняет клетки крови, эритроциты. Профессор научно обосновал свои выводы, а я лишь кратко обозначу их простым языком, чтобы вы понимали, о чем речь. С помощью ГЕМа мы усваиваем кислород в процессе фотосинтеза под действием СВЕТА. Отживший гемоглобин, окисляясь, превращается в зеленый пигмент, Биливердин, который создает в организме Зеленый Экран Смерти. Чтобы убрать биливердин, нужны протоны водорода. Но с возрастом в организме человека воды становится все меньше. С потерей воды мы теряем способность к фотосинтезу. А программа фотосинтеза – это биологические часы Земли, по которым живет человек. И работают они при наличии СВЕТА, всех лучей, которые являются электромагнитными волнами. Этот СВЕТ, видимый и невидимый, оказывает действие на все функции организма. Электромагнитная схема Биологических Часов Земли слишком сложна для понимания, поэтому поверим специалистам-профессионалам и согласимся с их мнением.