Вино, наливки, самогон. Своё вкуснее!

Водка – 2 стакана

Чеснок – 6 зубчиков

Лимонный сок – 2 ст. л.

Острый красный перец – 1 стручок

Лавровый лист – 1 шт.

Зубчики чеснока измельчают, вместе с перцем и лавровым листом заливают водкой, плотно укупоривают и настаивают в течение 20 дней. Затем настойку сливают, процеживают, добавляют лимонный сок и ставят в холодильник на хранение.

Полярная настойка

Водка – 1 л

Можжевеловые ягоды – 1,5–2 ст. л.

Семена укропа – 1,5–2 ст. л.

Измельченный корень хрена – 1,5–2 ст. л.

Черный молотый перец – 0,5 ч. л.

Соль – 1 ч. л.

Все ингредиенты заливают водкой и настаивают в теплом месте в течение 2 недель. Бутыль с содержимым ежедневно встряхивают. После этого настойку сливают и процеживают. Напиток получается очень крепким и острым.

Южная настойка

Водка – 3 л

Кардамон – 1,5–2 ст. л.

Калган – 1,5–2 ст. л.

Имбирь – 1,5–2 ст. л.

Гвоздика – 1,5–2 ст. л.

Корица – 1,5–2 ст. л.

Анис – 1,5–2 ст. л.

Пряности заливают водкой и настаивают в течение 3–4 недель, а затем готовую настойку сливают и процеживают.

Целебная настойка с прополисом

Водка – 2 стакана

Прополис – 10 г

Чернослив без косточек – 6 шт.

Липовый цвет – 1 ч. л.

Донник – 1 ч. л.

Чабрец – 1 ч. л.

Мята – 1 ч. л.

Чернослив измельчают, смешивают с растительным сырьем, заливают водкой и настаивают в темном месте в течение 2 месяцев. Затем настойку сливают, процеживают и добавляют в нее прополис. Бутыль плотно укупоривают и настаивают в темном помещении в течение 1 месяца.

Тонизирующая настойка

Водка – 2 стакана

Семена сельдерея, тмина и аниса – по 0,5 г

Цветки бузины, душистый горошек,

гвоздика, черный молотый перец,

тертый мускатный орех, кардамон,

зверобой – по 1 г

Корица, лепестки роз, имбирь,

черный чай, кофе – по 2 г

Перегородки грецкого ореха, эстрагон, чабрец – по 3 г

Кинза, семена петрушки, семена укропа – по 4 г

Мятные капли, ромовая, вишневая, грушевая, сливовая и барбарисовая эссенции – по 2 мл

Сахар – 2 ст. л.

Все ингредиенты, кроме сахара и водки, смешивают и доводят до кипения на медленном огне. Затем снимают с плиты, дают остыть и процеживают. Отвар заливают водкой и добавляют сахар.

После его растворения разливают по бутылкам, плотно укупоривают и оставляют для созревания на 3–4 месяца.

В результате получают очень эффективный тонизирующий напиток со сложным фруктово-травяным ароматом.

Душистая настойка

Водка – 1 л

Мята – 4–5 листочков

Измельченная зелень петрушки – 1 ст. л.

Липовый цвет – 1 ст. л.

Ягоды калины – 6 шт.

Ягоды можжевельника – 6 шт.

Рута – 1–2 веточки

Черный молотый перец – 1 ч. л.

Душистый перец – 1 ч. л.

Все растительные ингредиенты смешивают, заливают водкой и настаивают 1 неделю. После этого аккуратно процеживают и разливают по бутылкам.

Можжевеловая настойка с чесноком

Водка – 2 стакана

Ягоды можжевельника – 6 шт.

Чесночный сок – 1 ст. л.

Черный молотый перец и соль по вкусу

Сушеные или свежие ягоды можжевельника смешивают с остальными ингредиентами, заливают водкой и настаивают в течение 1 суток. Готовую настойку процеживают и разливают по бутылкам.

Перцовка

Водка – 1 л

Черный молотый перец – 3 ст. л.

Сахар – 0,5 стакана

Вода – 2 стакана

Водку настаивают на перце в теплом месте в течение 2 недель. Затем процеживают и разводят сахарным сиропом. Переливают в бутыль, не доливая до горлышка, полотно закупоривают и на 4–6 недель ставят в теплое место. Затем сливают с осадка и разливают по бутылкам.

Ерофеич

Водка – 1 л

Душица – 0,5 ч. л.

Зверобой – 0,5 ч. л.

Любисток – 0,5 ч. л.

Шалфей – 0,5 ч. л.

Полынь – 0,5 ч. л.