Виноград идет на Север

Все разобранные выше методы посадки формирования куста с «рукавами», уход ничем не отличаются от этих же работ в Подмосковье.

В этих регионах почва, как правило, скудная, а потому перед посадкой надо приготовить почву из смеси грунта, песка, дробленого кирпича или щебенки, торфа и перегноя (перепревшего компоста) в равных количествах.

Если почва кислая, то следует добавить доломит (пол-литровую банку) или вместо него литровую банку золы. Кроме того, надо внести 500 г суперфосфата (или 250 г двойного суперфосфата). Все это вносят из расчета на каждый куст. Если грунтовые воды близко, то из этой смеси надо готовить гряды.

Если грунтовые воды не ближе 1,5 м от поверхности почвы, то следует этой смесью заполнить траншеи глубиной воды не менее 80 см и шириной не менее 1 м. Почву на грядах или в траншеях следует уплотнить.

Между кустами надо соорудить колодцы для полива. Для этого выкопать ямы глубиной 30–40 см и заполнить их керамзитом или щебенкой. Полив теплой водой совмещают с подкоркой и делают в эти дренажные колодцы.

Запомните! Свежий навоз нельзя вносить в посадочные ямы, и весной следует избегать подкормками навоза и азотосодержащих удобрений. Азот, а соответственно и навоз, провоцируют сильный рост и снижают морозостойкость! Когда установится устойчивая плюсовая температура без возможных весенних заморозков, то есть в конце мая – начале июня, тогда и дадите азотную подкормку или подкормку настоем сорняков (цветков одуванчика). Древесную золу надо вносить ежегодно во второй половине лета по 2 стакана под куст.

Сажают виноград, как это показано на рис. 1, 2, 3, и сразу мульчируют торфом. Если есть угроза заморозков, то над посадками ставят дуги и накрывают двойным лутрасилом. Использовать весной пленку нежелательно, так как под ней тронувшийся в рост виноград может сгореть (сопреть).

В течение сезона 3–4 раза опрыскайте лозу «Эпином-экстра» и «Унифлор-бутоном».

В первой декаде июля винограду следует дать фосфорно-калийную подкормку (по 1 столовой ложке каждого на 10 л теплой воды). Никогда не поливайте виноград холодной водой! Температура воды или раствора с подкормкой должна быть не ниже 20 градусов.

Когда на лозе отрастет 8–10 листьев, выщипните ногтями верхушечную почку, чтобы остановить дальнейший рост.

В конце августа повторите фосфорно-калийную подкормку.

Укрывать виноград надо при устоявшихся небольших отрицательных температурах (2–4 градуса мороза).

Перед укрытием лозу надо снять с опоры, удалив слабые побеги и укоротив оставленные для зимовки до 1–1,5 м, отплодоносившие лозы надо вырезать до основания и опрыскать куст 5 %-ным раствором медного или железного купороса.

Там, где не бывает длительных сильных морозов, достаточно двухслойного укрытия: сначала накрыть лозы сухими листьями, сеном, соломой, хвойными ветками слоем 15 см, а затем насыпать поверх слой земли 30 см. Там, где зимы более суровые, потребуется трехслойное укрытие: сначала лозы, уложенные в траншейки, засыпают слоем земли 10 см, затем слоем 15–20 см указанной выше органикой, а сверху – еще одним слоем земли 20 см.

Находясь несколько месяцев в сырой земле, лоза не теряет своей способности плодоносить, потому что у нее не выпревают почки! Попробуйте так сохранить хотя бы розы – они погибнут.

Именно эта замечательная особенность винограда и позволила выращивать его, хотя и под укрытием, в северных широтах.

Для укрытия не рекомендуется использовать синтетические материалы, в том числе пленку и навоз. Зимой неплохо бы набрасывать на укрытие снег. Известно, что каждый сантиметр снежного покрова повышает температуру почти на градус, а слой снега 20–25 см спасает землю от промерзания.

А вот весеннее раскрытие винограда делаем точно так же, как и в Подмосковье.

Весной, когда сойдет снег, гряду или траншею сразу освободите от лапника и отгребите мульчу. После окончания заморозков (в конце мая) дайте азотную подкормку: настой птичьего помета (1: 20), или коровяка (1:10), или одуванчиков (1: 5). В июле, как и в первый год, надо дать фосфорно-калийную подкормку.

В последующие годы хорошо сформировавшимся растениям винограда подкормка, как правило, не нужна, поскольку мощная корневая система сама способна обеспечить жизнедеятельность растения.

Глава седьмая. Виноградарство в Сибири

Сибирь, она, конечно, очень большая и разная, но климат почти везде континентальный: зимой здесь большие морозы, но и снега обычно много, а лето – хотя и быстрое, но жаркое и солнечное. В Западной Сибири средняя годовая положительная температура 2100–2200 градусов, так что без теплиц и укрытия виноград практически не вырастить, за исключением сверхранних сортов.

Для сверхранних сортов требуемая температура составляет 2100–2400 градусов, созревание идет 110–115 дней; для ранних сортов – 2400–2600 градусов, 115–125 дней; для среднеранних сортов – 2600–2700 градусов, 125–130 дней.