Вино, наливки, самогон. Своё вкуснее!

Сушеную кожуру измельчают, заливают водкой и настаивают в течение 2–3 недель, регулярно встряхивая. Готовую настойку сливают, процеживают, добавляют в нее сахар и разливают по бутылкам.

Вишнево-апельсиновая настойка

Водка – 1 л

Вишневый сок – 1 стакан

Апельсиновая цедра – 3 ст. л.

Гвоздика – 8–10 звездочек

Цедру и гвоздику заливают водкой и настаивают в темном месте 20 дней. После этого добавляют вишневый сок, тщательно перемешивают, процеживают, разливают по бутылкам и выдерживают в течение 6 месяцев. Сделать напиток менее крепким можно, увеличив количество добавляемого в настойку вишневого сока.

Морковная настойка

Водка – 2 стакана

Измельченная сушеная морковь – 0,5 стакана

Морковь заливают водкой и настаивают 1 день. Затем сливают, процеживают и получают напиток красивого золотистого цвета.

Настойка грецких орехов

Водка – 2 стакана

Незрелые ядра грецких орехов – 2 стакана

Мед – 1 ст. л.

Незрелые ядра грецких орехов с тонкой кожурой измельчают, заливают водкой и настаивают в течение 3–4 недель.

Затем настойку сливают и процеживают. Перед употреблением в напиток добавляют мед.

Настойка перегородок грецких орехов

Водка – 1 л

Перегородки грецких орехов – 2 стакана

Мед – 2 ст. л.

Вода – 2 стакана

Перегородки заливают водкой и настаивают 2–3 дня. Затем настойку сливают, процеживают и смешивают с медом, растворенным в воде.

Настойка шиповника

Водка – 1 л

Цветки шиповника – 1 стакан

Мед – 0,5 стакана

Цветы шиповника смешивают с медом, ставят на медленный огонь и нагревают в течение 30 минут. Затем медово-цветочную смесь охлаждают, процеживают и в течение 1 недели настаивают на водке.

Настойка лепестков роз

Водка – 1 л

Лепестки роз – 1 стакан

Сахар – 1 стакан

Вода – 0,5 стакана

Варят сахарный сироп, заливают им лепестки роз и продолжают варить на медленном огне в течение 30 минут. Затем заливают водкой и настаивают 3 недели. Готовую настойку процеживают и разливают по бутылкам.

Настойка цветков акации

Водка – 3 стакана

Свежие цветки акации – 1 стакан

Сахар – 1 стакан

Вода – 2 стакана

У цветков удаляют зеленые чашелистики, пересыпают сахаром, накрывают полотенцем и выдерживают на холоде 1 день. Затем их перекладывают в дуршлаг, который опускают в миску с водой. Опуская и поднимая дуршлаг в воду, смывают настоянный на цветках акации сахар. Душистую воду с нерастворенным частично сахаром соединяют с водкой и перемешивают до полного его растворения. Готовую настойку процеживают и разливают по бутылкам.

Настойка цветков лоха

Водка – 1 л

Цветки лоха – 100 г

Мед – 1 ст. л.

Цветки лоха заливают водкой и настаивают в течение 3–4 недель, после чего аккуратно сливают, процеживают и разливают по бутылкам. Перед употреблением смешивают с медом.

Настойка женьшеня

Водка – 2 стакана

Корень женьшеня – 1 шт.

Мед – 1 ч. л.

Небольшой корень женьшеня измельчают, заливают водкой и настаивают в течение 2–3 дней. Затем водку сливают и добавляют в нее мед.

Оставшийся корень можно заливать водкой еще 2–3 раза.

Настойка корня хрена

Водка – 2 стакана

Измельченный корень хрена – 4 ст. л.

Корень хрена заливают водкой и настаивают в течение 2 дней (можно меньше). Готовую настойку сливают и процеживают.

Березовая настойка с прополисом

Водка – 1 л

Прополис – 1 стакан

Березовый сок – 1 стакан

Прополис измельчают, заливают водкой. Бутылку плотно укупоривают и встряхивают в течение 25–30 минут. Затем ее ставят в темное место на 3 дня. Ежедневно по нескольку раз бутылку встряхивают. Готовую настойку сливают, процеживают, смешивают с березовым соком и разливают по бутылкам.

Настойка березовых почек

Водка – 2 стакана

Березовые почки – 2 ст. л.

Мед – 1 ч. л.

Березовые почки заливают водкой и настаивают в течение 10 дней при комнатной температуре в темном месте. Готовую настойку аккуратно процеживают и разливают по бутылкам. Перед употреблением добавляют мед.

Настойка листьев барбариса

Водка – 1 л

Сушеные листья барбариса – 200 г