Веганское сыроедение и здоровый образ жизни. Избранные статьи

Выше я уже говорил о том, что наш мозг может затруднить восприятие идей, противоречащих не только тому, как мы живём, но и тому, как мы предпочли бы жить. Только человеческий вид может делать сознательный выбор в пользу веры в то, во что хочется верить, вместо принятия реальности. И наоборот, мы являемся единственным видом живых существ, способных не верить в то, во что они верить не хотят. Можно сказать, что этот «механизм» находится в одной части нашего мозга, тогда как мудрость, позволяющая иметь совершенно противоположный подход к жизни (потому что он лучше служит нашему выживанию), находится в другой его части. Оба подхода могут влиять на наши оценки, и более сильный из них будет определять то, как вы анализируете поступающую информацию и как эта информация влияет на ваше поведение (и, следовательно, на вашу жизнь).

Тип питания

Итак, теперь, когда мы выяснили основы того, как мы думаем о вещах в целом, давайте поразмышляем о некоторых конкретных вопросах, связанных с рационом. И всегда лучше начинать с анализа того, что, как мы знаем, является подлинным и бесспорным и не может быть субъективно истолковано или оспорено, – то есть того, что говорит само за себя.

У каждого животного на нашей планете есть своя видоспецифичная, или видовая, диета – базисный рацион, к которому данное животное эволюционно приспособлено и который позволит ему процветать до тех пор, пока у него достаточно корма и оно само не стало чьим-то кормом. Тогда искатель правды мог бы задаться вопросом – и небезосновательно – о том, почему люди должны вести себя иначе. Или всё сводится к тому, что мы всеядные, можем есть что угодно и в конечном счёте иметь одинаковое состояние здоровья независимо от того, что именно мы едим?

Итак, вот возможные сценарии:

1. Все мы разные и нуждаемся в разных типах питания, основанных на таких вещах, как группа крови, тип обмена веществ, цвет волос и знак зодиака.

2. Все мы одинаковые, можем есть что угодно и иметь в итоге одинаковое состояние здоровья.

3. Все мы одинаковые, не можем питаться чем угодно и должны придерживаться типа питания, к которому мы физиологически приспособлены, чтобы наше здоровье было крепким.

Есть ли разумные основания полагать, что людям требуются разные типы питания?

Основной рацион, который лучше всего подходит животному, диктуется прежде всего органами и железами, которые перерабатывают пищу, – пищеварительной системой. Например, если вы соберёте полный зал специалистов по жирафам, у них, возможно, будут разные мнения о том, следует содержать жирафов в зоопарках или нет, но все они согласятся с тем, какая пища подходит жирафу. Все до одного. А ведь многочисленную аудиторию, как правило, крайне трудно заставить единогласно с чем-то согласиться. Но не в случае, когда речь заходит о рационе бегемотов, муравьёв, колибри и всех других живых существ нашей планеты, за исключением одного вида… человеческого. Корень проблемы – в людях, оболваненных и малосведущих из-за обрушивающихся на них со всех сторон потоков сомнительной и ложной информации, а также в индивидуальных предпочтениях или желании разбогатеть.

И теперь возникает следующий вопрос: «Разве у каждого человека уникальная пищеварительная система, по каковой причине одни люди благоденствуют, питаясь животной пищей, а другим предписана растительная диета?» Конечно нет. Это один из тех окончательно решённых вопросов, о которых я говорил выше. Если же вы склоняетесь к утвердительному ответу на этот вопрос, значит, либо вам никогда не предъявляли массу фактов, свидетельствующих в пользу того, что людям от природы не подходит питание продуктами животного происхождения, либо вы о них осведомлены, но отмахнулись от всего не раздумывая, потому что эти факты лишают вас столь комфортной веры. Поэтому, обсуждая этот проблемный вопрос с теми, кто действительно ищет правду, я не буду видеть в нём предмет спора, поскольку это окончательно решённый вопрос. И, к вашему сведению, одно лишь то, что о чём-то до сих пор спорят, ещё не означает, что данный вопрос не решён окончательно; желание подзаработать и индивидуальные предпочтения гарантируют, что многие окончательно решённые вопросы будут то и дело превращать в предмет спора, возможно, даже бесконечного, игнорируя все имеющиеся доказательства. Говоря серьёзно, вы как исследователь вопросов здравоохранения должны учитывать эти два аспекта человеческой природы при проверке информации, и особенно той информации, которая потенциально может оказать существенное влияние на ваше здоровье в будущем.