Виски: История вкуса

Inverleven 30 y.o. 1977/2007 51,9 % Part des Anges Closed Distilleries C#3601 131 бут.

Inverleven 14 y.o. 1989/2003 61,8 % JWWW Premier Malts C#500118

Inverleven 13 y.o. 1989 62,5 % MacKillop’s Choic

Inverleven 27 y.o. 1977/2005 51 % Signatory Bourbon C#3600 146 бут.

Inverleven 33 y.o. 1971/2005 51 % Signatory Bourbon C#3600 146 бут.

Inverleven 35 y.o. 1967/2003 52,2 % Signatory Sherry C#3827

Inverleven 24 y.o. ‘20,18’ 1978/2003 56,3 % SMWS

Inverleven 24 y.o. ‘20,19’ 1979/2003 52,6 % SMWS

Inverleven 24 y.o. 1979/2004 62,6 % SMWS 20,23

Inverleven 25 y.o. 1978/2003 51,7 % SMWS 20,20

Inverleven 26 y.o. ‘20,22’ 1977/2004 55,5 % SMWS

Inverleven 26 y.o. 1968/1994 59,7 % SMWS 20,8

Inverleven 26 y.o. 1977/2004 57 % SSMC C#3095

Lomond. Открыта в 1938 году. Закрыта в 1991. Бленд, в котором используется: Ballantine’s.

Port Dundas.

Адрес: 74–80 North Canal, Bank Street Glasgow

Основана в 1811 Даниелем Макферленом. Неподалеку в 1818 была основана дистиллерия Port Dundas компанией Brown, Gourlay Co. В 1877 она объединилась с предприятием Макферлена. Нынешний хозяин – Diageo. Изготавливает зерновой виски. Участвует в блендах: Haig, Johnny Walker, White Horse.

Официальный однозерновой розлив

Port Dundas 40 %

Независимый зерновой розлив

Port Dundas 10 y.o. 59,6 % Cadenhead 276 бут. 1998

Port Dundas 10 y.o. 60,2 % Cadenhead’s Authentic Collection 318 бут.

Port Dundas 30 y.o. 1973/2004 59,3 % Duncan Taylor Rare Auld mini

Port Dundas 32 y.o. 1973/2005 59,3 % Duncan Taylor C#128316 408 бут.

Port Dundas 34 y.o. 1973/2007 57,9 % Duncan Taylor C#128317

Закрытые предприятия района

Annandale. Одна из 12 затерянных вискокурен Дамфриса и Галлоуэй. Нынче тут ферма. Вискокурня с 1830 (George Donald Co). Джордж Дональд был акцизным офицером, а потом решил податься в дистиллеры. Прекратилось производство в 1919 году, а закрыта в 1921. В лучшие годы выдавала 127 291 литров.

Bank. Утеряна. Адрес: Kirkcudbright, Dumfries and Galloway. Даниель Дефо описывал городок, в котором была эта вискокурня, как «приятный, хотя ничего приятного вы там не увидите. Гавань без кораблей, порт без торговли, рыбаки без сетей, люди без дела». Классик имел в виду, что деревня стоит на реке Ди, в месте ее впадения в Киркудбрайтский залив.

Другие наименования: Bank of Bishoptown, Kirkcudbright. Организована в 1825 Findlay Co. Закрыта в 1937. Нынче главное предприятие этой деревни – огромный гольф-клуб.

Dumfries. Закрыта в 1826. Основана в 1795 Вильямом Хайслопом. Была расположена на Buccleuch Str. Dumfries. Улица эта, как водится, идет к мосту у реки. Тут стоит музей Роберта Бернса.

Ecclefechan. Стартовала в 1825. Закрыта в 1850. Деревня Экклефехан – место рождения историка XIX века Томаса Карлайла. Он родился в 1795 году – как раз тогда, когда дистиллерию посетил в качестве акцизного чиновника поэт Роберт Бернс. В 10 км на север расположена печально известная деревня Локерби, на которую уронили самолет ливийские террористы.

Glencarrick. Основана в деревне Кирктон в 1831 Джоном Миллером. Сам Кирктон – в нескольких километрах на север от Дамфриса.

Glenisland. Другие наименования: Glenesland, Glenessland (1827), Dunscore. Основана в 1826 году в деревне Дунскор.

Glentarras. Второе наименование Glen Tarras. Основана в деревне Роман Форт в 1839 Джеймсом Кеннеди. Заглушена с 1905 по 1914. И закрыта насовсем.

Langholm. Деревня Лангхольм стоит на слиянии реки Эск и Ваухоб Уотер у подножия 200-метрового холма. Тут сам Бог велел делать виски, так как все основные улицы деревни стоят на берегах рек и рукавов. Основана в 1765, потом до 1817 года работала как бумажная фабрика – по причине обилия воды. В 1818 Джон Арнотт рестартовал с дистиллерией. Закрыта в 1917 году. Большая часть продукции шла на бленд Mountain Dew. Адрес: Skipper’s Bridge, Langholm, Dumfries. Часть построек была превращена в гаражи и заправочную станцию. Раз в году дистиллерия выпускала так называемый Birch Whisky – березовый виски. Секрет его неизвестен.

Maxwell Town. Основана в 1818 году Мэри Хайслоп. Второе наименование Maxwellton. Закрыта.

Smallhils. Другие названия: Smallhill, Whithorn. Основана в 1795 году в деревне Витхорн Энтони Макгуффоком. Закрыта.

Stranraer. Основана в 1825 Джоном Макки-младшим в деревне Странраер.