Вино, наливки, самогон. Своё вкуснее!

Листья барбариса измельчают, заливают водкой и настаивают в плотно укупоренном сосуде при комнатной температуре. Через 1 неделю настойку сливают, процеживают через ватно-марлевый или бумажный фильтр до тех пор, пока она не станет прозрачной (2–3 раза).

Эту настойку можно употреблять как алкогольный напиток (в небольшом количестве), а также как целебное средство при маточных кровотечениях (по 30 капель 3 раза в день в течение 2–3 недель)

Настойка календулы и мяты

Водка – 2 стакана

Сушеная календула – 2 ст. л.

Сушеная перечная мята – 2 ст. л.

Вода – 2 стакана

Сахар по вкусу

Календулу и мяту заливают водой, доводят до кипения и варят на медленном огне в течение нескольких минут. Отвар фильтруют, остужают и добавляют в него сахар. Когда он полностью растворится, вливают водку и настаивают.

Полынная настойка

Водка – 1 л

Полынь – 1,5–2 ст. л.

Сахар – 2 ст. л.

Полынь заливают водкой и настаивают при комнатной температуре в течение 2 недель. Затем настойку сливают, процеживают, смешивают с сахаром и разливают по бутылкам. В итоге получается напиток, который при употреблении в небольшом количестве хорошо снимает нервное напряжение.

Настойка кардамона

Водка – 2 л

Кардамон – 2 ст. л.

Сахар – 200 г

Кардамон измельчают в фарфоровой ступке, заливают водкой и настаивают в тепле в течение 20 дней. Затем добавляют сахар. Когда он полностью растворится, напиток сливают и фильтруют.

Анисовая настойка

Водка – 2 л

Анис обыкновенный – 1 ч. л.

Тмин – 0,25 ч. л.

Семена укропа – 0,25 ч. л.

Кориандр – на кончике ножа

Бадьян – на кончике ножа

Пряности заливают водкой и настаивают в течение 2–2,5 недели. Затем настойку аккуратно сливают, процеживают, разливают по бутылкам и ставят в холодильник.

Анисово-ромашковая настойка с укропом

Водка – 1 л

Анис – 1 ч. л.

Цветки ромашки – 1 ч. л.

Семена укропа – 1 ч. л.

Все растительные ингредиенты заливают водкой и настаивают в течение 1,5 месяца. Затем готовую настойку сливают, процеживают и разливают по бутылкам.

Настойка мяты, аниса и лесных орешков

Водка – 2 л

Мята – 2 ст. л.

Анис – 2 ст. л.

Лесные орешки – 2 ст. л.

Мяту, анис и лесные орешки заливают водкой и настаивают в теплом помещении в течение 2 недель. Затем настойку сливают, процеживают и разливают по бутылкам.

Оставшиеся мяту, анис и орешки можно еще раз залить водкой, только ее количество должно быть в 2 раза меньше, а продолжительность настаивания – в 2 раза больше.

Перцовая настойка

Водка – 2 стакана

Красный перец – 0,5 стручка

Водку настаивают на перце в течение 7–10 дней при комнатной температуре. Затем сцеживают и разливают по бутылкам.

Перцовая настойка с чесноком

Водка – 2 стакана

Чеснок – 3 зубчика

Красный перец – 1 стручок

Чеснок и перец заливают водкой и настаивают в темном месте при комнатной температуре в течение 2–3 дней. Получается жгучий напиток, который рекомендуется пить маленькими порциями.

Настойка корицы и гвоздики

Водка – 1 л

Корица – 2,5 ст. л.

Гвоздика – 2,5 ст. л.

Сахар по вкусу

Гвоздику смешивают с корицей, добавляют 2 чайные ложки водки и толкут в ступке деревянным пестиком. Пряную массу заливают оставшейся водкой и настаивают в течение 20 дней в темном месте при комнатной температуре. Затем настойку процеживают и добавляют в нее сахар.

Пряная настойка с медом

Водка – 2 стакана

Мед – 2 ст. л.

Зубровка (злак) – 1 ч. л.

Тимьян – 1 ч. л.

Кора дуба – 0,5 ч. л.

Кориандр – 0,5 ч. л.

Чабрец – 0,5 ч. л.

Растительные ингредиенты измельчают и перемешивают, пересыпают в бутыль и заливают водкой, смешанной с медом. Бутыль плотно укупоривают и ставят в прохладное помещение на 2–3 месяца. После этого настойку сливают, процеживают, переливают в бутылку, закрывают пробкой и ставят на хранение в холодильник.

Боцманская настойка

Водка – 2 стакана

Семена шалфея – 5 г

Семена перечной мяты – 5 г

Семена калгана – 5 г

Семена имбиря – 5 г

Семена заливают водкой и настаивают в течение 1 месяца. Затем настойку сливают и процеживают.

Жгучая настойка