И еще одно важное условие заготовки лекарственных растений: сушить их нужно не на солнце, а в хорошо проветриваемом помещении (в идеале – под навесом). И использовать в течение года, до следующего сезона. Моя мама, когда заготавливала травку, говорила: «Эту травку Бог нам дал, Иисус Христос поливал, Матерь божья сажала и нам на помощь давала. Аминь. Рву я, раба Божья (имя) от травки цветочки, от земли коренья. На что они полезны, на то их и рву. Во имя Отца, и Сына, и Святого Духа. Аминь». А когда заваривала, шептала над паром такие слова: «Благослови, Господи, эту траву, на всякую пользу, всякому крещёному, молитвенному, причащенному, рабам Божиим (перечислить имена). Во имя Отца, и Сына, и Святого Духа! Ныне и присно и во веки веков! Аминь».
Может быть, вы слышали о средневековой знахарке, монахине и врачевательнице Хильдегарде Бингенской? Удивительно, но её наука осталась абсолютно современной в наши дни! Уже в то время она признавалась как христианский мистик и основывалась в своем искусстве целительницы на четырех постулатах: тело, душа, творение и космос. Она повторяет: «Во всем сотворенном, в деревьях, травах, растениях, животных, птицах и даже в драгоценных камнях сокрыты могучие целебные силы, которые неведомы никому до тех пор, пока не открыты самим Богом!».
А рассказала я вам о ней, потому что взяла в свой арсенал здоровья её Золотые правила жизни и хочу поделиться ими с вами.
1. В отличие от других натуропатических учений, кулинария Хильдегарды не одобряет сырой пищи. Она считала, что сырая пища приводит к нарушению кровоснабжения и постоянным вздутиям живота. Поэтому, конечно, нельзя полностью отказаться от сырых овощей и фруктов, но надо помнить, что прошедшие тепловую обработку хоть и теряют часть витаминов, зато оставшаяся часть лучше и в большем количестве усваивается организмом.
2. А вот продукты, которые целительница рекомендует для хорошего здоровья:
– красная свёкла (содержит защитное вещество печени – бетаин);
– сельдерей полезен для кровообращения;
– шпинат для хорошего пищеварения;
– лук – средство против инфекции;
– бобы облегчают проблемы пищеварения;
– каштан благородный – надежное тонизирующее средство;
– фенхель делает человека весёлым;
– горох усиливает темперамент;
– чеснок – универсальное лекарственное средство;
– хрен – активный антибиотик;
– морковь – ударная доза витаминов;
– редька – только для сильных людей;
– яблоки насыщают и дезинфицируют;
– груши чистят желудок (их не следует есть в сыром виде!);
– малина – жаропонижающее средство;
– смородина – защита от подагры;
– тутовая ягода (шелковица) защищает печень;
– апельсины и лимоны – защита от инфекций;
– айва выводит ревматоидные факторы;
– грецкие орехи делают человека жизнерадостным.
И еще Хильдегарда настоятельно рекомендует целенаправленное употребление трав как пряностей, посыпать ими пищу при каждой трапезе или добавлять в процессе варки. Это могут быть крапива, календула, тысячелистник, тимьян, мята луговая, петрушка, укроп, любисток, сельдерей, пижма, шалфей, мускат, корица, гвоздика, хрен, калган.
Все упомянутые растения, дающие нам пищу и вместе с ней Жизненную Силу, являются ЛЕКАРСТВЕННЫМИ И ЦЕЛИТЕЛЬНЫМИ.
Согласно кулинарным постулатом Хильдегарды, мясо является также лекарственным средством, надо только правильно им пользоваться. В результате отказа от мясной пищи у человека могут появиться слабость, упадок сил, анемия, а также повышается риск несопротивления организма инфекциям.
Говядину и телятину целительница рекомендует только людям со здоровым стабильным кровообращением, молодую свинину употреблять крайне редко. А вот козлятину, баранину, мясо птицы, оленя можно употреблять всем. В небольших количествах оно не способствует образованию холестерина в крови, укрепляет слабые и больные органы.
Все хорошо в меру!
Я привела лишь маленькую толику неограниченных резервов богатых даров Природы. На самом деле это огромный арсенал здоровья, аптека жизни. Заходите туда иногда!
Глава 32. Волшебное таинство леса
Волшебный мир природы… Таинственный и загадочный, уникальный и неповторимый – составляющий единое целое в величественной бесконечности Вселенной.