Веселая энциклопедия пищевых растений-целителей

Capsella bursa-pastoris

Грицики звичайні (укр.)

Травянистый однолетник из семейства крестоцветные, или капустные (Brassicaceae) высотой 15–40 см. Стебель, как правило, голый, в нижней части покрыт немногочисленными волосками. Белые цветки начинают распускаться в апреле и цветут до сентября. Плод – обратнотреугольный стручёчек с неглубокой выемкой на вершинке и столбиком. Встречается пастушья сумка почти повсеместно у жилья, вдоль дорог, на огородах и полях.

Считается не только сорным и лекарственным, но и пищевым, витаминным растением – молодые листики добавляют в ранние весенние салаты.

Лекарственным сырьём является трава (с прикорневыми листьями), собранная в конце цветения и содержащая аскорбиновую, лимонную, яблочную кислоты, сапонины, флавоноиды, дубильные вещества.

В тибетской медицине пастушья сумка также широко использовалась. В частности, на территории Монголии (монгольская ветвь тибетской медицины) трава “sog-ka-pa” – местное название пастушьей сумки – применялась в качестве противорвотного средства.

В народной медицине пастушью сумку используют при болезнях почек, мочевого пузыря (в том числе ПКБ), печени, при почечных кровотечениях (в фитосборах с хвощом), при маточных и послеродовых кровотечениях (в сочетании с калиной), желудочных и кишечных кровотечениях. Наиболее выражены у этого растения, как видим, кровоостанавливающие свойства. Настой травы пастушьей сумки нормализует сокращения мускулатуры матки, перистальтику кишечника, обладает гипотензивными и фитонцидными свойствами. Внутрь настой (1:10) принимают по 1–2 чайн. ложки 5–6 раз в день – в качестве кровоостанавливающего средства; наружно этот же настой можно использовать для обработки ссадин и неглубоких ран.

Первоцвет весенний, примула весенняя

Первое цветение весной – такие растения мы называем первоцветами.

Они, может быть, не все уж очень красивы – но все долгожданны после долгой морозной зимы!..

Primula veris (= P. officinalis)

Первоцвіт весняний, веснівка, баранчики, примула (укр.)

Травянистый многолетник из семейства первоцветных (Primulaceae) высотой 10–20 см, с эллиптическими листьями, суженными в черешок. Жёлтые цветки собраны в одностороннее соцветие. Цветёт весенняя примула в апреле-мае. Плод – удлинённая яйцевидная коробочка.

Встречается первоцвет весенний на лесных полянах и опушках. Лекарственным сырьём являются корневища с корнями, (заготавливаемые до начала или после окончания вегетации), цветки и листья (сбор в начале цветения).

Молодые листья (содержащие многие витамины, в том числе почти 6 % аскорбиновой кислоты) можно использовать в пищу, дополняя весенние салаты со свеклой, луком, специями, сметаной.

Цветки используются преимущественно в народной медицине при лечении заболеваний органов дыхания (в качестве отхаркивающего средства), горла, при мигрени, бессоннице, неврозах и учащённом сердцебиении (как седативное), при кожных болезнях и подагре (как очищающее кровь средство), рините (промывания настоем цветков). Листья и корневища успешно применяются при авитаминозах и как слабое мочегонное средство при заболеваниях мочевого пузыря и почек.

В тибетской медицине цветки близких видов примулы (“gyar-mo-thang”) использовались для лечения ран и при отёках.

Настой корня готовят из 1 чайн. ложки измельчённого высушенного сырья на стакан кипятка; после 5–6 часов в термосе процеживают и пьют по 2 стол. ложки 5 раз в день, преимущественно перед приёмом пищи. В такой же пропорции готовится настой из цветков или листьев – его достаточно выдержать в термосе 2–3 часа. Первоцвет весенний хорошо сочетается в фитосборах с анисом, хвощом, подорожником, мать-и-мачехой, ромашкой лекарственной (аптечной).

Персик обыкновенный

Если верить легенде, коварные владыки Персии из мести (какое мерзкое чувство) к египтянам организовали массовые посадки плодовых деревьев, содержащих страшный яд – мы словно видим сквозь тьму веков самую древнюю биологическую войну на планете – но плодородная почва долины великого древнего Нила излечила чудо-персики от ядовитых свойств.

(укр. – персик звичайний)

Persica vulgaris Mill. (устаревший синоним – Prunus persica)

Семейство Розовые или Розоцветные (Rosaceae)