Веселая энциклопедия пищевых растений-целителей

Природный ареал этого вечнозелёного дерева ограничен лесами Аргентины, Бразилии, Парагвая; выращивается парагвайский чай или матэ во всей Латинской Америке. Парагвайский чай может достигать высоты 13-и метров; листья у этого растения – глянцевые, кожистые, очередные, обратнояйцевидные, до 10 см в длину. Мелкие почти белые цветки собраны пучками в пазухах листьев. Сочные мелкие красноватые плоды имеют форму шариков.

Специально обработанные и просушенные ветви с листьями растирают в порошок или в крошку, заваривают кипятком в разрисованной посудной тыкве, имеющей название «матэ», и, опуская внутрь специальную полую «ложку» с ситчатым расширением для задержки листьев, пьют горячий напиток через полую трубочку «ложки». Вкус такого чая – терпкий и горьковатый, пряный, запах – ароматный, а цвет у напитка – зеленовато-бурый.

Парагвайский чай содержит множество дубильных веществ и почти 2 % кофеина, заменяя коренному населению Латинской Америки обычный (китайский) чай.

Матэ (напиток) оказывает выраженное тонизирующее действие.

Паслён чёрный

В то время, когда картофель вовсю использовался индейцами по прямому – то есть, пищевому – назначению, ближайший европейский родственник применялся древними на другом континенте в медицине.

(укр. – паслін чорний)

Solanum nigrum L.

Семейство Паслёновые (Solanaceae)

Травянистый однолетник 20–50 см высотой, опушённое или голое растение с прямостоячими ветвистыми стеблями. Ветви сплюснутые или же имеют слабо обозначенные грани. Простые, очередные, ромбовидно-яйцевидные или эллиптически-яйцевидные листья клиновидно сужены в черешок. Край листовой пластинки выемчато-зубчатый. Мелкие белые цветки (колесовидный венчик с клиновидными долями) собраны в кистевидный завиток, а завитки, как правило – в сложные щитковидные соцветия. Плод – шаровидная сочная ягода – может иметь не только чёрную, но и зелёную, жёлтую, белую или кремовую окраску. Цветёт паслён чёрный в июле – октябре. Плоды начинают созревать в августе.

Паслён чёрный широко распространён почти повсеместно в Европе, внетропической Азии (возможно, в древности этот вид, среди прочих диких паслёнов, принимал участие в спонтанной селекции всем известного баклажана), считается адвентивным (занесенным) и сорным в Северной Америке – растёт у дорог, по берегам водоёмов, сопутствуя человеку, на сорных местах, особенно возле жилья. Известен во многих подвидах, среди которых имеется культурный (sp. cultum Fil.), чёрные плоды которого достигают 1,2 см в диаметре.

Великие врачи древности и Средневековья хорошо знали и применяли это растение. Диоскорид советовал использовать паслён чёрный при ожогах пищевода и желудка. Гиппократ рекомендовал этот вид паслёна для предупреждения ночных поллюций. Абу Али Ибн Сина – Авиценна – в своём «Каноне врачебных наук» пишет о его эффективности при конъюктивите и мигрени.

В древней медицине Индии плоды чёрного паслёна использовали при заболеваниях глаз, лихорадках, даже при поносе, а сок надземной части растения – при туберкулёзе, дизентерии, хронических заболеваниях печени. Использовались также слабительные и мочегонные свойства листьев паслёна. Известны случаи применения паслёна в качестве обезболивающего средства перед операциями.

В болгарской медицине листья и молодые побеги паслёна применялись для полосканий ротовой полости при гнойниках на дёснах, а также при лечении ревматизма, подагры, кожных болезней, неврозов, спазмов мочевого пузыря и бронхиальной астме.

В Германии надземную часть и ягоды паслёна считались больше средством седативным (успокаивающим) и спазмолитическим, применяясь преимущественно для лечения эпилепсии, разнообразных судорог, кожном зуде, спазмах мочевого пузыря и желудка.