Веселая энциклопедия пищевых растений-целителей

Природный ареал померанца ограничен Гималайскими горами. По некоторым данным, к естественному ареалу следует относить и Африканское побережье Красного моря. Поскольку померанец широко культивируется (тропики и субтропики), окончательное определение первичного природного ареала, как и у множества других культурных растений, крайне затруднительно.

Померанцевое дерево отличается от других растений рода цитрусовых, в первую очередь, длинными острыми колючками. Оранжево-красный шаровидный плод (достигающий в поперечнике 7 см) – горький и несъедобный. В общем, складывается впечатление, что в эту книгу померанец попал (как на «майданы» залетел пресловутый «помаранч» – ну и возникла тогда путаница померанца с апельсином, съедобного с несъедобным:) случайно, и всё же: польза, хоть и весьма скудная, есть и от него.

Кору померанцевого дерева и незрелые плоды (называемые «померанцевыми орешками») используют в качестве горечей при ряде заболеваний желудочно-кишечного тракта, для улучшения аппетита.

Незрелые плоды («орешки»), также шаровидной формы, имеют около 1 см в диаметре и тёмно-серую окраску шероховатой поверхности. В них содержится менее 1 % эфирного масла, горькие гликозиды (гесперидин, неогесперидин и нарингин) и др.

В кожуре зрелых плодов содержится до 3 % эфирного масла, состоящего на 90 % из лимонена, а также витамин Р, терпинеол и цитронеллол.

Сырьё (в том числе кора) служит основой для приготовления лечебных настоек. Масло используется в парфюмерии для производства разнообразных мазей.

Петрушка кудрявая

Кажется, что название этого растения – уменьшительное или нежно-ласкательное от имени «Пётр». Мол, где Петя, Петруша – там и петрушка. В какой-то степени это справедливо. Только на самом деле корень петрушки – читатель простит за невольный каламбур – гораздо глубже. Дело в том, что имя «Пётр» произошло от греческого слова, обозначающего камень. То есть, Пётр – значит, почти каменный, крепкий, где-то даже нерушимый. Словно скала. И название растения – «петроселин» – происходит «от того же камня», обозначая не что иное, как всего лишь «каменный сельдерей».

(укр. – петрушка кучерява, або городня)

Petroselinum crispum (Mill.) A. W. Hill (устаревш. синоним P. sativum Hoffm.)

Семейство Зонтичные или Сельдерейные (Apiaceae)

Травянистый однолетник или двулетник высотой до одного метра с округлым, штриховатым (вдоль) стеблем и веретеновидным, иногда сильно утолщённым корнем. Листья – тёмно-зелёные, с нижней стороны блестящие. Прикорневые и нижние стеблевые листья – на длинных черешках, перисторассечённые, с обратнояйцевидными у основания клиновидными трёхнадрезанными или глубокозубчатыми листочками. Верхние листья – трёхраздельные. Плоды – широкояйцевидные, 2,5 мм длиной, серовато-бурые. Цветёт петрушка в июне – июле.

Родина – Средиземноморье. Обычная природная среда – скалистые местообитания. В одичавшем состоянии это растение можно встретить почти на всех материках – кроме Антарктиды.

В Украине петрушка также культивируется и встречается на огородах, часто дичает, выпадая из культуры.