Великорусский пахарь и особенности российского исторического процесса

Засушливые лета бывали и в Нечерноземье, но неизмеримо чаще они были в черноземных и степных районах. Бич засухи обусловил здесь резкие скачки, неравномерность по годам в урожайности, характерные для Тамбовской, Пензенской, Саратовской, Оренбургской, Орловской, Воронежской, Курской губерний, Области Войска Донского и других. В частности, известно, что неурожаи 1744 и 1772 годов в Орловской губ. приводили в ряде районов к массовому голоду (например, в Луганской округе)[944].

Выборочная неурожайность

Немалым злом для земледелия России была своего рода “выборочная неурожайность”, т, е. недороды какой-либо одной – двух культур, иногда или озими, или яровых. Эти обстоятельства порождались либо сильными отклонениями в календаре рабочего сельскохозяйственного цикла (поздний сев, поздняя уборка и т. д.), либо стихийными эксцессами природы (весенние поздние заморозки, ранние заморозки осенью, болезни растений, медвяные и мучные росы, ржавчина, мгла, туманы, резкие пики размножения сорных трав, выедание озимых всходов червями и т. п.). На севере, в частности в Шенкурском у. Архангельской губ., посевы весной на низких местах вымокали, “летом от жаров хлеб ссыхается” и “град выбивает”[945]. Засухи бывали даже в Холмогорах. Для севера вообще большим злом были ранние заморозки (“калинники”), случающиеся даже в июне. От них страдали посевы ячменя, гороха, овса. Поздняя уборка овса на севере приводила к тому, что он “крошился от стужи”[946]. Озимь “будучи долго под снегом весною подопревает, а осенью без снегу на горах (т. е. возвышенных местах, – Л.М.) от морозов вызябает”, как это было в том же Шенкурском уезде[947]. В Калужской провинции нередко крестьяне убирали овес в мороз и в снег[948]. В Каширском уезде часто осенние заморозки заставали гречу в цвету, либо она гибла в наливе – от поздней косьбы[949]. В Воронежской губернии греча, наоборот, гибла на всходах от поздних весенних утренников[950]. В Оренбургской губернии греча, просо и горох иногда гибли на стадии созревания от ранних заморозков, хотя чаще лишь снижалась урожайность[951]. Таким образом, контрасты даже умеренно континентального климата создавали тяжелые условия для жизни русского крестьянства.

_{Таблица 1.11. Урожайность в Европейской России}

Губернии/годы											Рожь											Пшеница											Овес											Ячмень											Греча											Лен											Конопля											Горох											Просо											Полба
Пензенская
1793	2,9	2,0	2,6	2,4	3,7	2,0	2,4	3,1	6,2	–
1795	3,1	1,6	2,2	1,2	2,1	1,9	2,6	6,4	2,9	1,5
1796	5,0	2,0	4,4	1,6	6,2	2,5	3,2	7,3	12,1	2,0
Симбирская
1785	2,8	2,6	1,9	3,1	2,0	2,5	3,0	2,4	6,3	2,9
1786	3,0	2,2	1,7	1,6	1,9	1,3	1,8	1,4	2,7	2,0
1787	1,5	2,0	1,7	2,4	2,4	–	–	1,7	2,9	2,3
1789	2,6	1,0	0,4	0,9	1,0	1,7	2,5	1,5	4,6	1,0
1793	2,7	2,3	2,5	4,5	2,5	1,6	1,6	2,0	4,4	2,5
1794	1,9	2,2	2,2	1,7	2,5	1,7	2,0	1,8	3,3	2,2
1795	1,5	1,4	0,9	0,8	1,3	0,5	2,0	1,8	2,9	1,0
Саратовская
1787	5,0	5,0	2,0	6,9	8,9	–	–	–	8,1	7,0
1790	4,2	1,4	5,8	1,6	2,5	2,0	1,8	3,1	2,2	1,5
1791	4,1	1,5	5,2	4,8	2,7	2,5	2,2	2,2	4,2	2,0
1792	2,2	3,2	5,5	3,5	4,9	5,0	3,1	8,8	12,3	3,1
1794	1,6	4,2	6,3	3,6	4,0	1,3	2,7	8,9	10,3	3,3
Пермская
1793	2,9	1,7	2,7	2,8	–	–	–	2,2	–	–
1794	3,8	2,9	4,5	4,0	–	–	–	2,9	–	–
1796	3,6	2,7	2,9	2,9	–	–	–	2,6	–	–
Оренбургская(Уфимская)
1785	2,0	2,2	2,0	2,2	–	2,0	2,0	2,0	2,8	1,9
1786	2,3	2,0	2,2	1,8	–	2,0	2,1	2,0	2,6	2,0
1787	1,8	2,5	2,3	2,0	–	1,8	2,0	2,3	6,0	2,0
1789	2,4	1,4	1,5	1,4	–	1,1	1,7	1,8	4,2	1,3
1794	2,0	2,2	3,6	1,1	–	1,7	1,2	2,4	2,6	2,0
1795	1,8	0,4	0,5	0,6	–	0,6	0,6	0,2	1,0	0,2

Наконец, об урожайности Уральского края. В Пермской губернии из трех лет, по которым есть систематические обобщенные данные, два года был неплохой урожай (рожь – около сам-4, овес – около сам-3 и сам-4,3; ячмень – сам-3, сам-4). А в Оренбургском крае за шесть лет, по которым есть сведения, два года были неурожайные, да и остальные немногим лучше. Крестьянство и казачество этого края, видимо, в эти годы едва держалось, если полагать, что годы, по которым нет данных (1780–1784, 1790–1793, 1796–1800), были гораздо более удачными.