Читаем Vegan Life: счастье легким путем. Главный тренд XXI века полностью

• Через 5 дней после моего прихода к вегетарианству, был бабушкин день рождения, бутерброды с красной и чёрной икрой. И я вынуждена была прилюдно перед родственниками отказаться от всяких яств (разразились бурные дискуссии) и осознать, что икра – это тоже «мясо» (я, по своему невежеству, думала, что люди её получают, не убивая рыб). Ещё через 2 дня меня выслали за «наборами» к 7 ноября в «Кулинарию». Я отстояла огромную очередь в надежде, что всё будет этичным (из-за прилавка не было видно – всё фасовали в одинаковые пакеты), а когда подошла, то, помимо прочих дефицитов а ля «печенье, помидоры в соку и пр.», мне всучили в пакет курицу. Я ушла от изумлённых продавщиц ни с чем, дома был скандал… С просьбами соседей типа: «Ты в магазин? Купи мне пачку фарша!» я расправлялась легко – «не было» и всё тут. Когда в 1990-м родители сказали, что разведут на лоджии цыплят, я пояснила им, что «это будет только через мой труп» – вздёрнусь прямо перед входом на лоджию. Угрозы подействовали, идею оставили, равно, как и настойчивые уговоры купить шубу. От мехов я отказалась спустя месяц – воротник с пальто был срезан и спрятан, а сверху красовался маскировочный шарфик. В институте на всеобщих застольях мою позицию все знали очень хорошо, а если кто за столом и просил: «Ир, передай, пожалуйста, колбасу» – я прикидывалась шлангом. Открыто озвучивать мотивы мне было крайне сложно: в любой компании я всегда становлюсь заводилой, задаю очень шутливый тон, довожу народ до смехового исступления различными приколами – в такой обстановке обсуждать болезненные для меня темы я просто не могу.

• В лаборатории все с первого дня знали, что я вегетарианка. В общем, в коллективе института на 200 человек был ещё один вегетарианец – йог, о котором ходила масса баек и шуток. Никто ко мне с расспросами особенно не лез, пока однажды я сама не открылась по поводу своих этических взглядов. В комнате в тот день шумно обсуждались научные проекты, я, сидя за столом, погрузилась в книжку, потом всё стихло, и я подумала, что все вышли. По странице пополз микроскопический паучок, которого я подцепила открыткой и поднялась вынести на улицу (было лето), а за мной, оказывается, внимательно наблюдал зав. лаборатории селекции растений. Он спросил: «Почему ты не убиваешь?», я ответила: «По той же причине, по которой я вегетарианка». И началось… Вопрос за вопросом, мои ответы, на шум стали сбегаться один за другим все сотрудники, пока все 18 человек не набились в комнату. С этого момента все последующие 11 лет работы я со своими взглядами всегда была в эпицентре самых разных провокаций, начиная от рассказов: «Помню, как в студенческие годы мы резали лягушек…» до банальных: «Эх, Ирка, неужели же тебе не хочется попробовать…».

• Были даже рекордсмены по количеству одного и того же заданного вопроса. Одна женщина в течение 10 лет, сколько мы были с ней знакомы, каждый раз спрашивала: «И рыбу не едите? И яйца? И молоко?!!»

• Если жизнь прижимает – силы из глубин у меня поднимаются невиданные! Дважды в жизни случалось, что я не ложилась спать по трое суток подряд. Закончилось это, правда, оставленными на лестничной клетке вещами, включая видеокамеру.

• Коллегами своими восхищаюсь и горжусь! ВИТА создалась изначально как триединство (трехглавый дракон, как нас называли:). Сейчас голов больше – силу набрали отделения в городах. Мы все очень разные, но каждый из нас сыграл свою роль в становлении организации.

• Маруева – дипломат ультракласса, это редчайший дар! Благодаря ей стали возможными многие проекты, заменены опыты в вузах. Столько всего было за эти годы… Помню, как ночевали в ноябре в неотапливаемом сарае, когда перевезли оставшихся после отмены корриды коров… Снаружи Лена – астеник, хрупкая, тоненькая фигурка, внутри – терминатор:). Способна выдерживать длительные переезды, физические нагрузки, бесконечные «переговоры на высшем уровне».

Перейти на страницу:

Похожие книги

Основы долгожительства (Как я отодвинул старость)
Основы долгожительства (Как я отодвинул старость)

Эта книга может быть одной из многочисленных методик, существующих в мире, о более чем 20-летнем личном опыте здорового образа жизни автора, которая отодвигает наступление старости и решает проблему увеличения продолжительности жизни людей до их порогового предела и поэтому, может представлять интерес для большинства людей. Автор не навязывает свою методику и считает, что каждый человек может дополнить, переработать, иными словами, приспособить предлагаемую методику для себя в удобном ему виде. Предоставляется полная свобода! Самое главное при этом узнать, что старость у людей наступает в 75 лет, а видовой порог продолжительности жизни человека составляет 120 лет. Книга дает возможность ознакомиться с этой проблемой, а для тех, кем овладеет эта идея помочь в достижении цели, то есть отодвинуть наступление старости и продлить продолжительность своей жизни до 120 лет! Для достижения этой цели нужно выработать в себе желание включиться в решение этой проблемы, так как ее решение зависит, прежде всего, от самого человека, от его разума. Для таких людей и предназначена эта книга. В конце книги представлен Эталон биопсихосоциальных данных человека в рамках ЗОЖ, претендующего на крепкое здоровье и долголетие. С его помощью можно определить свое состояние в настоящее время.

Автор Неизвестeн

Альтернативная медицина / Здоровье и красота
323 рецепта против подагры и других отложений солей
323 рецепта против подагры и других отложений солей

В данной книге рассказано, как с помощью вкусных и полезных блюд проводить профилактику подагры и появления избыточных солей в организме, а также о том, чем и как нужно питаться, чтобы снизить последствия этих недугов. Автор предлагает не просто лечебную диету, а вкусные, аппетитные блюда, которые позволят не только сохранить здоровье, но и получить удовольствие от еды.В книге представлены: важная информация о причинах отложения солей; профилактика отложения солей; характеристики диет иоднодневные меню к ним; естественные источники магния и калия; таблица содержания пуринов в наиболее употребляемых продуктах; проверенные эффективные рецепты народной медицины; а самое главное: рецепты более 300 диетических блюд для профилактики отложения солей, вывода лишних солей из организма, предотвращения приступов подагры, которые удовлетворят требования любого гурмана.Адресована широкому кругу читателей.Рекомендовано читателям старше 12 лет.

А. А. Синельникова

Здоровье / Кулинария / Здоровье и красота / Дом и досуг