Виски: История вкуса

Benromach 1971/1994 40 % GM Connoisseurs Choice Old map label

Benromach 1980/2003 58,1 % GM

Benromach 23 y.o. 1980/2003 40 % GM, Refill Sherry C#754

Benromach 17 y.o. 1978/1995 62,3 % Glenhaven

Benromach 18 y.o. 1976 40 % Hart Brothers

Benromach 1978/2000 56 % Scott’s Selection

Benromach 18 y.o. 1978/1996 43 % Signatory C#244–246

Dallas Dhu.

Адрес: Forres, Morayshire IV36 2RR

Еще одна из 56 вискокурен, спроектированных Чарльзом Доигом. Найти ее по адресу и навигации вам вряд ли удастся – компьютер приведет вас на частную дорогу к нелюдимому фермеру. Но если продолжать ехать наобум вперед по довольно непоследовательным указателям в виде доиговской пагоды, то рано или поздно слева от узкой дороги откроется потрясающий вид на вискокурню.

Это была последняя из дистиллерий, построенных в XIX веке (а точней, в 1899 году), после чего началась самая мощная рецессия, затронувшая виски-бизнес. Хозяин-основатель Александр Эдвардс продал хозяйство компании из Глазго Wright Greig Ltd. Их самое популярное детище называлось Roderick Dhu, которое хорошо продавалось в Индии и Австралии. Поначалу вискокурня называлась Dallasmore, но новые хозяева решили все переиграть. Во всяком случае, новое название перекликалось с их флагманским блендом. Предприятие находилось рядом с деревней Даллас. Американский Даллас был назван по имени вице-президента США Джорджа Далласа, а он, в свою очередь, был наследником Вильяма Рипли, который основал эту деревню в Шотландии в 1297 году.

Дистиллерия переходила из рук в руки. В 1921 году DCL купила ее и закрыла. В 1936 году ее открыли, но уже в 1939 все сгорело. Последний раз предприятие закрыли в 1983 году. Последнюю бочку заполнили 16 марта 1983 года. С тех пор эти виски становятся все более и более редкими. Так что в теперешнем музее, в который превращена вискокурня, вам, скорее всего, не нальют оригинального напитка, а предложат блендованный – Roderick Dhu. Когда вы приедете сюда, вы оцените красоту пейзажа, в который вписана вискокурня, а также, возможно, надпись на двери: «Извините, но у нас до 2 часов закрыто».

Официальный розлив

Dallas Dhu 22 y.o. 46 % The Union of the Crown

Независимый розлив

Dallas Dhu 34 y.o. 1971/2005 52,1 % Blackadder C#1060 276 бут.

Dallas Dhu 18 y.o. 1977/1996 59,2 % Cadenhead’s Authentic

Dallas Dhu 23 y.o. 1979/2003 60,8 % Cadenhead’s bourbon hogshead 204 бут.

Dallas Dhu 24 y.o. 1979/2004 61,4 % Cadenhead’s

Dallas Dhu 27 y.o. 1979/2007 59,2 % Cadenhead’s Chairman Stock 198 бут.

Dallas Dhu 25 y.o. 1979/2004 55 % Chieftains Sherry C#1380 498 бут.

Dallas Dhu 26 y.o. 1979/2006 48,5 % Chieftains C#90721 348 бут.

Dallas Dhu 17 y.o. 1978/1996 43 % Coopers Choice

Dallas Dhu 32 y.o. 1970/2002 46 % Coopers Choice

Dallas Dhu 19 y.o. 1981/2001 43,0 % DL McGibbons

Dallas Dhu 20 y.o. 1979/2000 50 % DL OMC 324 бут.

Dallas Dhu 21 y.o. 1981/2002 50 % DL OMC

Dallas Dhu 22 y.o. 1978/2000 50 % DL OMC Sherry 408 бут.

Dallas Dhu 22 y.o. 1981/2003 50 % DL OMC DL REF 730 408 бут.

Dallas Dhu 31 y.o. 1969/2000 50 % DL OMC 252 бут.

Dallas Dhu 32 y.o. 1972/2004 50 % DL OMC C#748 605 бут.

Dallas Dhu 26 y.o. 1981/2007 55,7 % Duncan Taylor C#432

Dallas Dhu 26 y.o. 1981/2007 58,8 % Duncan Taylor C#421 249 бут.

Dallas Dhu 29 y.o. 1975/2005 47,1 % Duncan Taylor C#2484

Dallas Dhu 20 y.o. 1978/1998 43 % Dun Eideann C#1341

Dallas Dhu 10 y.o. 1995 40 % GM

Dallas Dhu 10 y.o. 1970 40 % GM pre-UPC code Unblended Pot Still

Dallas Dhu 12 y.o. 40 % GM

Dallas Dhu 12 y.o. 1996 40 % GM

Dallas Dhu 12 y.o. 1968 40 % GM Connoisseurs Choice Old brown label

Dallas Dhu 1969 40 % GM Connoisseurs Choice Old brown label

Dallas Dhu 12 y.o. 1979/1991 40 % GM

Dallas Dhu 12 y.o. 1980/1992 40 % GM

Dallas Dhu 13 y.o. 1974/1987 59,6 % GM for Intertrade

Dallas Dhu 1980/2001 40 % GM

Dallas Dhu 1980/2004 40 % GM

Dallas Dhu 31 y.o. 1975/2006 50 % Part des Anges Closed Distilleries

Dallas Dhu 34 y.o. 1971/2005 52,1 % BA RC C#1060 276 бут.

Dallas Dhu 23 y.o. 1979/2002 46 % M. McDavid Mission

Dallas Dhu 26 y.o. 1979/2006 58,2 % M. McDavid Mission Gold B. Guigal St.

Dallas Dhu 17 y.o. 1974/1992 43 % Signatory C#1496

Dallas Dhu 18 y.o. 1978/1997 59,8 % Signatory Silent Stills C#2629 240 бут.

Dallas Dhu 22 y.o. 1982/2005 43 % Signatory hogshead C#705 407 бут.

Dallas Dhu 23 y.o. 1978/2001 58,1 % Signatory, Sherry C#268 / 348

Dallas Dhu 23 y.o. 1978/2002 43 % Signatory C#346 738 бут.

Dallas Dhu 24 y.o. 1978/2002 58,3 % Signatory C#02 / 562 158 бут.

Dallas Dhu 28 y.o. 1975/2004 46,4 % Signatory C#2355+58 432 бут.

Dallas Dhu 29 y.o. 1975/2005 45,5 % Signatory Bourbon C#2353 201 бут.

Dallas Dhu 30 y.o. 1975/2001 48,3 % Signatory Bourbon C#1495 191 бут.

Dallas Dhu 27 y.o. 1975/2003 50 % SMWS 45,12

Dallas Dhu 29 y.o. 1975/2005 52,0 % SMWS 45,14

Dallas Dhu 30 y.o. 1975/2006 48,4 % SMWS 45,17 C#1453 175 бут.

Dallas Dhu 23 y.o. 1981/2004 53,5 % The Whisky Fair C#424 164 бут.

Dallas Dhu 21 y.o. 1975/1997 61,9 % UD Rare Malts

Glenburgie.

Адрес: Forres, Morayshire IV36 OQY