Виски: История вкуса

Чтобы найти вискокурню Linkwood, вам придется проехать через новостройки Нового Элгина – свежеиспеченного района на юге райцентра. Углубившись в зеленый массив, проехав скотные дворы и здание старого вокзала с часами, в котором теперь, похоже, склад кормов, вы въедете на хутор Дункинти, который вплотную прижимается к воротам старинной вискокурни. Ее украшает фирменная пагода, хотя виски тут начали делать раньше, чем Доиг придумал свою конструкцию вентиляции килнов: с 1824 года тут хозяйствовал Питер Браун, а его сын Вильям перестраивал дистиллерию уже в 1873 году. В 1933 году предприятие перешло в руки Scottish Malt Distillers Ltd. После Второй мировой войны менеджером тут работал Родерик Маккензи, который был настолько против новшеств, что запрещал даже убирать паутину в главном цеху. Восемнадцать лет не происходило никаких перемен, пока в 1962 году не началась полная модернизация. В 1971 году рядом со старой дистиллерией поставили еще одну – более современную, с четырьмя перегонными кубами. Новая дистиллерия отвечает за мацерацию, часть сусла посылается на старую, где его перегоняют в двух древних кубах, которые все еще сохранили змеевики в качестве конденсора. Выпускают 2,5 млн литров в год. Весь виски очень востребован блендерами и считается одним из самых качественных в Спейсайде. Бленды: White Horse, Haig, Bell’s и Dimple.

Гордостью местных являются пруд и сады, которыми долгое время занималась специально оплачиваемая садовница – Хилари Ламонт. Она ухаживала за пятью гектарами сада 25 лет. Это весьма редкий пример того, чтобы в штате дистиллерии был собственный садовник. На пруд прилетает множество птиц. И если кто-то и должен ассоциироваться с серией виски Flora & Fauna, то это, конечно, Linkwood: на его территории находится 530 видов птиц, животных и насекомых. А также все друзья и родственники Кролика.

Существует электронная группа Linkwood, чей самый известный хит назывался R. I. P. Его, кстати, можно найти на YouTube.

Официальный розлив

Linkwood 12 y.o. 1980 40 % Castle Drawing Label

Linkwood 12 y.o. 43 % John McEwan & Co Black Label

Linkwood 12 y.o. 70° Proof White label 1970’s

Linkwood 12 y.o. 1957 56,9 % for Giaccone Samaroli Import Black Label Screw Cap

Linkwood 12 y.o. 1989 59,5 % The Manager’s Dram

Linkwood 14 y.o. 1983 59,8%

Linkwood 12 y.o. 1995 43 % Flora & Fauna 1995

Независимый розлив

Linkwood 13 y.o. 1990/2003 56 % Adelphi C#4816

Linkwood 16 y.o. 1990/2007 49,3 % Adelphi C#9733 269 бут.

Linkwood 18 y.o. 1989/2008 55,6 % Adelphi Sherry C#7323 590 бут.

Linkwood 14 y.o. 1993/2007 46 % Berry Bros C#1608

Linkwood 11 y.o. 1989/2001 59,4 % Blackadder Sherry Butt C#5623 300 бут.

Linkwood 12 y.o. 1989/2002 59,2 % Blackadder C#5624

Linkwood 15 y.o. 1989/2004 59,3 % Blackadder Sherry C#5625 567 бут.

Linkwood-Glenlivet 13 y.o. 1988/2000 58,6 % Cadenhead’s Sherry

Linkwood-Glenlivet 13 y.o. 1989/2002 56,3 % Cadenhead’s Auth. Coll. 264 бут.

Linkwood-Glenlivet 1979/1993 58,5 % Cadenhead White Label

Linkwood-Glenlivet 14 y.o. 1987/2002 58,6 % Cadenhead’s Sherry 738 бут.

Linkwood-Glenlivet 15 y.o. 1979/1994 58,4 % Cadenhead’s AC Sherry

Linkwood-Glenlivet 16 y.o. 55,8 % Cadenhead’s

Linkwood 18 y.o. 1969/1988 46 % Cadenhead’s Sherry Matured

Linkwood-Glenlivet 21 y.o. 54,6 % Cadenhead’s original collection

Linkwood 21 y.o. 1969/1991 55,8 % Cadenhead for Dival di Gabbri Italy

Linkwood 22 y.o. 1956/1979 80° Proof Cadenhead’s

Linkwood 10 y.o. 1990 43 % Chieftain’s Choice C#3154

Linkwood 12 y.o. 1990/2002 43 % Chieftain’s C#90581–90582 858 бут.

Linkwood 12 y.o. 1990/2002 43 % Chieftains Choice C#3155+7120+7124

Linkwood 12 y.o. 1989/2002 43 % Coopers Choice

Linkwood 14 y.o. 1983/1997 50 % Coopers Choice Sherry

Linkwood 22 y.o. 1978/2000 40 % Coopers Choice

Linkwood 13 y.o. 1989/2003 50 % DL, 2469 C#7298 294 бут.

Linkwood 22 y.o. 1983/2005 50 % DL OMC 1316 213 бут.

Linkwood 30 y.o. 1974/2004 43,6 % DL Platinum

Linkwood 10 y.o. 1996/2007 57,5 % Dewar Rattray Bourbon C#3928 302 бут.

Linkwood 19 y.o. 1985/2005 60,6 % Dewar Rattray Bourbon C#4543 233 бут.

Linkwood 20 y.o. 1985/2006 60,2 % Dewar Rattray C#4544 231 бут.

Linkwood 16 y.o. 1990/2007 43 % Dun Bheagan C#90891 378 бут.

Linkwood NAS 1980 100° Proof G&M Black and white label

Linkwood 12 y.o. 1989/2001 61 % G&M CS Refill sherry butt C#4670

Linkwood 14 y.o. 1972/1987 61,6 % G&M for Intertrade 246 бут.

Linkwood 15 y.o. 100° Proof G&M Licence Black / White Label w. Eagle

Linkwood 15 y.o. 2004 40 % G&M

Linkwood 15 y.o. 1995 40 % G&M

Linkwood 15 y.o. 43 % G&M Licensed bottling

Linkwood 15 y.o. 1987/2002 46 % G&M for Whiskymessen C#452

Linkwood 1990/2006 45 % G&M Licensed for LMdW C#6950

Linkwood 1990/2006 Flying Spider 46 % G&M for Juuls C#4985 551 бут.

Linkwood 1967 40 % G&M Licensed

Linkwood 21 y.o. 1995 40 % G&M

Linkwood 1980/2005 46 % G&M Licensed for LMdW

Linkwood 27 y.o. 1961 40 % Gordon & MacPhail

Linkwood 28 y.o. 1968/1996 40 % G&M

Linkwood 30 y.o. 1972/2002 40 % G&M

Linkwood 1969/2003 40 % G&M

Linkwood 43 y.o. 1939 40 % G&M Black label

Linkwood 1954/2000 40 % Gordon & MacPhail