Великорусский пахарь и особенности российского исторического процесса

Урожаи ячменя были лучше. В Осташковском уезде его, правда, почти не сеяли, так как он здесь не рос из-за плохого качества почвы (тяжелые болотные земли)[837]. В Калязинском уезде ячмень рождался втрое[838]. В Новоторжском и Бежецком уездах уровень урожайности был сам-3, иногда сам-4[839]. Вполне приличный урожай вчетверо был в Старицком и Краснохолмском уездах[840]. Сам-4, иногда сам-5 собирали в Вышневолоцком уезде[841]. В Кашинском, Ржевском и Весьегонском уездах ячмень рождался впятеро[842]. Сам-5 и сам-6 ячмень давал в Корчевском уезде, и от сам-4 до сам-6 урожаи ячменя были в Зубцовском у.[843]

Интересна оценка офицерами-составителями описания урожайности гороха. Урожай его не выше сам-2 и сам-3 был в Калязинском, Старицком, Осташковском и Бежецком уездах[844]. В Ржевском у. он имел уровень урожайности в сам-3, иногда сам-4[845], в Краснохолмском и Весьегонском уездах горох рождался вчетверо[846]. В Зубцовском у. – впятеро и вчетверо[847]. А в Кашинском, Вышневолоцком и Новоторжском уездах – впятеро[848]. Урожайность гороха в сам-7 была в Корчевском уезде[849].

Греча в тверских уездах едва росла (гибла из-за ранних морозов, и сеяли ее мало). Урожайность этой культуры в сам-2, сам-3 была в Корчевском, Новоторжском и Зубцовском уездх[850]. В Вышневолоцком уезде отмечен наиболее высокий уровень в сам-5[851].

Перейдем теперь к обзору материала по северу Европейской России, хотя зерновое производство там по масштабам своим было незначительным. Это прежде всего Озерный край, составляющий северо-восточную оконечность Прибалтийской низины и Двино-Печерскую низменность. На этом пространстве располагаются две довольно отличные друг от друга климатические области.

Посев ржи при северном ветре родит крепче

В Архангельской губ. все поля, как правило, удобрялись навозом (и паровое, и яровое поля). Лучший урожай ржи в Архангельском у. был сам-4, в Холмогорах устойчивая урожайность ржи – сам-6 и сам-7, иногда и выше. В Шенкурске рожь всегда давала сам-6, а на Мезени “с четверти посева жнут 100 снопов в лучший урожай” (считая посев в снопах из расчета 90 снопов на десятину, то урожай с десятины в 200 снопов составит чуть выше сам-2). Ячмень имел высокую урожайность в Архангельском уезде (от сам-6 до сам-10), в Онежском у. урожайность его – сам-6, в Холмогорах и Шенкурске гораздо ниже (сам-4, сам-5). В Шенкурске лишь в некоторых селениях сеяли в малых дозах овес (сам-3), горох (сам-4) и даже пшеницу (сам-3)[852].

Самый ранний материал по Вологде есть по вотчинам Кирилло-Белозерского монастыря (30-е годы XVIII в.). Средняя урожайность пшеницы доходила здесь до сам-4,2, что для севера очень неплохо[853]. Для 60-х годов есть данные А. Олишева: яровая пшеница родится не менее сам-7. Однако условия при этом должны быть на редкость благоприятные: на унавоженной земле и при идеально глубокой вспашке до 4-х вершков (ок. 18 см)[854]. Есть данные по Вологодскому у. для 80-х годов: на лучших землях урожай здесь был сам-4, сам-5[855]. Что же касается озимой ржи, то она была на юго-западе губернии наиболее урожайна. В 30-х годах в деревнях и селах Кирилло-Белозерского монастыря средняя урожайность ржи была примерно сам-6, сам-7[856]. По данным А. Олишева, на навозных землях она доходила до сам-8 и сам-10. Однако на ненавозных землях получали всего сам-3, сам-6[857]. На новораспашных землях рожь, по сведениям А. Олишева, давала сам-8, сам-10[858]. Для 70-х годов материалы Засецкого для посевов ржи по росчистям и выжженным подсекам свидетельствуют, что урожай доходил даже до сам- 12[859].

Урожаи овса на Вологодчине были очень скромными. В 30-х годах по всем вотчинам Кирилловского монастыря получали от сам-1,3 до сам-3[860]. Ячмень давал неровные урожаи (сам-1,6, сам-8,6 и т. д.). Средний уровень был примерно сам-4[861]. Горох здесь родился плохо, как и конопля[862].

В Петербургской губернии на хорошо удобренных землях в удачные годы помещики получали урожаи сам-15[863]. В Нарвском у. Петербургской губ. на удобряемых навозом землях можно было иметь урожай сам-6, “а в ненавозных местах – всего в сам-2,5 и в сам-3”[864].

Существенная разница в урожайности для новораспашных или хорошо удобряемых земель и обычных пашен наблюдается даже для Орловской губ. Наблюдатели отмечают, что “в хозяйских руках, где земля или новь хорошо унавожена”, урожайность зерновых (видимо, основных культур – ржи, озимой пшеницы и гречи) – сам-10, сам-12[865]. Обычная же, “средственная” урожайность – сам-5, сам-6[866]. В лучшие годы в Елецком уезде урожайность – сам-8, а обычно меньше сам-5 не бывает[867]. В лучшие годы в Дмитровском у. получали сам-6 для ржи и гречи, а для пшеницы и ячменя – сам-5[868].