Читаем Виски: История вкуса полностью

Clynelish 13 y.o. 1990/2004 43 % Ultimate Bourbon C#12733

Clynelish 15 y.o. 1990/2006 46 % Van Wees Ultimate C#12749

Clynelish 1996/2008 46 % Wilson Morgan Barrel Selection Marsala Finish

Clynelish 1989/2002 46 % Wilson Morgan Bourbon

Clynelish 1989/2003 46 % Wilson Morgan Marsala Finish

Clynelish 1992/2007 46 % Wilson Morgan Barrel Selection Sherry Finish

Clynelish 1997 46 % Whisky-Doris The Dram 150 бут. 2006

Clynelish 10 y.o. 1997/2007 59 % Whisky-Doris

Закрытые предприятия района

Helmsdale. Деревня возле Брора. Тут Александр Симпсон устроил вискокурню в 1825 году. Ныне закрыта.

Skelbo. Адрес: Loch Fleet, Skelbo near Dornoch. Местный замок Скелбо прославился в прессе как место, где Мадонна выходила замуж за Гая Ритчи. Правда от замка XIV века, который стоит на высоком берегу озера Лох-Флит, остались только руины и более-менее сохранившаяся единственная стена. Он был заброшен в конце XVIII века. У подножья стены пасутся овцы. Вискокурня тут была открыта в 1798 году. Не существует.

Регион Кайтнесс

Следует сразу за Сазерлендом. Это самый северный регион Шотландии. Тут всегда властвовал клан Ганн (Gunn). Регион, который называют раем для любителей посещать замки. Здесь замков в хорошем состоянии больше, чем в любом другом регионе Шотландии. Начиная с Лангвелла на самой границе с Сазерлендом и Берридейл, Денбеат, Свини и далее – вплоть до замка Мэй (район Турсо). Он принадлежал королеве-матери, которая отдала его в управлению трасту. И с 2002 года он открыт для посещений – в отличном состоянии. Замок со своими пушками стоит прямо на берегу, обращенному к варягам и прочим скандинавам.

Район Вик

Pulteney

Адрес: Huddard Str., Pulteneytown, Wick KW1 5BA

Сэр Вильям Джонстон Пултини был влиятельным членом парламента и бывшим руководителем Британского рыболовного общества. Это самая северная дистиллерия на шотландском материке. Пока вы туда доедете, убедитесь еще раз, насколько изменчива и разнообразна северная природа. Буквально с каждым десятком километров пейзаж становится другим – небо ниже, обрывы выше, а заброшенных каменных домов все больше и больше. Город Пултинитаун был построен вместе с гаванью инженером Томасом Телфордом. Дальнейшее развитие город получил при помощи отца Роберта Льюиса Стивенсона – Томаса. Здесь ловили селедку, и в XIX веке тут работало 10 тысяч рабочих. Бондари делали по 8 бочек в день каждый, для того чтобы селедку отправлять в Германию и Россию. С 1922 года по 1947 здесь не было ни одного питейного заведения, поэтому местные пили виски из чайников и чашек в «чайных комнатах». Вискокурня известна тем, что обогревает своей горячей водой 600 близлежащих домов. Остановиться можно сразу на улице, ведущей к воротам вискокурни, – Northcote, дом 6, в отеле домашнего типа BB Nethrerby.

Адрес в Интернете: www.oldpulteney.com. Туры по предприятию – с апреля по сентябрь. Основал ее Джеймс Хендерсон в 1826 году. Он был дистиллером на Stemster, но она была закрыта по Акту об акцизах 1823 года. Это вискокурня закрывалась в 1930 году. Перестроена в 1959. В процессе используются в основном бочки из-под бурбона, хотя есть небольшое количество бочек из-под шерри.

Торговая марка: Old Pulteney. Другие названия: Wick, Pulteney Town. Зайдя в № 1 Bistro, мы в результате познакомились сначала с D. Murray Lamont bottled by Gordon McPhail 1994, а потом и с самим Мюрреем Ламонтом, который оказался хозяином отеля Wellington Guest House, где мы ужинали в № 1 Bistro. «Я просто люблю виски и дружу с хозяевами Pulteney, поэтому у меня есть еще бочка 34 y.o., которая еще не разлита, и из нее выйдет всего 90 бутылок. Щедрой порции не налью, но, чтобы оценить, сейчас принесу». Действительно, из всего Old Pulteney в моей жизни этот – самый интересный.


Официальный розлив

Old Pulteney 12 y.o. 40%

Old Pulteney 12 y.o. 43%

Old Pulteney Millennium Collection Limited Edition 15 y.o. Cask Strenght

Old Pulteney 15 y.o. Cask Strenght Single Sherry Cask 57,8%

Old Pulteney 17 y.o. 46%

Old Pulteney 18 y.o. 40 % Cask # 546

Old Pulteney 18 y.o. 59,9 % Sherry Cask # 1498

Old Pulteney 18 y.o. 58,8 % Sherry Cask #1500

Old Pulteney Highland Selection 1974 26 y.o. 46 % Bourbon Cask Limited 1600 бут.

Old Pulteney 1982 58,2 % Cask № 566

Old Pulteney 1983 57,5 % Cask № 6181

Old Pulteney 1983 21 y.o. 46 %


Независимый розлив

Gordon MacPhail Old Pulteney 1990 Vintage 59,40%

Gordon MacPhail Old Pulteney 199 °Cask Strength 58,80%

Gordon MacPhail Old Pulteney 8 y.o. 40,00%

MacPhail’s Collection Old Pulteney 15 y.o. 40,00%

Whisky Galore Old Pulteney 17 y.o. 46,00%

Закрытые предприятия района

Clyth. В деревне Клит возле Вика была основана в 1798 Бенджамином Хендерсоном.

Dunbeath. Стояла по адресу Portormin Road, Portrmin, Dunbeath Field. В местечке Филд возле Вика была основана в 1828, закрыта в 1833.

Перейти на страницу:

Похожие книги

Об интеллекте
Об интеллекте

В книге Об интеллекте Джефф Хокинс представляет революционную теорию на стыке нейробиологии, психологии и кибернетики, описывающую систему «память-предсказание» как основу человеческого интеллекта. Автор отмечает, что все предшествующие попытки создания разумных машин провалились из-за фундаментальной ошибки разработчиков, стремившихся воссоздать человеческое поведение, но не учитывавших природу биологического разума. Джефф Хокинс предполагает, что идеи, сформулированные им в книге Об интеллекте, лягут в основу создания истинного искусственного интеллекта – не копирующего, а превосходящего человеческий разум. Кроме этого, книга содержит рассуждения о последствиях и возможностях создания разумных машин, взгляды автора на природу и отличительные особенности человеческого интеллекта.Книга рекомендуется всем, кого интересует устройство человеческого мозга и принципы его функционирования, а также тем, кто занимается проблемами разработки искусственного интеллекта.

Джефф Хокинс , Сандра Блейксли

Прочая научная литература / Образование и наука / Научная литература
«Если», 2012 № 09
«Если», 2012 № 09

Елена ВОРОН. ПОВЕЛИТЕЛЬ ОГНЕННЫХ ПСОВЛюбопытно, почему современных фантастов так и тянет в лабиринт?Фред ЧАППЕЛЛ. ЛАБИРИНТ ТЕНЕЙНа этот раз троица наших давних знакомых дошла до номинации на Всемирную премию фэнтези. При том, что впервые мастер теней рискует своей репутацией.Дебора РОСС. ЧУЖОЕ СЕРДЦЕА что делать, когда нет своего? Остается одно — похитить чужое.Майкл АЛЕКСАНДЕР. В ОКОПАХВ Первую мировую, при артналете, солдат мог встретиться не только со смертью…Катерина БАЧИЛО. ПАН КРОЗЕЛЬЧИКЮСПопробуйте представить себе «параллельный» мир, где сам цвет является тайным знанием, а умение видеть его — редкой способностью.Альберт КОУДРИ. МОЗГОКРУТКогда дичь читает мысли охотника, то он становится дичью.Мэтью ХЬЮЗ. РАДОСТНОЕ ИЗНУРЕНИЕ И НИСХОДЯЩЕЕ ФЛАМБЁИзвестный писатель при всей своей изобретательности явно находится под впечатлением «Сказок дядюшки Римуса». Особенно про терновый куст.Дмитрий БАЙКАЛОВ. ОТТОПТАЛИСЬ ПО ПОЛНОЙ!Новомодный литературный жанр проник на экран стараниями российского режиссера.Аркадий ШУШПАНОВ. ДРУЗЬЯ ВООБРАЖЕНИЯВсе киногерои нереальны, но некоторые из них — нереальнее.ВИДЕОРЕЦЕНЗИИКто страшнее для мира — нацисты с Луны или американцы в поисках природных ресурсов?Сергей ШИКАРЕВ. БЕЗ СТРАХА ПЕРЕД БУДУЩИМ…или Завещание Мастера. Спустя несколько лет после смерти знаменитого писателя наконец вышел его последний роман.РЕЦЕНЗИИНравится это или нет, но проекты сегодня — важная часть жанрового книжного рынка.КУРСОРПовлияют ли пришельцы на итоги выборов? Сумеет ли сын Стивена Кинга посоперничать с отцом? Обретет ли Терри Пратчетт достойного соавтора?Вл. ГАКОВ. КОРОЛЬ, ВЕЛИКИЙ И УЖАСНЫЙНа самом деле он, конечно же, «не так страшен, как его малюют». Он просто очень разноплановый писатель.ПЕРСОНАЛИИЗаглянем в досье профессиональных конструкторов иных реальностей. В жизни они мало чем отличаются от нас.

Аркадий Шушпанов , Вл. Гаков , Глеб Елисеев , Катерина Бачило , Фрэд Чаппелл

Фантастика / Журналы, газеты / Научная Фантастика / Фэнтези / Прочая научная литература / Образование и наука
Что день грядущий нам готовил?
Что день грядущий нам готовил?

Книга Пола Майло впервые рассказывает о том, что было «видно» в нашем 21 веке из века 20-го. Это поразительная коллекция предсказаний, сделанных учеными, экспертами и публицистами 20 века, — предсказаний удачных (их не очень много), скандальных (умеренно много), смешных (весьма много) и… неудачных (подавляющее большинство). Но главное — как обнаружил автор, «предсказания позволяют оценить не только и не столько даже будущее, сколько настоящее».Пол Майло — американский журналист, лауреат нескольких профессиональных премий. Сотрудничал с «Уолл-стрит джорнал», «Бостон глоуб» и многими другими крупными изданиями. «Что день грядущий нам готовил?» — его первая книга.

Пол Майло

Зарубежная образовательная литература, зарубежная прикладная, научно-популярная литература / Прочая научная литература / Научпоп / Образование и наука / Документальное